Ang mga mussel ay mga kinatawan ng pamilya ng mga molusko. Kapaki-pakinabang, puspos ng lahat ng posibleng bitamina, micro- at macronutrient na pagkain, sa lahat ng iba pa ay pandiyeta. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mussels ay nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang makakuha ng maayos, ngunit din upang mawala ang timbang, nang walang paghihirap pinsala (at kahit na kabaligtaran) sa kapaki-pakinabang na mga sangkap na kinakailangan para sa buhay.
Ngunit ang lahat ng tungkol sa isang maliit na bit. Upang magsimula, ang mga mussels, na nakikita natin sa istante ng mga tindahan ng isda at supermarket, ay hindi nangangahulugang ligaw. Sila ay lumaki sa ilalim ng "mga bukid" sa ilalim ng tubig, at gawin ito sa loob ng mahabang panahon - mula noong XIII na siglo. Ang pamamaraan ay naimbento ng mga Irish sailors: ang mga espesyal na platform ay ibinaba sa tubig sa kinakailangang lalim, at sa 18 buwan posible na anihin.
At sa Belgium ay may kahit na ang tanging "pakuluan exchange" sa mundo. Dito, bawat taon, isang bakasyon ng mga mussels ay gaganapin, kung saan ang isang mahusay na bilang ng mga mollusks ay ayon sa kaugalian na kinakain.
Komposisyon ng mga mussels
Siyempre, higit pa sa atin, higit sa lahat, ay interesado sa kung gaano karaming mga calories sa mga mussels. Sagot namin - ang pagkaing-dagat ay napaka-kasiya-siya, ngunit talagang mababa ang calorie. Ang pakiramdam ng saturation ay nagmumula sa overfilling ng katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina, langis, mineral, atbp. Sa partikular na pagsasaalang-alang sa mga calories sa mussels, ang enerhiya na halaga ng 100 g ay 292 (kung isinasaalang-alang namin ang malinis na karne) kcal. Iyon, sa prinsipyo, mas mababa at pandiyeta na manok (400 kcal) at mas maraming pandiyeta pabo (312 kcal).
Ang karne ng mussels ay isang purong protina, na, sa pamamagitan ng ang paraan, ay napakahusay na hinihigop. Ang mga mussel ay madalas na inihambing sa mga itlog, dahil naglalaman din ang mga ito ng lahat ng mahahalagang amino acids .
Bilang karagdagan, ang mga amak ay mayaman sa taba. Ngunit ang taba ng mussels nagtataglay, halos ang pinaka-kapaki-pakinabang na ari-arian para sa mga kababaihan. Ang mga ito ay polyunsaturated mataba acids na mapabuti ang function ng utak, palalain paningin, mabawasan ang panganib ng kanser, mapabuti ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang artritis.
Sa mussels mayroong halos lahat ng bitamina. Ang mga mollusks na ito ay ang mga may hawak na record para sa sodium, at sikat din sa kanilang mataas na antas ng bitamina E, B12 at D3. Para sa kadahilanang ito, ang pagkonsumo ng mga mussel ay nagpapabuti sa metabolismo, nagpapalakas ng pagbuo ng dugo, nagpapataas ng mga proteksiyon sa pag-andar ng katawan.
Ang mussels, pati na rin ang caviar, ay inirerekomenda para sa mataas na radiation sa lugar, sa paggamot ng radiation oncology, mga sakit sa dugo at pagkatapos ng matinding sakit.
Pagbaba ng timbang
Kami ay ginagamit upang mag-isip sa stereotypes. Kung ang isang tao ay nais na mawalan ng timbang, pagkatapos ay ang halata na katotohanan para sa amin ay na siya ay talagang nangangailangan ng sandalan karne - parehong kapaki-pakinabang at pandiyeta. Ngunit halos walang iniisip tungkol sa kung paano ang kapaki-pakinabang na mussels ay may pagkain. Ang mga mussels at lahat ng iba pang pagkaing-dagat ay maaaring lumikha ng isang bagong ugali sa iyong mga gawi sa pagkain - kumain ayon sa estilo ng Mediterranean. At ang diyeta na ito ay kadalasang humahantong sa normalisasyon ng taba metabolismo at unti-unting nabawasan ang dami ng katawan.
Ang mga mussel ay isa sa mga pinakamahusay na pagkain ng protina para sa pagkain. Sila ay may maliit na taba, kolesterol , ang kanilang pagluluto ay simple at environmentally friendly, ngunit ang aming shellfish ay talagang mga tindahan ng protina.
Paano magluto ng mussels?
Ang pinakamadali at pinaka-kapaki-pakinabang na paraan upang magluto ng mga mussels ay upang pakuluan ang mga ito. Para sa mga ito, sa
Ang mga halamang mussels ay mahusay na gumagana sa lemon juice at tartar sauce (ngunit ito ay matapos ang dulo ng diyeta).
Bilang karagdagan, ang mga mussel ay inihaw sa isang mainit na sala-sala, gumawa sila ng shish kebab (karne ng karne ng mussel ay sinulid sa mga skewer), idagdag ang mga mussel sa salad, pilaf at pasta.
Tanging 15 cockleshells at ikaw ay parang fed na kung kumain ka lamang ng karne ng baka steak.