Hindi lahat ng mga housewives, nabigyan ng pamilya at trabaho, magkaroon ng panahon upang magluto ng mga kumplikadong unang kurso. Samakatuwid, maaari kang makapaghanda ng isang borsch na refueling para sa taglamig na walang beets, na napakadaling madaling gawin. Kasabay nito, ang iyong borscht ay magiging tunay na kakaiba at sorpresa kahit na nakaranas ng mga gourmets.
Borsch refueling na walang beets at repolyo
Ang gayong isang beetroot dressing na walang beets ay isang perpektong pag-iingat para sa abala sa pagluluto espesyalista na walang mga makabuluhang pondo.
Mga sangkap:
- karot - 1 kg;
- asin - 600 g;
- gulay ng dill - 300 g;
- mga kamatis - 1 kg;
- parsley greens - 300 g;
- Bulgarian paminta - 1 kg.
Paghahanda
Alisin ang mga kamatis mula sa mga kamatis, at mula sa peppers - stems at buto, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliit na cubes. Kumuha ng malaking kuduran at lagyan ng karot ang mga karot dito. Gupitin ang mga gulay ng maliit hangga't maaari. Paghaluin ang paminta, karot, kamatis at gulay at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay asin. Ilipat ang sarsa sa mga pre-sterilized na lata, takpan ang capron lids at ilipat sa isang cool na lugar.
Borsch refueling na walang beets at suka
Kahit na maraming mga gourmets ibigin konserbasyon mas nang masakit, ito ay maaaring humantong sa mga malubhang problema sa digestive tract. Samakatuwid, kung nais mong mag-stock ng isang borshch dressing na walang beets, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa susunod na napatunayan recipe.
Mga sangkap:
- sariwang mga kamatis - 1 kg;
- asin at asukal - upang tikman;
- mapait na paminta - 300 g;
- luya - 200 g;
- bawang - 250 g.
Paghahanda
Hugasan ang mga kamatis at mapait na paminta. Kapag naghahanda ng tulad ng isang borsch refueling mula sa isang kamatis na walang beets, ang mga gulay ay kinakailangang linisin ng mga buto at pedicels. Gupitin ang mga kamatis sa mga maliliit na hiwa (kung sila ay maliit, i-cut lamang ang mga ito sa halves). Linisin ang bawang at kunin ang core.
Ilagay ang mga kamatis at paminta sa isang blender at giling hanggang makinis. Ibuhos ang halo sa isang kasirola, ilagay sa isang malakas na apoy at maghintay para sa kumukulo, pagkatapos ay i-screw ito. Salt, idagdag ang asukal at lupa luya. Tanggalin ang bawang at ihagis sa halo ng kamatis, na dapat na lutuin para sa mga isang-kapat ng isang oras sa mababang init, hindi nalilimutan upang gumalaw Patuloy.
Handa na ang refueling ay ibuhos sa mga pre-sterilized na bangko at roll. Kapag ang pinaghalong ay cooled, ilipat ang mga garapon sa isang cool na lugar.
Borsch refueling na may mga karot na walang beets
Para sa maraming mga housewives, borsch walang beet tila isang bagay na masyadong galing sa ibang bansa. Gayunpaman, dapat mong subukan na ihanda ang unang ulam na may ganitong sarsa upang matiyak na ang lasa nito ay hindi maaapektuhan.
Mga sangkap:
- mainit na paminta - tikman;
- sibuyas - 200 g;
- 70% ng suka ng laman - 2 kutsarita;
- mga kamatis - 1 kg;
- asukal - 2 tsp.
- asin - 4 kutsarita;
- repolyo - 1 kg;
- karot - 300 g;
- matamis na paminta - 500 g.
Paghahanda
Ayon sa ito recipe ng borsch refueling walang beet, mga kamatis ay lupa sa isang gilingan ng karne o durog sa isang blender. Inalis natin ang paminta mula sa mga buto, alisin ang mga tangkay at i-cut sa mga piraso. Ang repolyo ay dapat na tinadtad hangga't maaari. Ang mga karot at mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang lahat ng mga gulay, maliban sa repolyo, ay halo-halong sa isang malaking kasirola at sa mataas na init ay nagdadala sa isang pigsa. Pagkatapos tanggalin ang nagresultang foam, ilagay ang repolyo at maghintay para sa muling pag-ulan. Pakuluan ang dressing para sa mga 20 minuto, pagpapakilos patuloy. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at asukal, pagkatapos ay iwanan ang halo mula sa plato, ibuhos sa suka at ihalo. Ibubuhos namin ang refueling sa mga naka-sterilized na mga bangko, gumulong at bumalansot hanggang sa ganap na lumamig.