Haddock - mga recipe para sa paghahanda ng masarap at iba't-ibang pagkain para sa bawat araw

Haddock, ang mga recipe na kung saan ay maaaring ang pinaka-magkakaibang, na may tamang diskarte sa negosyo laging lumiliko masarap, makatas at pampagana. Bribes at kahanga-hangang nutritional katangian ng mga komposisyon sa pagluluto mula sa isda na ito, na itinuturing na isang napakahalagang produkto.

Paano upang linisin ang haddock?

Para sa mga taong gustong bumili ng isda sa kabuuan, ang mga sumusunod ay inilarawan sa mga rekomendasyon kung paano paghiwalayin ang haddock sa mga fillet:

1. Ang mga isda ay nalinis mula sa mga kaliskis, putulin kapag mayroong isang ulo, kunin ang mga insides, hugasan.
2. Sa isang matalim kutsilyo, gumawa ng isang malinis na hiwa sa buong lapad ng tagaytay.
3. Dalhin ang buntot sa buntot hangga't maaari sa mga buto, pagputol ang mga unang fillet.
4. Ang resulta ng pagkilos ay 2 halves: isa na may isang tagaytay, ang pangalawang walang ito, mula sa kung saan ito ay kinakailangan lamang upang alisin ang mga maliliit na buto.
5. Gupitin ang buto ng gulugod mula sa pangalawang kalahati. Gupitin ang flank sa bawat panig.
6. Alisin ang pelikula mula sa tiyan.
7. Suriin ang mga fillet para sa mga maliliit na pits, pag-aalis ng mga ito sa mga sipit.

Paano masarap na lutuin ang haddock sa isang kawali?

Haddock fried, ang recipe ng kung saan ay iniharap sa karagdagang, ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na mga kasanayan at kaalaman sa larangan ng pagluluto. Maaari mong iprito ang parehong mga bahagi na hiwa ng fillet at ang buong isda ay pinutol. Ang isang klasikong hanay ng asin at paminta ay maaaring dagdagan ng isang maayos na halo ng mga seasoning para sa isda o pinatuyong damo.

Mga sangkap:

• haddock - 1 kg;
• harina - 150 g;
• limon - 1 piraso;
• langis ng gulay - 100 ML;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang mga bahagi ng haddock ay inasnan, pinuga, pinagsama sa harina at kumalat sa isang pinainit na kawali.
2. Fry chunks sa isang bibig-pagtutubig pamumula sa magkabilang panig.
3. Ang malalaking piraso pagkatapos ng pag-browning sa isang gilid ay niluto sa ilalim ng takip.
4. Paglingkuran ang haddock na may hiwa ng lemon.

Haddock cutlets - recipe

Kung mayroon kang sariwang haddock, ang mga recipe para sa mga cutlet ng pagluluto mula sa isda ay makakatulong upang makahanap ng isang mabilis at karapat-dapat na application sa isang mahalagang produkto. Ang isa sa mga ito ay inilarawan sa karagdagang at kung nais, maaari itong iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag sa pagpupuno ng pinirito karot, makinis tinadtad gulay o seasonings sa panlasa.

Mga sangkap:

• haddock - 1 kg;
• sibuyas - 2 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• itlog - 2 piraso;
• tinapay na babad sa gatas - 2 hiwa;
• harina - 150 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. I-twist ang isda, mga sibuyas, bawang at tinapay.
2. Idagdag ang itlog, asin, paminta, halu-halo ang masa, at bitiwan.
3. Inilugol nila ang mga bilog na cutlet mula sa haddock, nilusok ang mga ito sa harina at pinirito sa mainit na langis sa isang kawali sa magkabilang panig.

Haddock sa batter - recipe

Dagdag pa sa kung paano lutuin ang haddock sa batter. Ang pinirito sa isang katulad na paraan, ang isda ay may pinakamarami na makatas at sa parehong oras ay mapula-pula at pampagana. Ang timpla ng paglubog ay maaaring binubuo lamang ng mga itlog at harina o pupunan ng gatas, serbesa o, tulad ng kasong ito, kulay-gatas. Upang matupad ang recipe kailangan ng mga fillet ng isda.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 1 kg;
• itlog - 2 piraso;
• kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
• harina - 4 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 100 ML;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga fillet sa mga hiwa ng mga bahagi.
2. Palakasin ang mga itlog at asin, idagdag ang kulay-gatas sa proseso.
3. Ibuhos sa harina, pukawin ang masa gamit ang isang palisko hanggang sa ganap na magkakatulad ito.
4. Ang podsalivayut ng isda, paminta, ay nahuhulog sa isang batter at agad na kumalat sa isang nakakain ng langis sa isang kawali.
5. Matapos ang haddock sa batter ay pinirito mula sa dalawang panig, ikalat ito sa isang maliit na panyo upang sumipsip ng labis na langis.

Haddock sa sarsa ng sorbetes

Kung kailangan mo ng isang bahagi ulam para sa bigas o patatas, haddock, ang mga recipe na kung saan ay dapat na papatayin ang isda sa lahat ng mga uri ng sauces, ay isang mahusay na karagdagan. Ang malambot na lasa ng ulam at ang kaakit-akit na amoy nito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang masamang pagkain, na nagdudulot ng isang bagyo ng positibong damdamin.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 1 kg;
• kulay-gatas - 400 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• bawang - 5-6 ngipin;
• gulay - 1-2 beams;
• langis ng gulay - 40 ML;
• asin, paminta - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Ang hiwa ng mga fillet ng isda ay may browned ng kaunti mula sa dalawang panig sa isang kawali.
2. Fry ang mga sibuyas sa mantikilya, ihalo sa kulay-gatas, habang idinagdag ang bawang, gulay, asin, paminta, ibuhos sa isda, nilagang sa katamtamang init.
3. Pagkatapos ng sarsa ay bahagyang thickened, ang haddock sa kulay-gatas ay handa na upang maghatid.

Na-stewed haddock na may mga sibuyas at karot

Walang mas mababa ang laco ay nilaga nilaga sa isang kawali o sauté pan na may mga sibuyas at karot. Maraming tao ang nalalaman sa recipe na ito kasama ang pagdaragdag ng tomato paste o sauce, na gumagawa ng isda nang higit pa maanghang at maanghang. Nang walang mga additives mula sa mga kamatis, ang ulam ay tamasahin ang isang pinong diyeta at banayad na lasa.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 1 kg;
• karot - 700 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• halaman - 0.5 beam;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin, paminta, panimpla.

Paghahanda

1. Fry ang mga sibuyas sa mantikilya, idagdag ang gadgad na karot, magprito sa pagpapakilos hanggang malambot.
2. Gupitin ang mga fillet ng isda sa hiwa at, kung ninanais, magprito ng kaunti.
3. Ikalat ang mga piraso ng isda sa pritong mula sa mga sibuyas at karot, magdagdag ng isang maliit na tubig, panahon ng pagkain sa lasa at pagnanakaw sa ilalim ng talukap ng mata sa katamtamang sunog.
4. Pagkatapos ng humigit-kumulang na 10 minuto, ang ulam ay magiging handa para sa paghahatid.

Paano masarap na lutuin ang haddock sa oven?

Kahit mas masarap ay ang haddock sa hurno, ang mga recipe na maaaring isagawa lamang sa isang baking sheet, sa foil o manggas, sa isang anyo na may pagdaragdag ng mga gulay at iba pang mga produkto. Ang pinakamadaling paraan upang maghurno ay upang ipadala ang adobo hiwa kasama ang mga sangkap ng atsara sa warmed-up na aparato para sa 20-30 minuto.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 1 kg;
• langis ng gulay - 140 ML;
• Baka pulbos - 40 ML;
• toyo - 40 ml;
• bawang - 4 ngipin;
• pampalasa para sa isda - 2 tsp.
• laurel - 2 piraso;
• matamis na paminta - 5 pcs .;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Kuskusin ang bawang na may asin at panimpla.
2. Magdagdag ng langis, suka, toyo, kuskusin ang pinaghalong may halo at iwanan ito para sa 40 minuto sa malamig, takpan ito nang may takip, paminsanang paminsan-minsan.
3. Ilipat ang haddock sa form kasama ang atsara, magdagdag ng laurel, paminta.
4. Maghurno ng pinggan para sa 20-25 minuto sa 180 degrees.

Haddock sa oven sa foil

Kung nais mong makakuha ng makatas na haddock, ang mga recipe para sa pagluluto ng isda sa foil ay dapat isaalang-alang muna. Mas mainam na gamitin ang mga fillet ng isda para sa pagpapatupad ng mga recipe, dagdagan ito ng mga karot, mga sibuyas, mga hiwa ng kamatis, iba pang mga gulay, damo, limon, keso.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 0.5 kg;
• limon - 0,5 piraso;
• kamatis at sibuyas - 1 pc .;
• bawang -2 chives;
• Provencal herbs - 2 pinch;
• langis ng gulay - 40 ML;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

1. Ang mga isda ay pinutol sa mga bahagi, asin, paminta, kumakalat sa mga langis na bahagi ng foil sa isang unan ng mga hiwa ng lemon.
2. Sa itaas, ang hiwa ng mga sibuyas at mga kamatis ay hiwa, ang lahat ng mga damo ay nalulugod.
3. Ipatong ang foil, ilagay sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven na pinainit sa 200 degrees.
4. Pagkatapos ng 30 minuto, ang haddock, na inihurnong foil, ay magiging handa upang maglingkod.

Haddock sa ilalim ng fur coat sa oven

Ang masasarap at masustansiya ay lutuin sa haddock sa oven na may keso. Bilang isang "amerikana" para sa isda sa kasong ito, isang klasikong hanay ng mga gadgad na karot at mga sibuyas ang ginagamit. Gayunpaman, ang komposisyon ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay o pagpapalit sa mga ito sa mga iminungkahing iyan. Mayonnaise perpektong pinapalitan ang kulay-gatas, halo-halong may mustasa.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 1 kg;
• karot at sibuyas - 3 pcs .;
• keso hard - 350 g;
• isang halo ng mga peppers - upang tikman;
• mayonesa - 200 g;
• asin.

Paghahanda

1. Sa langis na anyo, ang mga hiwa ng fillet ng isda ay inilalatag, na kung saan ay inasnan at tinimplahan upang tikman ng pinaghalong paminta ng lupa.
2. Sa itaas ng mga kalahating bilog ng mga sibuyas, at pagkatapos ay gadgad ng karot.
3. Cover gulay na may mayonesa, budburan ng keso.
4. Ipadala ang form sa oven na pinainit sa 200 degrees at maghurno 25 minuto sa ilalim ng foil at isa pang bilang nang walang sheet.

Haddock na may mga gulay sa oven

Ang appetizing haddock na may mga gulay , mga recipe na naiiba sa komposisyon ng saliw ng gulay at ginamit na mga pampalasa, ay maaaring ihanda sa isang pangkalahatang form o sa mga bahagi ng palara, ang mga gilid nito ay naka-off ang 15 minuto bago ang pagtatapos ng paggamot ng init at pahintulutan ang kahalumigmigan upang mag-evaporate ng kaunti at keso sa kayumanggi.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 1 kg;
• patatas - 8 pcs .;
• sibuyas - 1 piraso;
• mga kamatis at kampanilya peppers - 2 mga PC .;
• keso mahirap - 150 g;
• Italian herbs, thyme, pepper mixture - sa panlasa;
• kulay-gatas - 400 g;
• lemon juice - 40 ML;
• langis ng gulay - 40 ML;
• asin.

Paghahanda

1. Ang mga patatas ay nalinis, pinutol sa mga bilog, pinakuluang pagkatapos kumukulo ng tubig sa loob ng 5 minuto, patuyuin ang likido, pahintulutang alisan ng tubig.
2. Maghanda at i-cut ang natitirang gulay.
3. Ilagay ang mga sangkap sa isang langis na lalagyan, ilagay ang napapanahong isda sa pagitan ng dalawang patong ng patatas, promazyvaya bawat antas na may lasa na may mga damo at pampalasa na kulay-gatas.
4. Ang mga sibuyas ay kumakalat ng mga sibuyas, kamatis at paminta, takpan ang form na may talukap ng mata o higpitan ng foil.
5. Inihanda ang haddock at patatas sa oven ay 50 minuto sa 180 degrees.

Pie na may haddock

Ang isa pang ulam kung saan ang haddock sa oven ay nagpapakita ng kanyang sarili pinakamahusay - isang mapula-pula mabango at masarap na pie, na inihanda mula sa isang pagbuhos ng kuwarta. Ang fillet ng isda ay maaaring idagdag sa sibuyas, pinakuluang kanin o simpleng napapanahong tikman at ginamit bilang isang bahagi na pagpuno. Ang sumusunod na bersyon ng produkto ay inihanda sa tatlong account.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 0.5 kg;
• itlog - 3 piraso;
• kulay-gatas - 100 g;
• harina - 2/3 tasa;
• baking powder - 1 kutsarita;
• sibuyas - 1 piraso;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ipasa ang langis sa isang putol na sibuyas, idagdag ang hiwa ng mga fillet ng isda, magprito ng kaunti.
2. Talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin, paminta, magdagdag ng kulay-gatas, pampaalsa, harina.
3. Gumalaw sa isda ng masa na may mga sibuyas at mga gulay, ilagay sa isang langis na anyo.
4. Maghurno ng pie para sa 30-40 minuto sa 180 degrees.

Haddock para sa isang pares

Kung ang layunin ng pagluluto ay pandiyeta haddock, mga recipe sa isang double boiler ay angkop sa disenyo ng isang kapaki-pakinabang na pagkain pati na rin ang posible. Ang mga seasoning at pampalasa ay maaaring maidagdag, ginagabayan ng iyong panlasa. Ang fillet ng isda ay mas mahusay na pre-marinated. Ang masarap na masarap na ulam ay magkakaroon kung makatiis ka ng pagputol ng 10 minuto sa mag-asim mula sa mga olibo.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 0.5 kg;
• brine mula sa mga olibo at langis ng oliba - 40 ML bawat isa;
• sibuyas - 0,5 piraso;
• laurel - 2 pcs.

Paghahanda

1. Haddock ay adobo sa mag-asim sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay kinain at kumalat sa grill ng bapor.
2. Sa itaas ay ilagay ang mga singsing ng sibuyas at laurel.
3. Brewed haddock sa isang bapor 20-30 minuto, depende sa kapal ng mga piraso.

Haddock sa multivark

Ito ay simple at madaling maghanda ng mga pagkain mula sa haddock sa multivariate . Ang mga hiwa ng isda ay maaaring pinirito sa mode na "Paghurno" para sa 10 minuto sa bawat panig, pre-seasoning sa panlasa, o samantalahin ang kagiliw-giliw na ideya ng paglikha ng isang halaman ulam na may mga gulay at sarsa, ang mga nuances na iniharap sa sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• fillet ng haddock - 0.5 kg;
• sibuyas - 2 piraso;
• karot - 3 piraso;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• mayonesa at ketsap - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1.5 tasa;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ang paghahanda ng haddock ay nagsisimula sa mga gulay. Inihaw na mga karot at tinadtad na mga sibuyas sa isang mangkok na langis at niluto sa "Pagluluto" sa loob ng 15-20 minuto.
2. Ang mga hiwa ng isda ay inilatag sa mga gulay.
3. Paghaluin ang mayonesa, ketsap, tubig at pampalasa, ibuhos ang mga nilalaman ng sarsa ng multicast.
4. Ihanda ang ulam sa "Pag-iwas" para sa 40 minuto.

Haddock mula sa isang haddock

Brew sa unang maaari mong lasa ng isang sopas ng haddock . Sa isip, mas mainam na gamitin ang buong isda na may ulo at buntot, kaya ang sabaw ay magiging lalo na mayaman. Gayunpaman, sa kawalan ng angkop at makatarungang gutted na bangkay, na dapat i-cut para sa sabaw sa maraming piraso para sa kapasidad sa isang kawali.

Mga sangkap:

• haddock - 1 piraso;
• sibuyas - 1.5 piraso;
• karot - 2 piraso;
• patatas - 700 g;
• kulantro - pakurot;
• tuyo damo - 2-3 pakurot;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 2 piraso;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ang haddock ay inihanda at pinakuluan ng isang bombilya at isang karot para sa 30 minuto.
2. Ang mga karot at mga sibuyas ay itinapon, ang mga isda ay nakakawala ng mga buto.
3. Sa strained sabaw itapon ang patatas, at pagkatapos ng 10 minuto passerings mula sa mga natitirang mga sibuyas at karot.
4. Ang mainit na lasa, pagdaragdag ng mga tuyo na damo, kulantro, paminta, laurel, itabi ang karne ng haddock, magluto para sa isa pang 10 minuto.
5. Itapon ang mga gulay, bigyan ang tainga ng isang maliit na pagbubuhos sa ilalim ng talukap ng mata at maglingkod.