Ang ilang mga tao na ginagamit upang sumipsip para sa mga almusal ng mga magaspang na manipis na manipis na may mantikilya at pulot, habang ang iba pa ay naniniwala na ang tunay na wafol ay dapat na inihaw at malutong. Kung nabibilang ka sa huli, ang mga recipe ng crispy waffers mula sa materyal na ito ay maglingkod sa iyo na rin.
Recipe para sa crispy Viennese wafer
Ang mga ito ay mayaman at mahalimuyak na mga manipis na tinapay, bagaman sila ay nakahanda na may lebadura sa base, ngunit nakakagulat na manipis, at huwag idagdag sa lakas ng tunog sa panahon ng Pagprito. Sa bahay, ang mga naturang wafer ay karaniwang ginagamit upang mag-smear karamelo at pagsamahin sa pares, ngunit ang pinakuluang condensed milk ay maaaring karapat-dapat na kapalit para sa karamelo.
Mga sangkap:
- harina - 310 g;
- mantikilya - 125 g;
- gatas - 30 ML;
- asukal - 65 g;
- dry yeast - 5 g;
- itlog - 1 piraso;
- pakurot ng kanela.
Paghahanda
Una kailangan mong i-activate ang lebadura. Upang tapusin ang mga ito, ang mga ito ay ibinuhos na may bahagyang mainit na gatas at iniwan sa foam sa ibabaw. Pagkatapos nito, idagdag ang mantikilya at asukal sa gatas, ibuhos ang pinalo na itlog, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng may kanela at harina. Sa output makakakuha ka ng isang medyo matarik kuwarta, na dapat na iniwan para sa 45 minuto para sa proofing. Tapusin ang kuwarta sa mga bahagi at roll, at pagkatapos ay ilagay ang bawat isa sa mga bola sa gitna ng pinainit at nilangisan na wafel na bakal. Paliitin ang kuwarta ng mabuti at hintayin itong itim sa mga gilid.
Ang ganitong crispy wafers ay maaaring gawin sa isang kawali, para sa layuning ito ang kuwarta ay pinagsama sa pamamagitan ng kamay at ilagay sa isang mahusay na pinainit kawali, ang apoy ay agad na nabawasan upang payagan ang kuwarta upang matuyo.
Manipis na manipis na tinapay - recipe
Mga sangkap:
- harina - 125 g;
- asukal - 45 g;
- tubig 145 ML;
- mantikilya - 35 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Sa mainit na tubig, palabnawin ang asukal at mantikilya. Ibuhos ang mainit na solusyon sa harina, pagkatapos ay ipadala ang pinalo na itlog at ihalo nang mahusay. Iwanan ang kuwarta para sa kalahating oras, at pagkatapos ay itabi sa isang kutsara sa pinainit na wafel na bakal at magprito hanggang sa blubber.
Makapal na tinapay na manipis
Mga sangkap:
- harina - 95 g;
- almirol - 15 g;
- baking powder - 2 tsp;
- asukal - 35 g;
- gatas - 235 ML;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 65 g;
- vanillin - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ilagay ang wafle iron na pinainit, at ikaw mismo ang maghalo ng lahat ng mga tuyo na sangkap. Hiwalay, talunin ang itlog na may tinunaw na mantikilya, banilya at gatas. Ibuhos ang likido sa dry mix at ikonekta ang mga ito nang sama-sama. Ibuhos ang isang bahagi (mga 60 ml) ng isang homogenous na kuwarta papunta sa wafle iron grate at isara ito. Pagkatapos ng isang minuto, suriin ang pagiging handa.