Ang isang lumang edad na tanong, kung saan maraming mga nutritionists at mga na panoorin ang figure palaisipan, ngunit napaka-mahilig ng mushroom - ito ay kung ano ang higit pa sa produktong ito ng mga protina o carbohydrates. Subukan nating malaman kung may protina sa mga kabute, at sa anong nilalaman.
Ang nilalaman ng mga protina, taba, carbohydrates sa fungi
Ang mga fungi, tulad ng anumang iba pang produkto ng pinagmulan ng halaman, ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mahalagang elemento ng pagsubaybay. Sa pamamagitan ng komposisyon nito, ang mga mushroom ay mas katulad ng mga gulay, ngunit may mas maraming kapaki-pakinabang na mga katangian sa kanila. Ang halaga ng protina sa mushroom ay nag-iiba mula sa uri nito at kahit na bahagi ng katawan ng prutas. Halimbawa, sa isang batang halamang-singaw, ang pinakamataas na nilalaman ng protina ay nasa ilalim ng cap sa sporiferous layer. Gayunpaman, may isa pang suliranin dito: hindi lahat ng protina na nakapaloob sa fungus ay madaling hinihigop ng katawan. Upang makakuha ng pinakamaraming benepisyo, i-chop ang produkto sa maliliit na piraso. Sa kasong ito, ang katawan ay magkakaroon ng 70% ng protina. Ang isang mas mataas na porsyento (88%) ay maaaring makuha kung ang isang gumagamit ng isang kabuting pulbos na nakuha mula sa isang tuyo na produkto.
Para sa mga carbohydrates, sa pamamagitan ng kanilang kakayahang magamit, ang mga mushroom ay maaaring ligtas na maiugnay sa mga gulay. Kabilang sa mga carbohydrates sa produktong ito mayroong mga tulad din na matatagpuan lamang sa mushroom. Kapag nalantad sa paggamot sa init, ang mga carbohydrate at hibla ay binago sa pinakasimpleng elemento ng trace, na mahusay na hinihigop ng katawan. Ito ay nagkakahalaga ng noting na lamang mula sa halamang ito ay maaaring makakuha ng walang gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap - glycogen (hayop almirol) at insulin.
Ang mga taba sa komposisyon ng mga kabute ay naglalaro ng pinakamaliit na papel. Ang kanilang mga minus sa produkto ay na ang mga ito ay hindi maganda hinihigop ng katawan ng tao, at, samakatuwid, ng partikular na benepisyo, pati na rin ang pinsala ay hindi dalhin.
Kaya, ang pagsagot sa tanong na tulad ng fungi - protina o karbohidrat ay hindi maaaring sagutin sagutin. Ito ay naglalaman ng parehong mga elemento, ngunit sa iba't ibang mga sukat.