Si Lecho - isang mahusay na workpiece para sa taglamig, binubuksan ang garapon at nilamon ang halimuyak, mukhang bumalik kami sa tag-init. Paano magluto Lecho ng paminta at kamatis, matuto mula sa artikulong ito.
Lecho ng paminta, kamatis at sibuyas
Mga sangkap:
- mga kamatis hinog - 3 kg;
- suka - 60 ML;
- sibuyas - 900 g;
- asukal sa buhangin - 190 g;
- pulang kampanilya paminta - 1 kg;
- asin - 45 g;
- pinong langis ng gulay - 190 ML.
Paghahanda
Hinahain ang mga hinog na kamatis. Ang mga semicircle shinkem bow. Gayundin, gupitin ang paminta sa 4 na piraso. Para sa pag-atsara pinagsama namin ang mga sangkap, ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan ito. Sa pagtanggap ng mainit na atsara, ibuhos ang mga gulay na inihanda at panoorin para sa 6 tumayo tayo. Pagkatapos ay ilagay namin ang lalagyan gamit ang mga sangkap sa plato at pagkatapos na kumukulo ay nagluluto kami ng mga 25 minuto. Kaagad na lecho sa steamed garapon at agad na tapunan.
Lecho na may mga pipino at mga kamatis, at paminta
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2.5 kg;
- Bulgarian paminta - 900 g;
- asukal - 180 g;
- pipino - 4 kg;
- bawang - 6 denticles;
- pinong langis ng gulay - 180 ML;
- asin;
- Mahahalagang kakanyahan - 10 ML.
Paghahanda
Pepper na may mga kamatis, giling, idagdag ang suka, asukal, asin at ibuhos sa langis ng gulay. Pakuluan ang isang bahagi ng isang oras pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ay idagdag ang mga pipino, hiwa, at pakuluan para sa isa pang 7 minuto. Halos sa dulo, inilalagay namin ang melenko tinadtad na bawang. Pagkatapos nito, para sa isa pang 5 minuto, magluto, at pagkatapos ay ipamahagi sa parboiled garapon at ukuporivaem.
Masarap na recipe lecho ng kamatis at paminta sa bawang
Mga sangkap:
- Bulgarian red pepper - 10 pcs .;
- hinog na mga kamatis - 3 kg;
- asukal sa buhangin - 180 g;
- bawang - 8 denticles;
- asin - 30 g;
- pinaghalong mga peppers sa lupa - 10 g.
Paghahanda
Mine tomatoes na may paminta. Pinuputol namin ang mga pedicels ng mga kamatis, ngunit inaalis namin ang core mula sa peppers. Malinis ang bawang at melenkoko kroshim. Half isang kamatis melenko cut. Ang paminta ay maaaring maging lupa sa mga singsing. Ang mga putol na sangkap ay inilalagay sa isang kasirola. Nagluluto kami ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga durog na kamatis. Solim, asukal at idagdag ang paminta. Lutuin namin ang lahat ng sama-sama para sa kalahating oras. Ang mainit na lecho na handa mula sa kamatis at paminta na may bawang ay ibinuhos sa steamed garapon at tinatakan.
Lecho ng kampanilya paminta na may mga kamatis
Mga sangkap:
- asukal sa asukal - ½ tasa;
- Mataba hinog na kamatis - 2 kg;
- suka 9% - 50 ML;
- pinong langis ng gulay - 100 ML;
- Bulgarian paminta - 2,5 kg;
- asin, niluto - 30 g.
Paghahanda
Ang aking mga kamatis, pinutol sa mga hiwa, pinutol ang pedangkel. Nagmamali kami ng mga kamatis. Ang paminta ay minahan din, pinutol namin ang mga tails at ang kahon ng binhi. Gupitin ang paminta sa maraming piraso. Ang kamatis masa ay poured sa isang malaking kasirola, ibuhos namin sa langis ng halaman, asukal at asin. Ang lahat ng ito ay hinalo at pinapayagan na pakuluan. Sa natanggap na timbang inilalagay namin ang paminta, pinalamig pa rin namin ang kalahating oras, pagpapakilos. Halos sa pinakadulo, ibuhos ang suka, pukawin at alisin mula sa plato. Ang mainit na lecho ay ibinuhos sa naghanda ng mga garapon at tapunan ng parboiled.
Lecho ng Bulgarian paminta at kamatis na walang suka - recipe
Mga sangkap:
- mga kamatis hinog - 1.5 kg;
- asukal sa buhangin - 40 g;
- matamis na paminta - 700 g;
- bawang - 6 denticles;
- maliit na matalim paminta - 1 pc .;
- asin - 30 g.
Paghahanda
Nagmamasa kami ng hinog na mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat. Grind mga kamatis na may mainit na paminta sa isang gilingan ng karne o blender. Inilagay namin ang mga inihandang gulay sa isang kasirola, idagdag ang asin, asukal at ilagay ito sa isang kalan. Habang nilalabasan ang mga kamatis, ang matamis na paminta ay pinutol ang dayami. Magluto ng mga kamatis para sa mga 20 minuto, idagdag ang tinadtad na paminta at magluto ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay ilagay namin ang tinadtad na bawang at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Lecho ay handa na! Ibinahagi namin ito sa mga bangko at guluhin ito.
Ang mga matagumpay na blangko!