Ang nilagang patatas na may atay ng manok sa unang sulyap ay maaaring mukhang isang ordinaryong at simpleng ulam. Sa katunayan, ang lahat ay depende sa paraan ng pagluluto at ang tamang feed sa mesa. Siguraduhin - ang salamat sa bahay para sa isang mahiwagang hapunan! Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto stewed patatas na may isang atay, gayunpaman, para sa aming mga mambabasa na pinili namin ang pinaka-na may mga pinakamahusay na.
Atay ng manok, nilaga ng patatas
Mga sangkap:
- manok atay - 500 g;
- patatas - 6 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay -2 tbsp. l.;
- Salt and spices - sa panlasa.
Paghahanda
Ang atay ay lasaw at hugasan nang hugasan, pagkatapos ay pinutol ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay linisin namin ang sibuyas, i-cut sa kalahating singsing, at ang bawang ay dapat na tinadtad. Ang mga karot ay hugasan, nalinis at galing sa isang malaking kudkuran. At hinugasan at pinataba ang mga patatas na pinutol sa manipis na mga plato.
Pagkatapos grasa ang kawali na may langis at init, pagkatapos ay magprito ng sibuyas sa daluyan ng init hanggang lumambot at isang magandang ginintuang kulay. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga karot at pampalasa, maghanda ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang atay ng manok sa mga gulay, pukawin paminsan-minsan. Idagdag ang bawang. Pagkatapos ng toasted ang atay, inaalis namin ang mga nilalaman ng kawali at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok. Sa natitirang bahagi ng mantikilya, iprito ang mga patatas, na sumasakop sa kawali sa takip. Matapos ang mga patatas ay handa na, muli naming ilagay ang atay at gulay sa kawali, ibuhos ang ulam sa tubig at nilagang para sa 10 minuto. Bago itabi ang asin sa panlasa, paminta at palamutihan ng mga gulay.
Ang mga patatas na nilagyan ng atay ng baka ay hindi mas mababa sa lasa ng lahat ng kilalang atay ng baboy na inihain sa parehong patatas o kanin. Gayunpaman, hihinto pa rin kami sa unang opsyon, nag-iiba-iba ng ulam na may masarap na sarsa ng sarsa .
Braised patatas na may atay ng baka
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 300 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- patatas - 4 na mga PC.
- langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
- kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
- mga gulay ng dill, asin at pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
Patatas ay hugasan, malinis at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, ipinapadala namin ang nilagang sa katamtamang init ng 15 minuto. Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa kalahating singsing. Ang atay ay lasaw, hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos grasa ang pan na may langis ng halaman at magprito ng tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ang atay, asin at pampalasa. Magprito para sa 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at halos handa na patatas. Lutuin ang ulam hanggang sa ganap na handa, panahon na may sariwang damo.