Ang mga Blueberries ay lubhang kapaki-pakinabang na berries. Ito ay may maraming bitamina C. Bukod pa rito, ang berry na ito ay may napakahalagang epekto sa paningin. Sa isang panahon, kinakailangan upang gamitin ang maximum na berries sa dalisay na estado upang punan ang isang organismo na may kapaki-pakinabang na mga sangkap. At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano isara ang mga blueberries para sa taglamig.
Paano kumain ng blueberries para sa taglamig?
Mga sangkap:
- blueberries - 1 kg;
- asukal - 2 kg.
Paghahanda
Maingat naming pag-uuriin ang mga berry, pag-aalis ng mga sanga at basura. Pagkatapos ay ilagay ang berries sa isang colander at banlawan. Patuyuin ang mga blueberries, punan ang mga ito ng asukal at crush ang mga ito sa isang blender. Punan ang mga nagresultang masa ng tuyo malinis na garapon, sa itaas, ibuhos namin ang isang layer ng asukal at isara ang garapon sa plastic cap. Bilberry para sa taglamig na walang pagluluto ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar - sa refrigerator o bodega ng alak.
Paano magluto blueberries para sa taglamig sa iyong sariling juice?
Mga sangkap:
- blueberry.
Paghahanda
Ang mga bangko para sa mga blueberries at lids ay isterilisado. Ang mga Blueberries ay pinagsunod-sunod mula sa mga dahon at basura. Pagkatapos ay hugasan natin ang mga berry na may salamin na tumigil. Inihayag namin ang mga inihandang berries sa mga bangko at takpan ang mga ito sa mga pabalat. Ilagay ang mga garapon sa isang palayok ng tubig - ang mga garapon ay dapat na nasa tubig para sa 2/3. Sa mabagal na apoy ay isterilisado ang mga lata sa loob ng mga 50 minuto. Unti-unti magsisimula ang berries upang simulan ang juice at pigsa. Pagkatapos ay maaari kang mag-ulat ng mga sariwang berry. Matapos ang tinukoy na oras ang mga berries ay sakop na may juice, ngayon maaari silang pinagsama.
Ang mga natapos na lata na may mga blueberries ay nakabaligtad, takpan at umalis nang hanggang sa kumpleto na paglamig. Bago ang paglubog ng araw, maaaring magdagdag ng 1-2 kutsarang asukal sa bawat garapon. Ngunit ang asukal ay hindi rin maidaragdag, ang mga blueberries sa kanilang sariling juice ay karaniwang naka-imbak sa temperatura ng kuwarto at iba pa.
Jam ng mga blueberries para sa taglamig
Mga sangkap:
- blueberries - 2 kg;
- asukal - 2 kg.
Paghahanda
Ang mga blueberry ay hugasan at iniwan sa isang colander upang mapainit ang salamin. Pagkatapos ay ilagay ang berries sa isang enamel saucepan, takpan ang asukal at malumanay na ihalo. Dalhin namin ang masa sa isang pigsa sa isang maliit na apoy at ipaalam ito pigsa para sa 5 minuto. Pagkatapos namin ikakalat ang blueberry jam sa sterile garapon at roll ito, roll ito, balutin ito sa paligid at iwanan ito sa cool. Maaari mong itabi ang oras na ito kahit na sa temperatura ng kuwarto.
Ang pinakahiyas mula sa mga blueberries para sa taglamig
Mga sangkap:
- blueberries - 1.5 kg;
- tubig - ¾ tasa;
- asukal - 5 baso;
- pektin - 1 pakete.
Paghahanda
Ang mga blueberries ay hugasan at durog na may isang blender, pagkatapos ay ibuhos ang asukal, ihalo at hayaan itong maghalo sa loob ng 10 minuto. Sa kawali, ibuhos sa tubig, ilagay sa isang maliit na apoy at magluto pektin sa loob nito, pagpapakilos. Ang nagreresultang timpla ay ibinubuhos sa mga blueberries, halo-halong 3 minuto. Sa panahong ito, ang asukal ay dapat ganap na matunaw.
Ibuhos namin ang jam sa mga garapon ng kaunti sa itaas at hayaan itong tumayo nang 24 na oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay sarado ang mga garapon at ipinadala sa refrigerator o freezer. Sa refrigerator, ang jam ay maaaring itago sa loob ng 3 linggo, at sa freezer at sa isang taon ito ay may mahusay na kalidad.
Paano gumawa ng blueberry jam para sa taglamig?
Mga sangkap:
- blueberries -2 kg;
- asukal - 1,2 kg.
Paghahanda
Naka-clear ang mga berry ng mga sanga at mga dahon, pagkatapos ay mahusay na hugasan sa isang malalim na lalagyan ng tubig - pinahaba ang berry at lahat ng putik ay ibabaw. At pagkatapos ay muling hugasan natin ang mga berries sa ilalim ng tubig. Ang isang maliit na tuyo na inihanda berries, at pagkatapos ay pumasa kami sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kami pindutin sa isang kahoy crush. Ang nagresultang masa ay kumakalat sa isang kasirola at nagluluto sa isang maliit na apoy.
Maliliit naming ibinubuhos ang asukal, tuwing ihalo namin ito. Ang masa ay bababa ng humigit-kumulang na 2 beses. Humigit-kumulang 800 g ng handa na jam dapat lumabas. Ang mainit na masa ay inilatag sa handa na mga sterile na garapon, ipaalam ito sa paglamig, at pagkatapos lamang na isasara namin ang mga lids. Panatilihin ang siksikan sa isang cool na lugar.