Halos bawat bahay para sa taglamig asin o umamin ng mga kamatis at cucumber. At ang mga recipe ay halos pareho para sa lahat. Sorpresa ang iyong mga kaibigan - maghanda ng mga inumin na mga kamatis na may balanoy para sa taglamig.
Halos katulad ng lahat
Kung nais mo ang isang bagay na hindi pangkaraniwang, ngunit hindi mo gusto ang lahat ng bagay na "masyadong" o natatakot lamang sa mga pandaigdigang eksperimento, magdagdag ng mga hindi pangkaraniwang bahagi ng unti-unti.
Mga sangkap:
- mga kamatis hinog medium-sized na siksik - 3 kg;
- Dill payong - 2 mga PC. sa bangko;
- paminta ng mabango at mabangong - 10 piraso. sa bangko;
- bawang mababaw - 1 ulo;
- Kintsay gulay - 1 maliit na bungkos;
- Basil - 5-6 sanga;
- asin - 5 tbsp. kutsara;
- puting asukal sa buhangin - 10 kutsarang dessert;
- suka 9% puti nang walang additives - 7 tbsp. kutsara;
- naghanda (sinala o bininbin) tubig - 5 liters.
Paghahanda
Sa ilalim ng mga sterile na garapon inilatag natin ang mga payong ng dill, bawang, peeled at gupitin sa gitna ng mga denticle, mga gisantes ng paminta, mga gulay. Punan ang mga lata na may hugasan at tuyo na mga kamatis. Ginawa namin nang mahigpit ang mga ito, ngunit sa paraang hindi nila pinsalain o matunaw. Kami ay pakuluan ng tubig na may asin at asukal. Sa isang minuto mamaya, ibuhos ang suka - ang paghahanda ay handa na. Punan ang mga kamatis at panatilihin, na sumasaklaw sa talukap ng mata, isang isang-kapat ng isang oras. Pinagsama namin ang pag-atsara, pakuluan ito, punan itong muli at palagyan ito. Sa taglamig buksan namin at tikman mabangong inatsara mga kamatis na may balanoy. Ginagarantiyahan nilang palamutihan ang maligaya talahanayan.
Para sa mga hindi natatakot sa mga eksperimento
Kung gusto mo ang maanghang na pagkain at maraming pampalasa na hindi mo matatakot, ang iyong pinili ay mga kamatis na pinalo sa basil at bawang. Ang mga matingkad na kamatis ay magugustuhan, kung hindi bilang isang pangunahing meryenda, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mga porridges at katas - para sigurado.
Mga sangkap:
- maliit na siksik na mga kamatis, bahagyang hindi naabot (kayumanggi) - 5 kg;
- Basil - isang malaking bundle;
- bawang - 1 ulo bawat 3-litrong garapon;
- pepper-peas (halo) - 1 tbsp. kutsara;
- umalis ng itim na kurant - 3-4 mga PC. sa bangko;
- asin bato white na walang additives - 5 tbsp. kutsara;
- asukal puting buhangin ng domestic produksyon - 12 tbsp. kutsara;
- tubig na inihanda para sa konserbasyon (purified) - 5 liters;
- kakanyahan ng asukal - 5 dessert spoons;
- Leaf laurel hindi malaki - 2 mga PC bawat isa. sa bangko;
- buto ng dill - 1 tbsp. kutsara sa garapon.
Paghahanda
Sa ganitong paraan maaari mong lutuin lamang ang mga maliliit na kamatis o adobo ng mga kamatis na cherry na may balanoy. Ang mga well-washed tomatoes ay umalis sa tuyo, ang mga bangko ay malinis na malinis, pinupuno namin ng tubig na kumukulo at nagsimulang mangolekta ng aming naka-kahong pagkain. Sa ibaba ipadala ang mga buto ng dill, paminta, bay dahon, mga dahon ng currant, balanoy, peeled na bawang. Punan namin ang mga lata na may mga kamatis. Pakuluan namin ang tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon. Cover ang lids at umalis para sa tungkol sa isang kapat ng isang oras. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na i-roll ang mga kamatis nang walang isterilisasyon. Pinagsama namin ang tubig. Pinainit natin ito, at kapag bumubulusok, natutunaw natin ang asukal at asin. Pakuluan ang mag-asim sa loob ng 2 minuto, ibuhos ang kakanyahan at kumuha ng isang sarsa. Ibubuhos namin ito sa mga bangko at igulong ito.
Tungkol sa mga pagpipilian
Kung nasasakop ka ng mga masarap na kapanahunan, magdagdag ng isa pang tala ng hindi pangkaraniwang - maghanda ng mga kamatis na pinalo sa tarragon at basil. Upang gawin ito, magdagdag ng isang tarragon sa bawat garapon at tamasahin ang mga maanghang na tala ng tarhun.
Maaari kang gumawa ng mga inumin na mga kamatis na may pulot at basil. Magluto ng pag-atsara na may asin at suka, gaanong malamig at ilagay ang honey sa panlasa. Painitin ang mga kamatis sa pag-atsara at ilagay sa isang cool na lugar. Naturally, ang mga kamatis na ito ay hindi maaaring lulon up, sila ay kinakain kaagad.