Kapag dumating ang panahon upang anihin ang mga plum, ang isyu ng kanilang paggamit ay nagiging talamak. Ang mga sariwang plum, siyempre, ay napakasarap, ngunit ang mga bunga kahit mula sa isang puno ay malamang na hindi makakaapekto sa buong pamilya. Samakatuwid, hindi karaniwan, ang mga bunga ng mga puno ng kaakit-akit ay ginagamit para sa paggawa ng mga likor, alak, compotes, jams at jams. Tungkol sa mga recipe ng huli, ipapakikipag-usap namin ang artikulong ito.
Paano magluto ng jam mula sa isang kaakit-akit?
Ang pinaka-elementarya na resipe ng jam mula sa mga plum ay may kasamang dalawang sangkap: mga plum at asukal. Ulitin ang recipe na ito ay madali.
Mga sangkap:
- plum - 1,2 kg;
- asukal - 900 g.
Paghahanda
Ang plum ay minahan, tuyo, gupitin ang kalahati at kunin mula sa kanila ang mga buto. Ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang kasirola na may 300 ML ng tubig at dalhin ang likido sa isang pigsa. Pagkatapos, bawasan ang init at lutuin ang prutas para sa 15-20 minuto o hanggang ang mga plum ay maging malambot. Ngayon ibuhos namin ang asukal sa at maghintay hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw. Muli, dagdagan ang sunog at magluto ng jam para sa 5-10 minuto. Ibuhos namin ang tapos na produkto sa mga sterile na garapon at i-roll up ang mga ito sa mga lids.
Kung nais mong gumawa ng jam mula sa mga plum sa maker ng tinapay, pagkatapos ay gamitin ang "Jam", "Jam" o "Gem" na mga mode sa iyong aparato (depende sa modelo). Ang oras ng pagluluto ay awtomatikong itatakda, ngunit huwag kalimutang i-install ang mga blades para sa pagpapakilos, kung hindi man ang jam ay susunugin.
Dilim na plum jam
Mga sangkap:
- dilaw na kaakit-akit - 1.5 kg;
- tubig 100 ML;
- asukal - 1.5 kg;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla - 1 pod;
- mantikilya - 25 g.
Paghahanda
Plums washing, tuyo, gupitin ang kalahati at alisin ang bato. Ilagay ang plums sa isang kasirola at ibuhos ang tubig. Sa sandaling ang mga likido ay bumubuhos, ibuhos ang asukal at ibuhos ang lemon juice. Kapag ganap na matunaw ang mga asukal sa kristal, idagdag ang mga buto at kabibi ng vanilla pod, pati na rin ang isang piraso ng mantikilya na maiiwasan ang pagbuo ng bula sa pagluluto ng jam.
Ngayon ang aming tungkulin ay upang mapapalabas ang siksikan na kaakit-akit. Tukuyin ang kahandaan ng produkto ay maaaring gumamit ng isang thermometer - ang handa na jam ay may temperatura na 104 degrees Celsius, o biswal, kapag ang makapal na produkto ay nagsisimula na dumikit sa mga dingding ng mga pinggan. Ngayon siksikan mula sa mga plum ay nananatiling poured sa sterile garapon at pinagsama.
Jam mula sa Plum Plum
Mga sangkap:
- cherry plum - 1,8 kg;
- kanela - 1 stick;
- juice ng 1 limon;
- asukal - 1,3 kg;
- port wine - 2-3 st. kutsara.
Paghahanda
Plum ilagay sa isang kawali, magdagdag ng kanela at ibuhos 600 ML ng tubig na may lemon juice. Inilagay namin ang timpla sa apoy at nagluluto ng 15-20 minuto, matapos na matulog kami ng asukal at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-8 minuto. Ang malapot na jam ay halo-halong port ng alak at ibinuhos sa mga lata, na dati nang nag-aalis ng mga buto ng kaakit-akit at ng isang stick ng kanela.
Paano magluto ng jam mula sa isang kaakit-akit sa isang multivark?
Mga sangkap:
- plum - 1 kg;
- tubig 100 ML;
- asukal - 800 g;
- kanela - 1 kutsarita;
- kakaw pulbos - 60 g;
- mantikilya - 40 g.
Paghahanda
Ang mga hugasan, pinatuyo at pininturahan na mga plum ay inilalagay sa mangkok ng multivarka, puno ng tubig at itinakda ang mode na "Hot" o "Baking" sa loob ng 7-8 minuto. Ngayon ay maaari mong mash ang mga prutas na may isang blender o gilingan ng karne, o maaari mo lamang punan ang mga ito ng asukal, at lumipat sa mode na "Steam cooking".
Nagluluto kami ng jam, hindi sinasadya ang pag-alis ng resultang foam. Sa isang makapal na jam ibuhos namin ang kakaw at kanela, ihalo ang lahat upang walang mga bugal ay nabuo, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 3-5 minuto, hindi nalilimutan upang makihalubilo ang mga nilalaman ng mangkok ng aparato upang ang siksikan ay hindi masusunog. Susunod, idagdag ang langis, masigla pukawin ang jam para sa ilang minuto at patayin ang aparato. Ang siksikan ay maaaring ibuhos sa mga sterile na lata o simpleng inilatag sa mga mangkok at agad na nagsilbi sa mesa.