Dahil sa lahat ng iba't ibang mga panimulang kalakal na kinakatawan ngayon sa mga istante ng mga supermarket, ang mga maybahay ay mas malamang na kumuha ng tinapay sa pagluluto sa bahay, ngunit walang kabuluhan. Kung ikukumpara sa binili, ang produkto sa bahay ay hindi lamang mas mura, ngunit mas malasa rin. Mayroon itong crispy crust at isang magiliw na mumo na may malinaw na aroma, na ganap na nagpapawalang-bisa sa oras na ginugol sa pagluluto. Mga Detalye kung paano maghurno ng tinapay sa bahay sa mga recipe mula sa materyal na ito.
Paano magluto ng tinapay na walang lebadura?
Magsimula tayo sa isang recipe na nakatuon sa lahat ng mga taong ayaw gumawa ng mga gawang bahay dahil sa pagkakaroon ng lebadura sa loob nito. Ang paggawa sa lebadura ay maaaring magdala ng maraming problema sa mga hindi nakakaranas ng mga baker, kaya nagpasya kaming isama sa listahan ang isang tradisyonal na recipe para sa Irish soda bread.
Mga sangkap:
- gatas - 235 ML;
- lemon juice - 15 ml;
- harina - 265 g;
- asin, soda - 1/2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang lemon juice sa gatas at ilaan ang halo para sa 10 minuto. Hiwalay na ikonekta ang natitirang dry bahagi. Sa dulo ng oras na inilaan, ibuhos ang halo ng gatas sa harina at simulan na masahin ang kuwarta. Sa sandaling ito ay magkasama at nagiging makinis, bumuo ng ito sa isang bola at gumawa ng isang cross-cut sa ibabaw. Kung nais, ang ibabaw ng tinapay ay maaaring bahagyang moistened at sprinkled sa mga natuklap oat, buto poppy, at buto. Ang molded loaf ay ipinadala sa oven para sa 45 minuto o hanggang browned, at pagkatapos ng baking ay naiwan sa cool.
Kung hindi mo alam kung paano maghurno ng homemade bread sa isang multivarquet, pagkatapos ay mas mahusay na subukan ang recipe na ito. Ilagay ang tinapay sa baking mode para sa isang oras, pagkatapos ay buksan at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 40 minuto.
Paano maghurno ng tinapay ng rye sa bahay sa oven?
Ang Rye bread ay popular na tinatawag na "itim" dahil sa madilim na kulay ng crust at crumb, na nakuha kapag inihurnong. Bilang isang panuntunan, ang tinapay ay hindi maghurno mula sa rye harina nag-iisa, ngunit ito rin ay halo-halong sa trigo harina upang ang crumb lumiliko out upang maging mas malusog at malambot. Bilang karagdagan, upang magbigay ng isang kahit na tint sa buong tinapay, maaari mong gamitin ang isang maliit na halaga ng kakaw. Ang lasa nito ay hindi nadarama sa natapos na tinapay.
Mga sangkap:
- Rye harina - 265 g;
- trigo harina - 265 g;
- lebadura - 5 g;
- tubig 330 ML;
- asukal - 5 g;
- langis ng gulay - 35 ML.
Paghahanda
Bago ka maghurno ng itim na tinapay, ang dalawang uri ng harina ay dapat na ipasa sa pamamagitan ng isang salaan, samantalang ang natitirang pagkain ng bran ay maaaring halo sa mga pampalasa at magwiwisik ng ibabaw ng tinapay. Pagkatapos ay ibuhos ang lebadura sa harina sa lebadura, idagdag ang asukal, pakurot ng asin at ibuhos sa maligamgam na tubig. Pagmumukha ng kuwarta, iwanan ito sa loob ng isang oras at kalahati para sa proofing, pagkatapos ay i-splash ang langis ng gulay dito, ulitin ang pagmamasa at ilagay ang kuwarta sa hulma. Ulitin ang proofing para sa isang katulad na tagal ng panahon, pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang preheated hurno para sa 200 degrees para sa unang 15 minuto, pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto sa hurno sa 180 degrees para sa isa pang 40 minuto.
Paano magluto ng masarap na tinapay sa isang breadmaker?
Mga sangkap:
- asukal - 35 g;
- gatas - 65 ML;
- itlog - 1 piraso;
- lebadura - 5 g;
- harina - 285 g;
- keso - 95 g;
- mantikilya - 25 g.
Paghahanda
Una, ihalo ang mga likidong sangkap sa gumagawa ng tinapay. Pagsamahin ang lebadura na may harina at ibuhos ang mga ito sa mga nilalaman ng aparato. Piliin ang program na "Dough", at pagkatapos makumpleto nito magdagdag ng malambot na langis. Ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho, bahagyang mash, hatiin ang soda at i-stretch ang bawat isa sa mga piraso sa isang hugis-itlog sa iyong mga kamay. Ilagay ang mga piraso ng keso, takpan ang kuwarta at i-roll sa isang roll. Ayusin ang mga piraso sa maker ng tinapay at mag-iwan sa patunay para sa hanggang sa isang dalawang-tiklop na pagtaas. Ngayon piliin ang pangunahing mode at i-click ang "Start". Matapos ang paghahanda ay tapos na, ang tinapay ay inilipat sa rehas na bakal hanggang sa ganap itong pinalamig.