Sa salitang "caviar" ang mukha ng isang tunay na kritiko at gourmand ay nakakakuha ng pagpapahayag ng mas mataas na kasiyahan at espirituwal na kasiyahan. Siyempre! Ang bantog na mundo na "Russian Caviar" ay ang pamantayan ng luho at pinansiyal na kasaganaan, habang binibigyang diin ang mapaglalang gastronomic na lasa ng tao. Totoo, sa kasong ito ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa sturgeon (itim) na caviar, ang halaga ng na sa merkado ay matagal nang nasusukat sa libu-libong dolyar. Sayang, sturgeon stock ay natutunaw, at kahit na ang kanilang mga artipisyal na pag-aanak ay hindi maaaring mababad ang merkado sa masarap na obra maestra.
Tayo ay mananatili sa higit na mapupuntahan na caviar - pula. Ang produktong ito ay kinuha mula sa mga isda ng pamilya ng salmon, na ang mga kinatawan ay napakarami pa, lalo na sa hilagang bahagi ng basin ng Pasipiko. Ang pangunahing "mga supplier" ng pulang caviar ay pink salmon, sockeye salmon, coho salmon, chic salmon. Ang pinaka-karaniwang roe salmon roe, at ang pinakamalaking ay sockeye salmon.
Mga benepisyo ng calorie at caviar
Alam na ang caviar ay isang mahalagang produkto ng pagkain at, bilang karagdagan sa mga natatanging katangian ng lasa, ay may malaking nutritional value at nakapagbibigay suporta sa katawan ng tao sa sarili nitong tono, kahit na walang ibang pagkain.
Tingnan natin ang pinaka-usisero, gaano karaming mga calories sa pulang caviar. Para sa 100 g ng net timbang, mga 260-300 kcal ang kinakailangan. Gayunpaman, kumakain ng mga sandwich dito, dapat nating isaalang-alang hindi lamang ang calorie na nilalaman ng pulang caviar, kundi pati na rin:
- langis - 748 kcal / 100 g;
- puting tinapay - 266 kcal / 100 g.
Gaya ng nakikita mo, ang mataba at masustansiyang produkto ng caviar ay hindi kumpara sa tinapay at mantikilya.
Ang mga bitamina na nakapaloob sa caviar, perpektong nagpapalakas ng immune system, nagpapabuti sa pag-andar ng utak, nagpapabuti sa pangitain at may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Ang pulang caviar ay halos perpekto, at kadalasan ay lubhang kailangan, isang produkto para sa mga pasyenteng may pasyapi. Perpektong inaalis radionuclides mula sa katawan.
Lalo na kapaki-pakinabang at mayaman sa mga bitamina ay sariwa, malamig na maalat na pulang caviar mula sa sariwa na nakuha na isda - ang tinatawag na popular na "limang minutong". Gayunpaman, sayang, ito, tunay na royal dish, maaari mong tikman lamang sa Far East at lamang sa isang tiyak na panahon, kapag ang mga herds ng salmon pumunta mula sa karagatan sa mga ilog upang umikot ...
Caloric na nilalaman ng pulang caviar at pagbaba ng timbang
Ang caloric na halaga ng pulang caviar ay humantong sa ang katunayan na maraming mga tao, nag-aalala tungkol sa pagpapanatili ng figure, takot ito. Kasabay nito, ang mataas na halaga ng kanyang kamag-anak sa mga rehiyon na malayo sa produksyon nito, ay hindi rin nakakatulong sa madalas na pagkonsumo nito.
Ang mga calorie ay hindi natupok sa pulang caviar, ngunit dahil sa, mabilis na magdagdag ng up, sa lalong madaling simulan namin sa generously saber puting tinapay (para sa caviar pagkatapos ng lahat!) Sa mantikilya, at kahit na ubusin ito sa taba pancake.
Kung kumain ka ng 50-100 gramo ng caviar araw-araw na may katamtamang halaga ng "sobrang mga produkto" (tinapay, mantikilya, pancake), hindi ito hahantong sa nakuha ng timbang, ngunit masisiguro nito ang iyong lakas para sa buong araw!
Kaya ang pagkain sa pulang caviar ay hindi kapani-paniwala sa lahat, ngunit medyo isang katotohanan. Isang sturgeon ng caviar sa isang araw, isang maliit na cracker at maraming green tea - isang mahusay na pagkain sa enerhiya sa loob ng isang linggo!