Para sa mga hindi tutol sa pagkakaroon ng kapaki-pakinabang at masarap na pagkain na may pakikilahok ng kastanyo sa taglamig, inirerekumenda namin ang mga recipe para sa mga sariwang dahon ng oxalic para sa pang-matagalang imbakan na posibleng gamitin sa taglamig.
Pag-aani ng kendi para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo
Kung may libreng espasyo sa freezer, ang pinakamahusay na paraan upang kunin ang sorrel para sa taglamig ay ang pag-freeze ng sariwang dahon. Kaya, ang lasa at mahahalagang katangian ng berdeng produkto ay pinapanatili sa maximum, at ang frozen na kastanyo ay maginhawa, lalo na para sa paghahanda ng unang pagkaing . Ito ay sapat na lamang upang makakuha ng isang bahagi ng mga dahon mula sa freezer at itapon ang mga ito sa sopas ng dalawang minuto bago ang katapusan ng pagluluto.
Upang mag-freeze ng kastanyo, ang mga dahon ay unang linisin at kumalat sa tuwalya nang ilang sandali. Ang droplets ng kahalumigmigan ay dapat na ganap na magwawaldas. Ngayon ay tanggalin ang mga hindi kinakailangang matigas na stems at itapon, at kastanyas cut sa maliit na piraso at ilagay sa bag. Napakadaling mag-freeze ng bahagi ng produkto sa pamamagitan ng bahagi at gamitin ang bawat paghahatid kung kinakailangan.
Pag-aani ng kendi para sa taglamig na walang asin
Mga sangkap:
- sariwang kastanyas - 900 g;
- tubig na sinala - hangga't kinakailangan.
Paghahanda
Ang mga sheet ng kendi ay maaaring maging handa nang walang asin gaya ng mga sumusunod. Dahon maingat na banlawan at mas mababa para sa limang minuto sa kumukulong purified tubig. Ngayon ay kinukuha namin ang kendi sa tubig na may ingay at ilalagay ito nang mahigpit sa mga lalagyan ng salamin. Ito ay nananatili lamang upang isterilisasyon ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto, na sumasaklaw sa karagdagang mga pinakuluang lids, pagkatapos na ang huli ay natatatakan at pagkatapos ng paglamig ipapadala namin ang stock para sa imbakan.
Sa pagkakaroon ng isang cellar o libreng espasyo sa refrigerator, maaari mong gamitin ang isang mas simpleng paraan ng pag-aani ng kendi na walang asin. Para sa pagpapatupad nito, ang mga dalisay na dahon ay pinuputol, inilatag nang mahigpit sa mga sterile na garapon, pinupuno namin ang kanilang mga nilalaman ng isang cool na pre-boiled vodichkoy, tapunan o saklaw lamang ng mga nylon lids at ilagay sa lamig.
Ang ganitong pamamaraan ng pag-aani ng kastanyo para sa taglamig ay lalong angkop para sa paggamit ng produkto sa pagpuno ng pie , dahil wala silang asin.
Ang recipe para sa paghahanda ng kendi para sa taglamig na walang pagluluto na may asin
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang lata ng 0.5 litro:
- dahon ng sariwang kastanyas - 1 malaking grupo;
- asin hindi iodized - 1 kutsarita nang walang isang slide;
- pinakuluang purified water.
Paghahanda
Ang ilang mga landlady ani kendi, lamang pagbuhos ng mga durog na dahon hindi sa iodized asin. Ngunit sa kasong ito, ang workpiece ay palaging masyadong maalat, na hindi laging kapaki-pakinabang sa pagluluto. Ang mga dahon ay dapat ding ibabad, kung hindi man ay may pagkakataon na makakuha ng isang inasnan na pagkain.
Nag-aalok kami ng isang alternatibong paraan ng pag-aani ng kastanyo na may asin, na magliligtas sa iyo mula sa karagdagang pag-udyok na may pagsasabog na kasama ang dating bersyon, dahil ang lasa ng mga dahon sa kasong ito ay nakakuha ng moderately inasnan.
Ang mga dalisay na dahon ng sorrel ay nakakawala ng malaki at matitigas na stems at pinutol sa maliliit na piraso. Punan mo na ngayon ang oxalic mass na may sterile half-liters lans and tamp well. Ibuhos namin ang isang kutsarang puno ng asin na hindi iodized sa tuktok ng bawat lalagyan na walang tsaa-palayok, itaas ang pinakuluang at pinalamig na purified na tubig sa labi, tapusin ang mga blangko at iimbak ito.
Pag-ani ng kendi para sa taglamig para sa isang berdeng borsch na may mga gulay at asin
Mga sangkap:
- dahon ng sariwang kastanyas - 450 g;
- berde sibuyas balahibo - 450 g;
- perehang gulay - 220 g;
- gulay ng dill - 220 g;
- asin hindi iodized - 80 g.
Paghahanda
Ang sariwang kendi ay maaaring anihin para sa isang berdeng borscht kasama ang berdeng mga sibuyas at mga gulay. Upang gawin ito, ang mga dahon