Ang baka udder ay hindi ang pinaka-karaniwang at mahal hindi katulad, halimbawa, mula sa atay at puso, isang byproduct. Kahit na sa culinary tradisyon ng mga tao, mula sa sinaunang beses na humahantong sa isang nomadic paraan ng buhay - ang Mongols, Kirghiz, Tatars at iba pa - ito sumasakop ng isang makabuluhang lugar. Maraming mga tao ang hindi alam tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng baka udder at nagkakamali isipin ito na hindi kasiya-siya at mahirap maghanda.
Paano kapaki-pakinabang ang karne ng baka?
Ang produktong ito ay maaaring lutuin, pinirito, nilaga, ginawa mula sa mga ito ay tinadtad, pinalamanan para sa mga pie, atbp. Ito ay kagustuhan tulad ng isang dila o isang malambot hamon. Ang udder ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay pakuluan para sa hindi bababa sa 60 minuto sa pagdaragdag ng mga pampalasa, pagkatapos ay magamit ito upang maghanda ng iba't ibang pagkain.
Ang paggamit ng karne ng baka ay namamalagi sa mataas na nutritional at pandiyeta na katangian nito. Inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon na isama ito sa kanilang diyeta sa pag-slimming ng mga tao - isang daang gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 172 calories. Bilang karagdagan:
- ang inproduct na ito ay ganap na natutunaw at ganap na natutunaw;
- sa komposisyon nito ay iniharap ang mga mahahalagang sangkap tulad ng collagen at elastin, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng balat, buhok at mga kuko, pasiglahin ang proseso ng kanilang natural na pag-renew;
- Udder mayaman sa bitamina B1 at B2, pati na rin ang bitamina PP;
- Naglalaman din ito ng maraming yodo at asupre, mayroong potasa, kaltsyum, sosa , bakal - sa madaling natutunaw na anyo;
- ang produkto ay mayaman sa mga protina na maaaring pahabain ang mga kabataan at mapahusay ang kaligtasan sa sakit.
Ang pinsala ng karne ng baka
Bukod pa sa mga benepisyo at pinsala sa karne ng baka, masyadong, may, bagaman medyo maliit ito. Ito ay isang napaka-mabilis na pagbebenta ng sub-produkto, kaya kapag pagbili, dapat kang maging lubhang maingat. Ang lipas na uling ay maaaring sineseryoso poisoned. Bilang karagdagan, mayroong isang mataas na posibilidad ng indibidwal na hindi pagpaparaan ng produkto.