Soba noodles - orihinal na mga recipe para sa masarap na pagkaing Japanese

Ang lutuing Hapon ay mabilis na nanunukso sa mga expanse sa Europa, isang halimbawa nito - mga soba noodles - isang pambansang ulam na batay sa harina ng tsaa. Ginawa sa manu-manong, ito ay masarap, kapaki-pakinabang at may mataas na nutritional value. Upang makamit ang kahusayan sa pagluluto ay hindi madali: ang pagtitiis at pagtitiis na katangian ng mga Masters ng "rising sun" ay kinakailangan.

Paano magluto ng soba noodles sa bahay?

Ang mga Japanese noodle ay nangangailangan ng kasanayan at kasanayan. Ang tradisyonal na kuwarta, halo-halong may harina sa tsaa, ay walang gluten, at samakatuwid ay pinutol, mabilis at dries. Sa kabutihang palad, pinahihintulutan ng ilang mga recipe ang pagdagdag ng trigo, dahil sa kung saan ang masa ay pinanatili. Sa komposisyon na ito, maaari kang magsanay sa bahay.

1. Ang mga soba noodles ay kinabibilangan ng tatlong bahagi: harina sa soba, isang maliit na trigo, at mainit na tubig. Naalala sa isang nababanat na estado, ang mga ito ay bumubuo ng batayan para sa pag-roll at pagputol sa mga piraso.
2. Palabasin ang kuwarta, huwag ikinalungkot ang harina sa bakwit - magwiwisik nang sagana upang ang kuwarta ay hindi mananatili sa ibabaw.
3. Ang mga noodles ay niluto, agad na pinalamig at hinahain.

Ang kuwarta para sa mga pansit

Ang mga noodle ng Buckwheat ay isa sa mga pinakasikat na pagkaing Japanese, isang pinagmumulan ng slenderness at longevity. Sa base nito ay ang ground buckwheat harina, na may mga kapaki-pakinabang na katangian at ang presensya ng mga enzymes na nagtataguyod ng mabilis na panunaw. Ang produktong ito ay dapat na kasama sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pagluluto ito sa iyong sariling kusina.

Mga sangkap:

• bakwit na soba - 300 g;
• trigo harina - 100 g;
• tubig 80 ML.

Paghahanda

1. Magsala ng parehong uri ng harina sa isang mesa, gumawa ng isang deepening at ibuhos sa tubig.
2. Pukawin ang masa sa pagkalastiko, i-roll sa isang bola at magtabi para sa 10 minuto.
3. Budburan ang ibabaw ng table na may harina at i-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer.
4. I-fold ito ng tatlong beses at hatiin ito sa manipis na piraso.
5. Iwasan ang labis na harina at maglingkod sa loob ng 2 minuto.

Soba noodles na may manok

Ang mga soba noodles na may manok at gulay ay isang karapat-dapat na kapalit para sa mataas na calorie dish na may pasta ng trigo. Ang nakapagpapalusog at malusog na pagkain ay nagpapakita kung gaano kadali ang mga produkto ng simple at mataas na kalidad na maaaring masarap at maganda ang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta, samantalang hindi nangangailangan ng nakakapagod na paliparang malapit sa kalan at walang pagpindot sa badyet ng pamilya.

Mga sangkap:

• sabaw - 100 ML;
• toyo - 3 tbsp. kutsara;
• kanin sa suka - 1 kutsarita;
• Mga noodles ng bakwit - 300 g;
• buto ng manok - 350 g;
• brokuli - 100 g;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• karot - 1 piraso;
• linga - isang dakot.

Paghahanda

1. Paghaluin ang sabaw, sarsa, suka.
2. Magluto ng noodles .
3. Gulay at manok fillet fry.
4. Idagdag ang sarsa para sa mga soba noodles, itabi ito at, pagpapakilos, i-hold ito sa apoy.
5. Kapag naghahain ng mga noodles, pinalamutian ng buto ng manok ang mga buto ng linga.

Soba noodles na may karne ng baka at gulay - recipe

Ang mga soba noodles na may karne ng baka ay isang ulam na kinikilala ang lutuing Asyano, kung saan ang kagustuhan ay ibinibigay sa pagiging simple, bilis at walang kamali-mali na lasa. Maaari mong makamit ang pagiging perpekto sa pagkakaroon ng ilang mga sangkap: isang wok frying pan at isang tamang recipe, batay sa masustansiya saging noodles at hindi mababa sa pagiging kapaki-pakinabang sa sariwang karne ng baka.

Mga sangkap:

• noodles - 400 g;
• karne ng baka - 350 g;
• paminta - 2 piraso;
• string beans - 150 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• chili pepper - 1 pc.

Paghahanda

1. Ang mga gulay at karne ay pinutol sa manipis na mga bar.
2. Fry ang karne sa isang mainit na waks.
3. Idagdag ang mga gulay at pagkatapos ng 3 minuto na nilutong noodles.
4. Painitin ito sa apoy.

Soba noodles na may seafood - recipe

Ang mga soba noodles na may mga hipon ay isang perpektong masarap na kumbinasyon para sa mga taong tulad ng pagkaing dagat at eksperimento sa kanilang paghahatid. Sa ulam na ito, noodles mawawala ang kanilang mga hindi kanais-nais na lasa at, salamat sa piquant dressings, perpektong harmonizes sa hipon karne at gulay. Ang mga pagkaing mababa ang calorie ay hindi makawala sa baywang at mag-iba-iba ng pagkain sa pagkain.

Mga sangkap:

• noodles - 150 g;
• hipon - 200 g;
• karot - 1 piraso;
• Peking repolyo - 100 g;
• kanin sa suka - 1 kutsarita;
• toyo - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Magluto ng noodles.
2. Ang repolyo at karot ay tumaga.
3. Hipon at gulay, ibuhos sa sarsa, suka.
4. Idagdag ang noodles, init, magwiwisik sa buto ng linga.
5. Ang mga soba noodles ay agad na nakapaglilingkod.

Pork with noodles

Ang mga soba noodles na may baboy ay isang panaginip ng bawat maybahay na nagnanais na mapabilib ang mga sambahayan at mga bisita na may mga pambihirang bagay sa ibang bansa nang hindi nawawala ang oras. Ang isang unibersal na ulam ay inihanda sa loob ng isang-kapat ng isang oras, habang nagbibigay ito ng pagkakataon na mag-eksperimento sa mga saro at gulay, kung saan maaari mong baguhin ang panlasa at hitsura araw-araw, sa bawat oras na makamit ang pagiging perpekto.

Mga sangkap:

• noodles - 150 g;
• baboy - 200 g;
• karot - 1 piraso;
• isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
• Tonkatsu sauce - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Magluto ng noodles para sa 3 minuto.
2. Ang baboy at karot ay pinutol sa mga piraso, pinirito.
3. Magdagdag ng bawang, sarsa, noodles at lutuin.

Soba noodles na may teriyaki sauce

Ang mga soba noodles na may teriyaki chicken ay isang popular Asian dish, kung saan ang pangunahing lugar ay ibinibigay sa istasyon ng gas. Ang isang mabangong maalat na matamis na sarsa ay maaaring magbago ng lasa ng anumang sangkap at kadalasan ay may kasamang karne, isda at gulay. Sa ganitong recipe, perpektong nakakaapekto sa manok at noodles, pagdaragdag piquancy nang walang paglahok ng iba pang mga produkto.

Mga sangkap:

• noodles - 250 g;
• buto ng manok - 350 g;
• teriyaki sauce - 3 tbsp. kutsara;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• luya - 1/2 pcs .;
• cloves ng bawang - 3 mga PC.

Paghahanda

1. Magdagdag ng sibuyas, luya at bawang sa isang kawali.
2. Idagdag ang mga piraso ng manok, magprito.
3. Ibuhos ang paminta, ibuhos sa sarsa at magluto ng 5 minuto.
4. Magluto ng mga noodles at ihalo sa halo.
5. Ang piquant canine noodles ay pinirito sa loob ng 3 minuto.

Soba noodles na may mga gulay - recipe

Ang mga pansit na may mga gulay ay idaragdag sa listahan ng masustansya at kapaki-pakinabang na mga recipe para sa bawat araw. Ang liwanag at pampalusog, angkop na magkasya sa pagkaing vegetarian , at sa menu ng mga admirer ng malusog na pagkain, natutuwa sa mabilis na pagluluto at iba't-ibang gulay na pinili ayon sa kagustuhan ng lasa. Ang isang maayang tampok - ang ulam ay maayos at mainit at pinalamig.

Mga sangkap:

• noodles - 150 g;
• inflorescence ng broccoli - 2 pcs .;
• mga kamatis - 2 piraso;
• paminta - 1 piraso;
• toyo - 3 tbsp. kutsara;
• langis ng oliba - sining. kutsara;
• kanin sa suka - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Hiwalay na lutuin ang broccoli at noodles.
2. Fry ang mga peppers at mga kamatis.
3. Idagdag ang noodles, broccoli.
4. Ibuhos ang sarsa mula sa suka, mantikilya, sarsa at magprito sa loob ng 5 minuto.