Ang home pie ay isang mahusay na karagdagan sa pag-inom ng tsaa sa bilog ng mga kamag-anak. Ang mga recipe ng pagsubok para sa pie na may jam naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Dough-crumb para sa pie na may jam
Mga sangkap:
- harina ng pinakamataas na grado - 490 g;
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 35 g;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya, natural - 190 g;
- baking soda - 5-7 g;
- granulated asukal - 2/3 tasa;
- asin - isang pakurot;
- harina - 3 tasa.
Paghahanda
Pinaghalo namin ang mga itlog, idagdag ang asukal at kuskusin namin ang lahat ng ito, ibuhos ang natunaw na mantikilya, maasim na soda at asin, pati na rin ang inalis na harina. Tumaas namin ang kuwarta, pagkatapos ay hatiin ito sa 2 bahagi, balutin ito sa isang pelikula at ipadala ito sa freezer. Ang una sa kanila ay makatiis ng 20 minuto, at ang pangalawa - mga 40 minuto. Ang una sa kanila ay pinagsama ayon sa sukat ng hulma. Ilagay ang pagpuno, at sa itaas ng ikatlong isang pangalawang piraso ng masa sa isang kudkuran. Ito ay mas mahusay na kuskusin ang mga maliliit na piraso upang ang kuwarta ay walang oras upang magpainit mula sa init ng mga kamay. Sa 190 degrees, mag-ihaw kami ng 40 minuto.
Ang kuwarta para sa bukas na pie na may jam
Mga sangkap:
- mataas na grado harina - 440 g;
- granulated asukal - 95 g;
- makapal na kulay-gatas - 185 g;
- soda - ½ tsp;
- pinong langis ng gulay - 95 ML;
- oras para sa pagpuno .
Paghahanda
Sa mangkok namin ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng langis ng halaman, ibuhos sa asukal at ihalo hanggang sa huli dissolves, ibuhos sa soda. Ibuhos ang harina at masahin ang isang simpleng kuwarta para sa pie na may jam. Ibinahagi namin ito sa 2 hindi pantay na mga bahagi - isang malaki, ang iba pang katumbas na mas maliit. Ang unang bahagi ay pinalabas ng kaunti pa kaysa sa laki ng amag. Malinaw na ilipat ito at gawin ang mga gilid. Pagkatapos ay inilalagay namin ang pagpupuno, at sa itaas ay inilalagay namin ang flagella na ginawa mula sa natitirang kuwarta. Maghurno ang cake na ito sa isang medyo mainit-init oven hanggang luto.
Yeast dough para sa sweet pie na may jam
Mga sangkap:
- harina ng pinakamataas na grado - 445 g;
- pinong langis - 45 ml;
- natural na mantikilya - 45 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- dry yeast - 10 g;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- granulated asukal - 120 g;
- Ang gatas ay mainit-init - 245 ml;
- jam.
Paghahanda
Sa isang maliit na pinainit na gatas, iwisik ang dry dry-acting lebadura at asukal. Pagkatapos ng humigit-kumulang 10 minuto, ang lebadura ay magsisimula sa bula. Ibuhos ang vanilla sugar, tinunaw na mantikilya, asin at ibuhos sa langis ng gulay. Mix well. Ngayon sift ang harina at dahan-dahan ibuhos ito sa dati inihanda timpla. Masahin namin ang nababanat na kuwarta sa isang matamis na pie na may jam. Sinasaklaw namin ito at inilagay ito sa init, kaya nagdoble ito. Hatiin ito sa 2 hindi pantay na bahagi. Inuupit namin ang malaki sa isang layer at ilagay ito sa isang magkaroon ng amag. Mula sa itaas ipamahagi ang jam o jam. Ang natitirang bahagi ng kuwarta ay pinalabas din at pinutol ang gulong sa mga kulot na guhit. Palamutihan namin ang pie, grasa ito sa isang itlog at maghurno ito para sa halos kalahating oras sa isang katamtamang temperatura.