Ang espongha ng cake ay nangangailangan ng impregnation, kung hindi, ito ay magiging napaka-tuyo at hindi i-save kahit ang cream. Ngunit kung ano ang maaari mong impregnate ang cake, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Recipe para sa impregnation para sa biskwit cake
Mga sangkap:
- black granulated coffee - 15 g;
- cognac table - 35 ml;
- tubig 210 ML.
- asukal - 210 g.
Paghahanda
Inilalagay namin ang asukal sa kasirola, punan ito ng tubig at i-install ang mga pinggan sa mataas na init. Pinainit namin ang lahat upang makumpleto ang paglusaw at dalhin ito sa isang pigsa. Sa susunod na mitsero, maghurno ng kape sa isang Turk at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto, ilagay ito sa isang mainit-init na lugar. Susunod, pilitin ang pagbubuhos ng kape, pagsamahin ito sa table cognac at syrup. Paghaluin ang lahat ng bagay, palamig ang syrup at gamitin ito upang papag-isahin ang mga biskwit na cake.
Impregnation para sa biskwit cake na may condensed milk
Mga sangkap:
- kakaw - 10 g;
- mantikilya - 115 g;
- Condensed natural na gatas - 125 g.
Paghahanda
Sa burner ilagay ang pan sa tubig, i-install sa ito ng isang init-lumalaban kapasidad ng isang mas maliit. Ikalat ang mantikilya mantikilya, diced, at matunaw ito sa isang paliguan ng tubig. Susunod, ibuhos ang pulbos ng kakaw at idagdag ang condensed milk. Hinawakan namin ang lahat ng lubusan at agad na tubig ang biskwit sa halo na ito.
Pag-impregnation para sa tapos na cake ng biskwit
Mga sangkap:
- cream 20% - 200 ML;
- evaporated milk - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang cream at condensed milk ay ibinuhos sa isang mangkok at pinalo sa isang panghalo hanggang makinis sa pinakamataas na bilis. Tapos na cake biskwit impregnate sa gatas syrup at pile isa sa tuktok ng bawat isa.
Pagpapabunga ng alak para sa mga biskwit na cake
Mga sangkap:
- seresa juice - 85 ML;
- asukal - 35 g;
- cognac - 35 ML;
- tubig.
Paghahanda
Asukal sa isang baso na may cherry juice at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos sa cognac, idagdag sa labi sa tubig at ilagay ang mga pinggan sa microwave. Pinainit namin ang pagpapabinhi ng ilang minuto bago ang mainit na estado, at pagkatapos ay lubusan na namumumog ang syrup na nakuha sa mga biskwit cake.
Currant impregnation para sa mga cake ng tsokolateng biskwit
Mga sangkap:
- currant syrup - 110 ml;
- asukal - 35 g;
- tubig - 220 ML.
Paghahanda
Kaya, ang currant syrup ay ibinuhos sa isang mangkok, itapon natin ang asukal at pinaghalong mabuti. Pagkatapos ay ibuhos sa kinakailangang halaga ng tubig, ilagay ang mga pinggan sa isang mahinang apoy at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan ang timpla ng ilang minuto, hanggang ang mga kristal ay ganap na mawawalan ng tubig, at pagkatapos ay palamig at gamitin upang mapabunga ang mga cake ng tsokolateng biskwit.