Kung paano mag-asin ang itim na mushroom - ang mga benepisyo at pinsala ng mga kabute at ang pinakamahusay na paraan upang kunin ang mga ito

Impormasyon tungkol sa kung paano mag-asim itim na mushroom, ay magiging kawili-wili sa napapanahong pickers ng kabute, at mga baguhan na mahilig sa tahimik na pangangaso. Sa ilang mga bansa, ang fungus na ito ay hindi itinuturing na nakakain, ngunit sa sandaling subukan mo ang isang meryenda na ginawa mula sa naturang mga hilaw na materyales, maaari kang maging kumbinsido sa kamalian ng naturang teorya.

Ano ang mga benepisyo ng itim na mushroom?

Ang mga itim na mushroom, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay tinutukoy ng mga sangkap na nakapaloob sa kanila, ay ginamit sa mga dating panahon upang mapawi ang kalagayan na may maraming karamdaman. Samantalahin ang mahalagang katangian ng produkto ay maaaring maging sa aming mga araw. Gamit ang maayos na paghahanda ng meryenda ng mushroom, posible na mapabuti ang kagalingan at tulungan ang katawan na makayanan ang mga karamdaman.

1. Ang bahagi ng leon ng B bitamina ay tumutulong sa pagpapalakas ng nervous system.
2. Ang mga bitamina A at C ay magiging kapaki-pakinabang para sa katawan.
3. Ang nilalaman ng maraming uri ng protina ay nagbibigay ng karapatang gamitin ang produkto bilang isang alternatibo sa karne.
4. Ang lahat ng mga uri ng organic acids at iba pang mahahalagang sangkap ay mapapabuti ang metabolic process at magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalagayan ng balat at buhok.
5. Ang mga itim na tarong ay naglalaman ng natural na antibyotiko at mga sangkap na tumutulong sa pagbawas ng asukal sa dugo.
6. Kung walang pre-treatment, ang mushroom na ito ay hindi maaaring kainin. Ang nakapaloob na may gatas juice at toxins ay maaaring humantong sa pagkalason o masamang kalusugan.
7. Ang tamang luto ng itim na mushroom ay dapat na natupok sa pagmo-moderate at huwag pag-abuso ng mga pagkaing mula sa mga ito sa mga dumaranas ng mga gastrointestinal na sakit.

Paano linisin ang mga itim na mushroom bago ang pagbuburo?

Ang tamang paghahanda ng itim na mushroom para sa pag-aatsara ay magbibigay ng isang kalidad at masasarap na meryenda, ang mga katangian na hindi masisira sa pamamagitan ng hindi kanais-nais na likas na lunas o amoy.

1. Ang mga itim na mushroom ay pinagsunod-sunod at sinusuri para sa pagkakaroon ng mga worm o bulok na mga ispesimen, nang walang kapintasan na inaalis ang mga ito.
2. Ang mga napiling katawan ng prutas ay ibinuhos na may mainit na tubig sa loob ng 20-30 minuto.
3. Maingat na hugasan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig na tumatakbo, paglilinis ng dumi at mucus mula sa mga sumbrero na may brush o washcloth.
4. Ang mga mushroom ay lubusang inilatag o, pinutol sa mga bahagi, sa isang pampalabas na tangke.

Paano ibabad ang mga itim na mushroom bago ang pagbuburo?

Bago ang pagbubuhos ng mga itim na mushroom dapat silang babad na mapupuksa ang mapait na gatas na juice at isang maasim na amoy. Sa tubig pumunta at toxins kasalukuyan sa pulp ng halamang-singaw, na nakakakuha ng kinakailangang mga katangian at nagiging angkop para sa pagkain.

1. Ang mga hugasan na mushroom ay ibinubuhos hanggang sa ganap na natatakpan ng tubig, pinindot na may pagkarga at iniwan sa loob ng 2 araw, palitan ang tubig nang madalas hangga't maaari.
2. Sa ikatlong araw, gumawa ng isang solusyon ng tatlong liters ng tubig at isang kutsarang asin, ibuhos sa kanila ang isang mass ng kabute.
3. Patigilin ang produkto sa mag-asim sa loob ng 24 na oras, palitan ang tubig ng asin tuwing 3 oras.
4. Kung magkano ang magbabad sa itim na mushroom ay nakasalalay sa laki ng mushroom o pagpira ng kabute. Bilang isang tuntunin, mayroong tatlong araw, ngunit alang-alang sa katapatan, maaari mong i-extend ang pamamaraan para sa isa pang araw.

Paano tama ang itim na itim na mushroom?

Ang mga pamamaraan ng pag-aatsara ng itim na mushroom sa bahay ay marami at may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang bawat bersyon ay mabuti sa sarili nitong paraan, pinapayagan ka nitong makakuha ng isang disenteng meryenda sa lahat ng respeto. Pagkumpleto ng yugto ng paglilinis at paglilinis, mananatili itong isang bagay na maliit: upang matupad ang mga iniaatas ng napiling recipe.

1. Ang gatas ay inilagay sa angkop na lalagyan. Ang angkop na mga barrels ng owk, enamel, karamik o salamin na ulam.
2. Dagdagan ang mushroom mass na may mga pampalasa, damo, bawang at pampalasa.
3. Sa tuyong asin, ang mushroom mass ay ibinuhos ng asin, pinindot ng isang load at iniwan sa loob ng ilang araw sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto.
4. Sa pamamagitan ng mainit na pagbuburo pagkatapos ng paglamig, ang blangko ay aalisin sa lamig.
5. Maaari mong subukan ang maalat na itim na mushroom 40 araw mamaya.

Paano mag-asin itim na mushroom - isang simpleng recipe?

Gagawa ng mabilis na paraan upang kunin ang itim na mushroom ay lalong madali. Ang pampagana ay lutuin nang walang karagdagang paggawa at mangyaring may mahusay na mga katangian ng panlasa at mayaman arum na kabute. Upang mapagtanto ang recipe, gamitin ang uniodized asin, at ang bigat ng kargamento ay pinili upang sa isang araw ang mga kabute ay ganap na sakop sa juice.

Mga sangkap:

• black mackerel;
• asin - 50 g bawat 1 kg ng mushroom.

Paghahanda

1. Ang mga ubas ay inilalagay sa lalagyan na may mga takip, na ibinuhos ang mga patong na may asin.
2. Pindutin ang masa gamit ang isang load, mag-iwan para sa 3 araw sa mga kondisyon ng kuwarto.
3. Ang mga mushroom ay ipinadala sa malamig para sa 1.5 buwan sa orihinal na kapasidad, o pre-inilatag out sa pag-atsara sa mga bangko.

Paano mag-asin ang mga itim na stick sa malamig na paraan?

Ang pagpili ng mga itim na mushroom sa isang malamig na paraan sa sumusunod na recipe ay nagpapahiwatig ng pagkuha ng isang mas maliksi at maanghang na lasa ng meryenda. Sa ilalim ng pinggan, na kung saan ay inilatag mass kabute, ilagay ang lahat ng mga uri ng mga gulay, maanghang additives, peppers, bawang, at sa ilang mga kaso, at cut sa mga malalaking singsing sibuyas.

Mga sangkap:

• black mackerel;
• asin - 45 g bawat 1 kg ng mushroom;
• mga dahon ng kurant, mga dill payong, bawang, laurel, matamis na paminta, clove.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom ay inilatag kasama ng mga pampalasa, damo at additives sa isang lalagyan, pagbuhos ng mga layer na may asin.
2. Pindutin ang mushroom mass na may isang load at mag-iwan para sa 3 araw.
3. Stave ang workpiece sa malamig
4. Ang spicy salting ng black mushrooms ay magtatagal ng hindi bababa sa 40 araw.

Itim na salting rods mainit na paraan

Ang pinakaligtas na paraan ay upang kunin ang itim na mushroom sa isang mainit na paraan para sa taglamig. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga labi ng kapaitan, isang hindi kasiya-siya na amoy, at mapanganib na mga toxin ay ganap na nawasak. Gayunpaman, hindi natin dapat ipagwalang-bahala ang paunang pagbabad ng masa ng kabute at limitahan ang ating sarili sa pagluluto.

Mga sangkap:

• black mackerel;
• asin - 40 g;
• tubig - 1 l;
• Mga dahon ng currant, dill, bawang, laurel, malunggay, matamis na paminta, clove.

Paghahanda

1. Sa isang litro ng tubig, ibuwag ang asin, pakuluan, magdagdag ng mga kabute.
2. Magluto ng mushroom para sa 15 minuto, alisan ng tubig, banlawan.
3. Maghanda ng isang bagong bahagi ng dagat mula sa tubig at asin , idagdag ang pampalasa, pakuluan para sa 5 minuto.
4. Ang mga mushroom na may mga damo, bawang at malunggay ay inilalagay sa lalagyan ng asin, ibinuhos ang dagat, pinindot ng isang load.
5. Pagkatapos ng 5 araw, mag-ipon ng masa sa mga bangko, linisin sa loob ng 40 araw sa lamig.

Paano upang kunin ang mga itim na mushroom upang gawin itong malutong?

Mula sa mga sumusunod na recipe, maaari mong malaman kung paano itim itim chunks, upang ang mga ito ay bilang crispy at masarap hangga't maaari. Ang lihim ng pagkuha ng isang katangian crunch ay namamalagi sa karagdagan sa tangke na may mga atsara sa ibaba at sa ibabaw ng kabute mass sheet at malunggay ugat, dati scalded sa kumukulo dahon ng owk.

Mga sangkap:

• black mackerel;
• asin - 50 g;
• tubig - 1 l;
• dahon ng kurant, owk, malunggay, dill, bawang, laurel, matamis na paminta.

Paghahanda

1. Ang mga ubas ay inilalagay sa isang lalagyan, sa ibaba kung saan ang kalahati ng mga gulay at pampalasa ay inilalatag.
2. Takpan ang mass ng kabute na may mga piraso ng owk at malunggay.
3. Pakuluan ang tubig na may asin, malamig, ibuhos ang mga mushroom ng brine.
4. Pindutin ang mga nilalaman ng lalagyan na may isang load, pagkatapos ng 5 araw na malinis sa malamig.
5. Ang maasim na crispy black mushrooms ay maaaring i-sample pagkatapos ng 40 araw.