Ang mga tubilya ng wafer ay isang mahusay na paggamot, ang lasa ng kung saan ay pamilyar sa amin mula sa pagkabata. Imposibleng labanan ang masarap na kumbinasyon ng mga tinapay na manipis at pinong cream.
Kung mayroon kang tagagawa ng waffle, hindi mahirap maging handa ang isang wafer tubule. Bilang karagdagan, maaari kang bumili ng yari na mga wafol. At gumagamit ng iba't ibang mga creams upang punan ang mga ito, maaari mong palaging makakuha ng isang bagong lasa ng dessert. Ang batayan para sa kanilang paghahanda ay maaaring maging regular o pinakuluang condensed milk, mga itlog ng itlog o keso sa kubo .
Ang mga tubilya ng wafer na puno ng anuman sa mga krame na inihanda ayon sa mga recipe na iminungkahi sa ibaba ay magiging masarap at pampagana sa kanilang sariling paraan.
Custard para sa mga wafer tubule sa bahay
Mga sangkap:
- Fresh milk - 1 l;
- itlog ng manok - 5 pcs .;
- granulated asukal - 275 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- mantikilya - 110 g;
- harina ng trigo - 120 g;
Paghahanda
Upang ihanda ang kendi na kailangan namin ng dalawang lalagyan. Sa isa sa kanila ay nagbubuhos kami ng gatas, nag-iiwan ng isang baso, at sa kabilang banda ay namamaneho kami sa mga itlog. Tinutukoy namin ang mga pinggan na may gatas at pinainit ito sa isang pigsa. Sa mga itlog, ibuhos ang asukal at banilya ng asukal at buksan ito sa isang makapal at makapal na bula. Sa dulo ng proseso ng paghagupit, ibuhos ang harina at unti-unti ibuhos ang kaliwang gatas.
Sa maligamgam na gatas, ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang manipis na patak at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang sa makapal na sa katamtamang init. Pagkatapos ay alisin ang lalagyan gamit ang cream mula sa plato, idagdag ang mantikilya at ihalo hanggang dissolves ito.
Namin cool ang cream sa temperatura ng kuwarto at punan ito sa mga tubula ng tinapay na manipis.
Cream para sa tubules ng wafer na may condensed milk
Mga sangkap:
- Condensed boiled milk - 220 g;
- mantikilya - 220 g;
- mani anumang (opsyonal) - tikman.
Paghahanda
Maghanda ng cream ay hindi madali, ngunit napaka-simple. Malambot na mantikilya na halo-halong may pinakuluang condensed milk at matalo ng kaunti sa isang panghalo o kumislap hanggang makinis. Kung nais, durog na mani ay maaaring halo sa cream.
Ang pinakuluang gatas na pinalalabas ay maaaring ihanda ng iyong sarili. Upang gawin ito, magdagdag ng kalahati ng isang litro ng gatas sa 250 gramo ng asukal at isang isang-kapat na kutsarita ng soda. Pinainit namin ito sa isang pigsa at lutuin sa katamtamang init para sa isa at kalahating hanggang dalawang oras, hindi nalilimutan na pukawin paminsan-minsan. Ang density at kulay ng tapos na condensed milk ay kinokontrol ng oras ng pagluluto, mas matagal ito, mas makapal at mas matingkad ang masa.
Protein custard for wafer tubules
Mga sangkap:
- itlog puti - 4 mga PC.
- granulated sugar - 210 g;
- purified water - 125 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang purified na tubig sa isang kasirola o isang hapunan at matulog sa asukal. Painitin ito sa isang pigsa sa katamtamang init, pagpapakilos, at tumayo hanggang sa ang hitsura ng "mabigat" na mga bula. Ang mga protina ng itlog ay inilalagay sa malinis at tuyo na lalagyan at matalo hanggang sa makapal at makapal na puting bula. Pagkatapos, nang hindi humihinto upang mamalo, ibuhos ang isang manipis na patak ng asukal sa syrup. Ang pre-made custard protein cream ay dapat na panatilihin ang hugis ng mabuti at hindi kumalat.
Ngayon ito ay nananatiling lamang upang punan ang mga ito sa mga yari na wafer tubules.
Curd cream para sa tubules ng wafer
Mga sangkap:
- cottage cheese - 220 g;
- Cream taba - 220 ML;
- granulated asukal - 110 g;
- mga walnuts - 100 g;
- Vanilla sugar (opsyonal) - 10 g.
Paghahanda
Upang ihanda ang cream, ang curd ay ginutay-gutay sa homogeneity na may blender o wiped sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang cream na may asukal at, kung nais, may vanilla sugar. Pagkatapos ay talunin ang mga ito hanggang sa isang makapal na bula na may isang taong magaling makisama, idagdag ang naghanda na keso na keso at hawakan muli hanggang makinis. Inilalagay namin ang cream para sa isang oras sa refrigerator.
Punan ang pre-made cream na may wafer tubes at iwiwisik ang mga gilid ng durog na mga walnuts.