Ang mga Varenet ay isang produktong gatas ng gatas, na ginawa, tulad ng isang gatas na inihurnong fermented , mula sa natunaw na gatas, ngunit hindi katulad ng huli, pinalambot na may kulay-gatas o cream. Ang mga huling katangian ng mga varenets ay direktang tinutukoy ng kalidad ng inihurnong gatas, na kung saan ay ang batayan ng tradisyonal na Inumin ng Russia. Sa mga lumang araw, ang isang marten ay nasugatan sa isang hurno ng Russia, tumatanggap ng masarap na lasa at masarap na amoy. Maghanda tayo ng humigit-kumulang sa pamamagitan ng mga katangian nito sa analogue sa mga kondisyon ng modernong lutuin.
Paano magluto ng vanilla sa bahay - recipe
Upang matiyak na ang alak ay isang tagumpay, mas mahusay na gumawa ng lutong bahay na buong gatas at ang parehong pinagmulan ng kulay-gatas o cream para sa paghahanda nito. Kapag gumagamit ng mga produkto ng tindahan, ang panganib ng pagkabigo ay lubhang nadagdagan.
Mga sangkap:
- buong gatas - 2 liters;
- kulay-gatas homemade o kulay-gatas - 500 ML.
Paghahanda
- Upang magsimula, aalagaan namin ang pagkakaroon ng mga kinakailangang kagamitan para sa paghahanda ng mga varenet. Ang ceramic o luwad na palayok ay isang perpektong sisidlan para sa paglikha ng isang perpektong kalidad ng produkto.
- Ibuhos ang buong gatas ng bahay sa palayok at ilagay ang lalagyan sa oven na pinainit sa 150 degrees. Ang pinto ng aparato sa panahon ng pag-asam ng produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na bahagyang ajar.
- Mula sa oras-oras, pinagsasama natin ang base ng varenz sa pamamagitan ng pagpapababa ng film na nabuo sa ilalim ng barko na may kahoy na kutsara.
- Matapos ang dami ng gatas ay mababawasan ng kalahati at ito ay nagiging isang lilim ng cream, idagdag namin ang kulay-gatas sa daluyan at ihalo ito.
- Naka-wrap namin ang palayok na may base ng mga varenet na may mainit-init na bagay at iwanan ang orasan para sa labinlimang oras para sa pagbuburo at pag-iipon.
- Sa katapusan ng panahon, handa na ang isang masarap, mahalimuyak, pampagana at lubhang kapaki-pakinabang na produkto - maaari kang kumuha ng sample.
Kumain ng pinakuluang tubig sa mainit-init na anyo, perpekto sa sariwang tinapay at pulot.
Paano gumawa ng vanilla sa bahay sa isang termos?
Ang isang pagod na mahaba ang pagkasunog sa oven ay maaaring mapalitan ng pagpapasok ng gatas sa isang termos. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang dami ng mga hilaw na materyales ay nananatili sa parehong antas. Ang mga thermos para sa pagsasakatuparan ng ideya ay dapat na kunin nang walang kabiguan sa isang salamin bombilya.
Mga sangkap:
- buong gatas - 1 l;
- kulay-gatas homemade o natural na yogurt na walang mga additives - 250 ML.
Paghahanda
- Ang homemade gatas ay dinala sa isang pigsa, agad ibinuhos sa isang thermos salamin at mahigpit na sarado ito para sa labing-apat na oras.
- Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang base ng gatas sa isa pang sisidlan at pagkatapos ay paglamig nito sa apatnapung degree, magdagdag ng kulay-gatas o yogurt.
- Hinawakan namin ang masa nang lubusan, ibuhos ito muli sa bote ng termos at iwanan ito para sa ilang oras para sa pagbuburo at pagkuha ng mga varenet.
- Ang huling yugto ay maaaring isagawa sa iba pang mga lalagyan sa halip ng mga thermos, halimbawa, sa ordinaryong garapon ng salamin. Dapat silang maging malinis, tuyo, sa isip na isterilisado.
- Pagkatapos ng insisting mainit na gatas sa isang termos at pagkuha ng isang katangian ng tinunaw na lasa at aroma, ihalo ito sa yoghurt o kulay-gatas, ibuhos ito sa ibabaw ng mga vessels, balutin ito at iwanan ito sa init hanggang sa ito thickens. Pagkatapos ng apat hanggang limang oras, handa na ang masarap, kapaki-pakinabang at mabangong gamutin.
Ngayon alam mo kung ano ang ginawa ng mga varenet, at makakapili ka ng isang angkop na paraan, maghanda ng gamutin sa iyong kusina.