Namin ang lahat ng malaman at tandaan na rin ang kahanga-hanga manna cakes mula sa napaka pagkabata. Ang mga pagkakaiba-iba ng napakasarap na pagkain noong panahong iyon, diyan ay hindi gaanong, ngunit sa katunayan, ang mga klasikong mga recipe ay kabilang sa maraming mga tao. Napagpasyahan naming harapin ang mga ito at muling buuin ang mga klasikong mga recipe ng manicure sa kefir, na nasa iba't ibang kusina, at maaari mong mapagtanto ang napakasarap na pagkain sa buhay, na ginabayan ng aming mga simpleng tagubilin. Ang tanging bagay na magiging isang karaniwang link sa lahat ng mga recipe ay ang batayan ng semolina at kefir.
Classic recipe para sa isang luntiang manga pie
Ang lush mannik ay hindi gumagawa ng anumang mga espesyal na teknolohiya sa pagluluto, ngunit isang karaniwang pampaalsa na itinaas semolina ay nais din, tulad ng ordinaryong harina.
Mga sangkap:
- mantikilya - 245 g;
- granulated asukal - 185 g;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 55 g;
- baking powder - 2 tsp;
- juice at isang mag-alis ng dalawang orange;
- semolina - 245 g;
- lupa almonds - 170 g;
- Kefir - 135 ML.
Paghahanda
Ang paghahalo ng kuwarta ay katulad ng paghahanda ng biskwit. Ang unang upang pumunta sa mangkok ay ang mantikilya at asukal, na hinimok ng pinakamataas na bilis ng blender, hinagupit sa isang puting cream. Ang tapos na cream karagdagang pinagsasama sa mga itlog, lahat ng mga dry ingredients, sitrus juice at lubos na kasiyahan, pati na rin ang kefir. Ang natapos na kuwarta ay ipinamamahagi sa isang sulatan na may sulatan ng pergamino at inihurnong para sa isang oras sa 170 degrees. Habang ang mannik ay mainit, maaari itong pinapagbinhi ng asukal sa syrup , at maaari mong i-cut at maglingkod tulad nito.
Upang ulitin ang gayong sangkap ng klasikong mannik ito ay posible at sa multivark, para sa paghahalo na ito ay ibubuhos sa isang greased bowl at mag-iwan upang maghanda para sa "Paghurno" ng 50 minuto.
Ang klasikong recipe ng mannika na walang harina sa kefir sa oven
Para sa kanluranin Ukraine at Poland, tradisyonal ay ang mannic na tinatawag na "Stefanka". Ang ulam na ito ay binubuo ng mga layer ng semolina at cookies. Manka para sa mga cake pre-luto, dahil ang cake ay napaka-malambot, siksik at pinapanatili ang kahalumigmigan na rin.
Mga sangkap:
- cookies - 230 g;
- gatas - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- semolina - 145 g;
- Mantikilya - 155 g;
- asukal - 75 g;
- madilim na tsokolate - 115 g;
- instant coffee - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ibuhos ang semolina sa kefir at iwanan ang pagtaas. Maglagay ng isang katlo ng cookie sa base ng sulatan na nakasulat sa pergamino. Sa kalan, dalhin ang gatas ng mantikilya at asukal sa isang pigsa. Magdagdag ng kape sa gatas. Ilipat ang manna mass sa likido, patuloy at patuloy na paghahalo, upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Ibuhos ang kalahati ng semolina sa mga biskwit. Ulitin ang mga layer upang ang tuktok ng mannik ay isang cookie. Ibuhos ang lahat ng natunaw na tsokolate at umalis sa ref para sa 3 oras.
Classic na mannik sa kefir sa isang kawali
Kung wala kang hurno, maaari kang gumawa ng isang mannik sa ordinaryong mitsero. Ang susi sa tamang at kahit sa pagluluto sa hurno ay hindi masyadong maraming init at mahusay na pagkaing may makapal na ilalim.
Mga sangkap:
- semolina - 85 g;
- granulated asukal - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- tubig 210 ML;
- Pag-ahit ng niyog - 1/2 st .;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng oliba - 45 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang semolina ng maligamgam na tubig sa loob ng kalahating oras bago magluto. Pagkatapos ng sandali, simulan ang paghahanda ng kuwarta. Pukawin ang asukal sa mga itlog at idagdag ang yogurt. Susunod, ibuhos sa langis ng oliba at ilagay ang semolina. Repeatedly maglakad sa pamamagitan ng pagsubok sa isang palis, pagbuhos ng niyog shavings. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang greased cast-iron o iba pang makapal na pader na kawali at ilagay sa daluyan ng init, na sakop ng isang takip at isang foil sheet. Iwanan ang lahat para sa kalahati ng isang oras, at pagkatapos ay alisin ang cake mula sa apoy at ipaalam ito magluto na sa labas ng init pinagmulan, ngunit sakop na may isang talukap ng mata at palara. Pagkatapos ng 15 minuto, maaari mong alisin ang talukap ng mata at iwanan ang gamutin hanggang sa ganap na palamig.