Siyempre, ang baking, lalong magarbong, upang ilagay ito nang mahinahon, ay hindi masyadong kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga may problema sa sobrang timbang. Gayunpaman, ang utak at puso ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng carbohydrates (ibig sabihin, matamis) para sa normal na gawain, kaya kung minsan maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang bahay at maghurno ng ilang mga buns, maaari silang magsilbi ng maayos sa umaga para sa tsaa o kape o sa isang mainit na compote. Kahit na kung minsan ay kailangan mong isama sa menu buns, mabuti, halimbawa, sa Sabado at Linggo o pista opisyal. Dapat pansinin na ang katamtamang matamis na inihurnong pastry ay kapaki-pakinabang sa mga bata (lalo na hindi kumpleto), hindi bababa sa, ang mga bata, bilang panuntunan, ay iniibig ito. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga inihurnong pastry - napakaganda nito.
Isang simpleng recipe para sa buns
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- buong harina ng trigo - mga 300 g;
- mantikilya natural - tungkol sa 30 g;
- lebadura - 8 g sariwang (o 3 g tuyo);
- gatas ng medium taba nilalaman - tungkol sa 50 ML;
- Itlog ng manok - 1-2 pcs .;
- asukal-2 tablespoons. kutsara;
- karaniwang asin - 1 pakurot;
- soda food - 1 pinch.
Para sa pagpuno:
- kakaw pulbos - 2 bahagi;
- granulated sugar - 1 part;
- kanela - napakaliit.
Kailangan pa rin:
- Mantikilya - 15-20 g.
Paghahanda
Sift ang harina sa isang mangkok, gumawa ng isang uka at magdagdag ng mga itlog, lamog mantikilya, asukal, asin at soda. Masahin namin ang kuwarta sa isang tinidor, unti-unting pagbuhos sa gatas. Maingat naming malalampasan ang mga ito, ang kuwarta ay bahagyang makakadikit, ngunit ang harina ay hindi dapat idagdag. Takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar upang gawin ang kuwarta dumating (para sa 20 minuto). Let's simulate and let's dip ang dough at ilagay ito sa isang mainit na lugar muli para sa 20 minuto. Ulitin natin ang cycle.
Ngayon kami ay pinutukan at pinalabas ang kuwarta sa isang layer. Budburan ang layer na may isang halo ng kakaw na may asukal at kanela, gumulong sa isang roll at i-cut sa 8-10 humigit-kumulang pantay na mga bahagi. Ginawa ang mga roll. Sinasaklaw namin ang form sa pagbe-bake ng langis na papel at mag-ipon ng mga roll. Nagbibigay kami ng mga roll sa isang distansya na 20 minuto at naka-on ang oven - magpainit.
Maghurno buns rolls para sa 15-25 minuto bago ang isang magaspang na tinapay at magrasa ang ibabaw na may mantikilya. Medyo cool na at maaaring nagsilbi. Maaari kang bumuo ng mga buns mula sa gabi, higpitan ang form sa isang pelikula at ilagay sa refrigerator hanggang sa umaga. Sa umaga - maghurno, at sa mesa.
Kasunod ng parehong recipe, maaari kang gumawa ng mga buns na may poppy filling - gumamit ng poppy sa halip na cocoa na pinaghalong may asukal at kanela (una muna kailangan mong magpainit poppy sa tubig na kumukulo para sa 15 minuto at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagkahagis ito sa isang salaan).
Ang recipe para sa mga buns na may mga pasas sa yogurt
Mga sangkap:
- buong harina ng trigo - mga 500 g;
- Kefir o yoghurt ng medium o mataas na taba na nilalaman - tungkol sa 300 ML;
- granulated asukal - 2-5 tbsp. kutsara;
- langis - 2-5 tbsp. kutsara ng oliba (o 50-70 g ng pinalambot na mag-atas);
- asin - 1 pakurot;
- soda - 1 pinch;
- vanilla -1 pinch;
- cognac - 1-2 tbsp. kutsara;
- mga pasas.
Paghahanda
Pukawin ang mga pasas na may tubig na kumukulo sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ng 15 minuto patuyuin ang tubig.
Magsala (kinakailangan) ang harina sa isang mangkok, idagdag ang pinalambot na mantikilya, kefir, asukal, asin, soda, vanilla at cognac - ito ay magbibigay ng pagsubok sa kaluwalhatian. Maaari kang magdagdag ng 1-2 itlog. Paghaluin ang kuwarta (maaari mong panghalo),
Hinati namin ang kuwarta sa humigit-kumulang sa parehong mga piraso, mula sa kung saan namin bumuo ng buns ng anumang hugis. Inihayag namin ang mga ito sa isang baking sheet na inihurnong sa pamamagitan ng baking paper at maghurno ng 20-25 minuto bago ang isang crusty crust. Ang mga handa na mainit na bun ay may grey na may mantikilya o itlog na puti.
Paggamit ng kuwarta mula sa 1st o 2nd recipe, maaari kang maghanda ng mga buns na may jam jam o jam.