Ang karamelo cake ay isang buong hanay ng mga pagpipilian ng kendi na gumagamit ng isang makapal na masa ng asukal bilang isang cream para sa interlining cakes o topping. Ito ay simpleng naghahanda, madaling nagbabago ang pagkakapare-pareho, may isang kulay na gintong, may creamy na lasa, perpektong pinagsasama sa mga berry at prutas, kaya ang mga dessert ay laging iba at eleganteng.
Paano magluto ng karamelo cake?
Ang karamelo para sa isang cake ay magagawang subtly bigyang-diin ang lasa ng anumang produkto ng kendi. Ginagawa ito mula sa fused sugar, halo-halong cream at mantikilya. Ang masa ay may creamy lasa, isang makapal na pare-pareho, kaya pinagsama ito ng mga kulay-gatas at mga curd creams sa mga cookies ng biskwit na sandwich, at sa sarili nitong anyo - para sa sahog sa ibabaw.
- Upang karamelo cream para sa cake ay nakuha ng isang matingkad na lasa, ang tinunaw na asukal ay dapat na kulay-kape, kung hindi man ay lasa at pagkakapare-pareho ay magbabago.
- Ang tapos na karamel icing para sa cake ay dapat tumayo para sa isang pares ng oras sa refrigerator, kapag ang paglalapat ng cooled masa, layer nito ay mas siksik.
Ang recipe para sa cake na "Caramel Girl"
Ang cake na "Caramel Girl" ay tumutukoy sa mga layered cake, na binubuo ng mga manipis na cake, na pinapagbinhi ng cream. Ang kakaibang uri ng produktong ito ay ang lasa ng karamelo ay ibinigay sa pamamagitan ng pinakuluang condensed milk, idinagdag sa kuwarta. Dahil sa dami nito, ang kuwarta ay lumalabas upang maging likido, samakatuwid ito ay ibinahagi sa pamamagitan ng isang kutsara at inihurnong eksklusibo sa pergamino.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- harina - 250 g;
- pinakuluang condensed milk - 380 g;
- baking powder - 10 g;
- custard - 500 g.
Paghahanda
- Palakasin ang condensed milk, itlog, harina at baking powder.
- Ikalat ang kuwarta sa ibabaw ng pergamino at lutuin ang mga crust
- Lubricate ang cream at kolektahin ang karamelo cake.
Caramel-pear cake
Ang isang pie na may peras at karamelo ay isang itinuturing na taglagas. Sa oras na ito ng taon ang mga peras ay parang makatas, pampagana at honey lasa, kaya ginagamit ang mga ito sa kuwarta at palamuti. Sa ganitong recipe, karamelo ay idinagdag sa curd cream, dahil sa kung saan ito nakakakuha ng hindi mapanghimasok tamis at ginintuang lilim, na harmoniously pinagsasama sa peras.
Mga sangkap :
- asukal - 550 g;
- harina - 180 g;
- baking powder - 10 g;
- gatas - 50 ML;
- langis - 70 g;
- itlog - 4 piraso;
- peras - 2 piraso;
- honey - 20 g;
- mascarpone - 550 g;
- cream - 350 ML.
Paghahanda
- Palakasin ang mga itlog, 150 g ng asukal, peras, mantikilya, gatas, honey, harina at baking powder.
- Maghurno ng 2 biskwit at i-cut sa kalahati.
- Matunaw 200 g ng asukal at ihalo ito sa 100 ML ng cream.
- Palakasin ang mascarpone na may 200 g ng asukal at 250 ML ng cream at magdagdag ng karamelo.
- Lubricate ang caramel cake na may cream.
Karot cake na may karamelo
Ang karot-karamelo cake ay isang perpektong itinuturing. Salamat sa makatas at matamis na ugat, ang punasan ng espongha ay lumalabas upang maging basa, matamis at perpektong pinagsama sa keso cream at karamelo magpakinang. Sa kasong ito, ang asukal ay dinadala sa apoy sa isang mapula-pula na kayumanggi kulay, kaya karamelo ay may mapait na lasa at isang light burn na lasa.
Mga sangkap:
- gadgad na karot - 550 g;
- asukal - 900 g;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 240 g;
- baking powder - 5 g;
- cream - 300 ML;
- langis - 400 g;
- cream cheese - 1 kg.
Paghahanda
- Paikutin ang mga itlog, 400 gramo ng asukal, karot, harina at baking powder.
- Bake ang cake at i-cut ito sa 3 piraso.
- Warm 400 gramo ng asukal at pagsamahin ang cream at 200 g ng langis.
- Lubricate ang daluyan karamelo cake, at ang natitirang may isang cream ng 200 gramo ng mantikilya, keso at 150 gramo ng asukal.
- Takpan ang caramel carrot cake na may icing.
Chocolate Caramel Cake
Ang chocolate cake na may karamelo at mani ay isang napakasarap na pagkain. Ito ay isang kagiliw-giliw na kombinasyon ng biskwit ng chocolate-nut na may salty layer ng karamelo. Pinahuhusay ng asin ang katamis at pinapayagan kang ganap na makaranas ng kayamanan ng lasa at kayamanan ng produkto. Ang mainit na karamelo umalis sa pores sa biskwit at ginagawang mas malambot at mahangin.
Mga sangkap:
- langis - 380 g;
- asukal - 580 g;
- kakaw - 130 g;
- pulbos na asukal - 150 g;
- Chocolate chips - 200 g;
- mani - 150 g;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 150 g;
- cream - 175 ML;
- asin.
Paghahanda
- Kumonekta 220 g ng mantikilya, 400 g ng asukal, 75 cacao, itlog, harina, 170 g ng chips at 100 g ng mga mani.
- Maghurno ang cake sa 180 degrees sa loob ng 35 minuto.
- Ng 100 g ng asukal, 125 ML ng cream, 75 g ng mantikilya at asin, lutuin ang karamelo.
- Mula sa 85 g ng mantikilya, 55 g ng tsokolate, 50 ml ng cream at 80 g ng asukal gumawa ng cream.
- Ibabad ang karamelo ng chocolate cake na may karamelo, cream at palamutihan.
Caramel at saging cake
Ang saging na may karamela ay napakapopular. Mula sa isang simple at abot-kayang prutas ay nakakakuha ka ng isang basa-basa, makatas at katamtamang matamis na biskwit na perpektong tumutugma sa creamy taste ng karamelo. Ang isang liwanag na layer ng cream cheese ay hindi mas mabigat na dessert at nagdadagdag ng mga cake na katatagan, na napakahalaga kapag gumagamit ng isang makapal na karamelo glaze.
Mga sangkap:
- harina - 600 g;
- asukal - 700 g;
- baking powder - 10 g;
- itlog - 5 pcs .;
- saging - 1 piraso;
- langis - 270 ml;
- cream - 400 ML;
- cream cheese - 370 g;
- karamelo sauce - 150 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang harina, asukal, baking powder, saging, mantikilya at itlog.
- Maghurno ng dalawang biskwit at i-cut ang mga ito sa kalahati.
- Lubrahin ang cake cream na may cream, keso at 100 gramo ng asukal at ibuhos ang karamelo.
Caramel mousse cake
Maghanda ng karamelo mousse para sa keyk - pagkatapos ay gawin ang pagbe-bake malambot at walang timbang. Ang frothy at airy mass na ito, na binubuo ng karamelo, itlog, gulaman at whipped cream, ay may malambot at puno ng napakaliliit na texture, isang maliit na creamy na lasa at perpektong sinamahan ng berries at prutas, walnut-sand at tsokolate biscuit cakes.
Mga sangkap:
- biskwit cake - 2 pcs .;
- tubig 35 ml;
- asukal - 200 g;
- cream - 400 ML;
- gelatine - 20 g;
- itlog - 3 piraso;
- lemon juice - 10 ml;
- mansanas - 4 na piraso;
- langis - 25 g.
Paghahanda
- Magtapon ng 50 g ng asukal, magdagdag ng 25 g ng mantikilya at magprito 2 mansanas.
- Ilagay ang mga ito sa hugis.
- Ang natitira ay ginawa sa 40 g ng asukal at lemon juice.
- Magpainit sa isang dalisay 10 g ng namamagang gulaman.
- Magdagdag ng 200 ML ng whipped cream.
- Ilagay ang mousse sa mga mansanas at takpan ang biskwit.
- Mula sa tubig, 100 gramo ng asukal at 100 ML ng cream ay gumawa ng karamelo. Magdagdag ng mga itlog at 10 gramo ng asukal at lutuin.
- Pagsamahin ang 10 g ng bungang gelatin at 100 ML ng whipped cream.
- Ilagay ang karamelo mousse sa cake, takpan ang iba, malamig at ibalik.
Cake "Snickers" na may salted caramel
Matapos ang bar ng "Snickers" ay nagdulot ng lahat ng mabaliw, ang cake na may maalat na karamelo ay hindi maganda. Ang kumbinasyon ng isang maalat na karamelo na may mga mani sa isang tsokolate bar, sa isang kendi na bersyon, ay katawanin sa anyo ng mga tsokolateng cake, pinalalabas ng condensed milk, peanuts at salted caramel - isang daang porsiyento na lasa ng orihinal na tamis.
Mga sangkap:
- biskwit cake - 3 piraso;
- pinakuluang condensed milk - 380 g;
- langis - 180 g;
- karamelo sauce - 200 g;
- asin - isang pakurot;
- peanuts - 200 g.
Paghahanda
- Magdagdag ng asin sa sarsa ng karamelo.
- Pukawin ang condensed milk at mantikilya.
- Makinis ang mga cake na may condensed milk, nuts at caramel.
Pancake cake na may karamelo
Ang mga hindi nagnanais na gumastos ng oras at enerhiya sa baking cakes ay maaaring gumawa ng isang napaka-masarap karamelo pancake cake . Ang mga pancake ay mas mabilis na inihanda at may isang light texture, salamat sa kung saan, maaari silang ma-smeared na may tinunaw na mantikilya at karamelo, at huwag gumastos ng pera sa cream. Sa parehong oras, sa bawat oras upang makamit ang isang bagong lasa, gamit ang mga mani, berries at prutas.
Mga sangkap:
- pancake - 7 piraso;
- karamelo - 125 g;
- mani - 20 g;
- langis - 60 g.
Paghahanda
- Lubrahin ang bawat pancake sa langis at ibuhos ang karamelo.
- Stack ito sa isang pile, palamutihan na may mga mani.
Caramel cake na walang baking
Kamakailan lamang, ang mga cake na walang baking ay naging napakapopular. Lalo na, ang niyog karamelo cake. Ito ay isang napaka-masarap na dessert, na may shortbread cake at soft caramel mousse na may lasa at aroma ng niyog. Ito ay napaka-simple upang maghanda, sa loob kung saan kailangan mo lamang upang pigsa muss at, pagtula ito sa cake, iwanan ang cake sa loob ng ilang oras sa palamigan.
Mga sangkap:
- cookies - 200 g;
- langis - 130 g;
- kape - 80 ML;
- cream - 700 ML;
- asukal - 140 g;
- puting tsokolate-150 g;
- coconut shavings - 60 g.
Paghahanda
- Pound ang mga cookies na may 30 gramo ng mantikilya at kape.
- Bumuo ng cake.
- Pukawin ang tinunaw na asukal na may 100 ML ng cream, mantikilya at tsokolate.
- Cool, matalo sa mga shavings at 600 ml ng cream, ibuhos sa cake at palamigin.
Honey cake na may karamelo cream
Ang honey cake na may karamelo ay isang modernong bersyon ng tanyag na honey. Ang kakaibang uri ng pagkakaiba-iba na ito sa karamelo, na bahagi ng pagsubok, dahil sa kung saan ito ay nagiging napakalubha, ay mabilis na inihurno, at ang mga cake ay nakakakuha ng kulay ng amber at mayaman na honey-caramel na lasa, na pinahusay ng isang cream ng cream at pinakuluang condensed milk.
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- asukal - 150 g;
- langis -100 g;
- itlog - 1 piraso;
- soda - 5 g;
- honey - 60 g;
- pinakuluang condensed milk - 250 g;
- cream - 250 g.
Paghahanda
- Ang tinunaw na asukal ay halo-halong mantikilya, honey, itlog, soda at harina.
- Maghurno 7 crusts.
- Lubricate ang cake cream na may condensed milk at cream.