Kung isinasaalang-alang natin ang lasa at ang agarang lambot ng pagkain, nilagang karne ng baka ay may hindi matatanggol na kalamangan sa produkto na niluto lamang o pinirito. Ang pamamaraan ng paggamot sa init ay nagtataguyod ng pagkasira ng protina at, bilang isang resulta, paglalambot sa mga hiwa ng karne.
Nilagang karne ng baka - recipe
Patayin ang produkto sa sarili nitong juice, at sa pagdaragdag ng isang tiyak na bahagi ng likido, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng parehong bahagi ng karne at isang masarap na pampagana ng gravy. Ang karne ng baka na nilagyan ng sarsa, ang recipe na maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pag-iiba ng komposisyon, ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masaganang at malusog na tanghalian o hapunan. Kahit na ang pinaka-delikado miyembro ng pamilya ay magiging masaya sa pagkain na ito.
Ang karne ng baka ay nilagyan ng patatas
Hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang pinaka-kapaki-pakinabang na maaaring pamahalaan ng karne ng baka, stewed sa mga gulay. Lalo na ang popular ay ang pagkakaiba-iba ng ulam na may patatas, na sinasadya na pinagsasama ang sapal, na lumilikha ng hindi lamang isang nakabubusog ngunit din na aromatic na pagkain. Kadalasan ang komposisyon ay pupunan ng mga karot at mga sibuyas, mas madalas sa ibang sangkap ng gulay.
Mga sangkap:
- fillet o buto-buto - 600 g;
- sibuyas, karot - 130 g;
- patatas tubers - 1.2 kg;
- langis - 60 g;
- cloves ng bawang - 2-3 pcs .;
- panimpla, asin, paminta.
Paghahanda
- Fillet o ribs ay pinutol sa mga bahagi at pinirito sa taba.
- Ipakilala ang pagpipinta ng gulay at magprito ng mga ingredients para sa ilang minuto.
- Magdagdag ng tubig upang masakop ang mga nilalaman ng dalawang-ikatlo.
- Solyat yastvo, may lasa pampalasa at pripuskayut hanggang malambot.
- Magtapon ng mga patatas at iprito ang ulam hanggang handa na ang huli, pagdaragdag ng bawang at mga gulay sa dulo.
- Pagkalipas ng 10 minuto, ang nilutong karne ng baka na may mga sibuyas at karot ay nahahanda at handa na.
Karne ng baka na nilaga sa kulay-gatas
Ang pinong at pampagana na karne ng baka, nilaga ng kulay-gatas, ay magiging angkop na karagdagan sa isang palamuti ng bigas, patatas, pasta. Bilang isang hilaw na materyal, maaari kang kumuha ng parehong mga fillet at i-cut sa buto - ang mga buto-buto. Ang bentahe ng recipe ay ang paggamit ng isang minimum na halaga ng pampalasa at pampalasa, na tumutugma sa pandiyeta mga katangian ng ulam na walang compromising lasa.
Mga sangkap:
- laman o tadyang - 600 g;
- sibuyas - 70 g;
- langis - 60 g;
- kulay-gatas - 240 g;
- harina - 30 g;
- tuyo na damo, pampalasa.
Paghahanda
- Fillet o buto ay pinutol sa halip maliit at browned sa taba kasama ang sibuyas.
- Magdagdag ng isang maliit na tubig at aminin ang mga nilalaman ng lalagyan sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot.
- Ihalo ang pagkain, panahon na may mga pampalasa at damo gaya ng ninanais at itabi ang kulay-gatas.
- Payatin ang mga sangkap, pagpapakilos, 5 minuto.
- Idagdag ang harina na dissolved sa 100 ML ng tubig, ipainit ang mga sangkap hanggang sa nais na pampalapot at alisin mula sa plato.
Burat na karne na may mga kabute
Ang karne na kumbinasyon ng mga mushroom - isang pagpipilian na panalo-win para sa anumang menu, kahit na sa mga pista opisyal, kahit na sa mga normal na araw. Ang karne ng baka na nilagyan ng champignons o anumang iba pang mga mushroom ay hindi maaaring maging walang lasa, ngunit kung ang mga panuntunan lamang para sa dekorasyon ng ulam at lahat ng mga reseta at subtleties ng recipe ay sinusunod.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 600 g;
- sibuyas, karot - 130 g;
- mushroom - 450 g;
- langis - 60 g;
- pampalasa, asin.
Paghahanda
- Ang batayan ng ulam ay pinirito sa isang pan at kumalat sa isang kasirola.
- Sa parehong kawali magprito ang gulay na hiwa, at pagkatapos ay ang kabute at idagdag sa lalagyan.
- Ibuhos ang lahat ng tubig na kumukulo at iwanan ito upang madaig sa ilalim ng talukap ng mata.
- Para sa 15 minuto bago ang katapusan ng proseso, ang pagkain ay ibinubuhos, napapanahong may mga condiments.
- Sa sandaling handa na ang karneng baka, ihagis ang mga gulay.
Ang karne ng baka ay nilagyan ng mga pipino
Ang pagkakaiba-iba ng stewed karne ng baka ay lalo na maanghang at orihinal. Ang silangang tuldik ng pinggan, kung saan ang kontribusyon nito ay ginawa ng mga atsara at isang kaukulang hanay ng pampalasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Matututunan mo kung paano magluto ng nilaga karne ng baka sa naturang pagganap mula sa mga rekomendasyon na inilarawan sa ibaba.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- sibuyas, karot - 130 g;
- adobo mga pipino - 220 g;
- kulay-gatas at tomato sauce - 170 g;
- taba ng gulay - 90 g;
- hops-suneli, pampalasa, sili, bawang, asin - upang tikman.
Paghahanda
- Ang karne ng karne, mga pipino at gulay na hiwa ay pinagsasama-sama para sa taba at nakasalansan sa isang kasirola.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at pahintulutan ang mga nilalaman na lumambot.
- Ipakilala ang isang halo ng kulay-gatas at kamatis, idagdag ang lahat ng bagay, panahon na may mga seasonings, paminta at magbigay ng sob.
Ang karne ng baka ay nilagyan ng serbesa
Ang unusuality ng recipe na ito ay ang paggamit ng isang off-the-shelf bahagi na accompanies karne. Sa pamamagitan ng pagsuporta sa produktong may serbesa, hindi lamang mo makamit ang mabilis na paglambot ng fibers, ngunit bigyan din ang mga hiwa ng isang espesyal na piquancy. Ang karne ng baka na nilaga sa sarsa ng serbesa ay kahanga-hanga, malambot at mahalimuyak, at walang nakakaalam kung ano ang sikreto ng tagumpay na walang pahiwatig.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- sibuyas, karot - 160 g;
- serbesa madilim - 360 ML;
- harina - 60 g;
- mga kamatis - 250 g;
- Bulgarian paminta - 150 g;
- taba ng gulay - 70 g;
- pampalasa, chili, asin, asukal, paminta - upang tikman.
Paghahanda
- Ang mga hiwa ng pangunahing produkto ay nalubog sa inasinan at may lasa na may breading bread at magprito hanggang pula sa grasa.
- Idagdag ang tinadtad na mga gulay at kayumanggi ng kaunti pa.
- Ang mga kamatis ay nalinis mula sa mga balat, pinutol at inilatag sa isang lalagyan.
- Ibuhos ang serbesa, magdagdag ng pagkain, lasa na may asukal at pampalasa, panahunan sa ilalim ng takip sa loob ng ilang oras.
Ang karne ng baka ay nilagyan ng multivariate
Mayroon ka bang multivarker? Pagkatapos ay siguraduhin na gamitin ito para sa pagluluto karne ng karne ng baka! Sa mga hiwa ay magiging malambot at magiliw. Bilang isang pagpipilian, maaari mong palamutihan ang pagkain na may karagdagan ng tuyo prune , tulad ng sa kasong ito. Iwasan ang paggamit ng isang pinausukang produkto, dahil may isang mataas na panganib na magkaroon ng isang napakahalagang pinausukang lasa ng isang ulam. Karne ng baka na may prun nilagang, ang recipe ng kung saan ay simple at naa-access, lalo na mangyaring mga tagahanga ng mga contrasting lasa kumbinasyon.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- bombilya, karot - 180 g;
- tuyo prunes - 200 g;
- langis - 30 g;
- tomato sauce - 120 g;
- pampalasa, asin.
Paghahanda
- Sa oiled multicastry, ang pangunahing produkto ay browned.
- Idagdag ang tinadtad na mga gulay, kamatis at lutuin ang ulam sa "pagsusubo" para sa isang oras at kalahati.
- Ilagay nila ang mga hugasan na prun, magdagdag ng ilang mga bitamina, lasa ang mga pampalasa at pilitin ang mga ito para sa isa pang 25 minuto.
- Ang nilagang karne ng baka na may mga prun ay mas lasa kung natutunaw bago magsilbi.
Ang karne ng baka ay nilaga sa oven
Ang karne ay maaaring papatayin hindi lamang sa kalan o gamit ang modernong multi-device. Lalo na masarap ang magiging beef stewed sa red wine, kung lutuin mo ito sa oven. Ang ulam na ito ay karapat-dapat sa pinakamataas na papuri at paglalaho ng mga katangian ng panlasa ng ibang mga alternatibo. Maghanda ng ganitong karne ng karne sa bahay, at ang iyong culinary na awtoridad sa mga miyembro ng sambahayan at mga kaibigan ay madaragdagan.
Mga sangkap:
- karne - 1 kg;
- alak - 500 ML;
- bombilya, karot - 200 g;
- de-latang mushroom - 300 g;
- harina - 120 g;
- langis - 60 g;
- mga gulay, bawang, tim, asin, paminta.
Paghahanda
- Ang mga hiwa ng karne ay pinaiinang tinapay sa inasnan, sinangit na harina, pinirito sa langis at inilagay sa hugis kasama ng mga kabute.
- Mga gulay na pinirito, idagdag ang harina, atsara sa mga mushroom, alak, bawang, tim.
- Pakuluan ang masa, idagdag ang asin at ibuhos sa amag.
- Ang karne ng baka, nilaga sa alak sa oven sa loob ng dalawang oras sa 185 degrees, ay magdadalamhati.