Iminumungkahi namin na gumawa ka ng dumplings mula sa Adyghe cheese , at makakakuha ka ng isang orihinal, masarap na ulam na mapapakinabangan ng lahat.
Recipe para sa vareniki na may keso sa Adyghe
Mga sangkap:
Para sa pagpuno:
- sariwang gulay - 1 bungkos;
- Adyghe keso - 400 g.
Para sa pagsubok:
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Sa mangkok ng gumagawa ng tinapay, ibuhos ang tubig, nilalabas ng asin at langis ng halaman. Pagkatapos ay buksan namin ang itlog doon at dahan-dahan makatulog na may harina. I-on ang aparato sa loob ng 15 minuto at maghintay hanggang ang knits ng masa.
Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, mag-ingat tayo habang inihahanda ang pagpuno. Keso ilagay sa isang pial at masahin ito na rin sa isang tinidor. Greenery ay hugasan, tuyo, durog at idinagdag sa keso. Pinutol namin ang inihanda na kuwarta sa mga hiwa at igulong ang mga cake mula sa kanila.
Susunod, ilagay sa bawat kutsara ng pagpuno ng keso at gumawa kami ng vareniki. Pagkatapos nito, itapon mo sila sa isang palayok ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang dumating sila. Maingat na alisin ang kanilang ingay at ilagay ang mga ito sa isang mangkok, promazyvaya langis. Handa dumplings nagsilbi sa isang table na may pinalamig kulay-gatas.
Paano magluto dumplings sa Adyghe keso?
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- perehil - 1 bungkos;
- dill - 1 bungkos;
- harina - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 200 ML;
- asin.
Para sa pagpuno:
- keso mozzarella - 200 g;
- Adyghe keso - 100 g;
- keso ng matapang na varieties - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa.
Para sa pagsusumite:
- mantikilya - 50 g;
- kulay-gatas - 200 ML.
Paghahanda
Parsley at dill ay hugasan, tuyo at makinis na pinutol ng kutsilyo. Inisin namin ang harina at ibuhos ang slide sa mesa. Gumagawa kami ng depresyon sa tuktok, basagin ang itlog doon, magdagdag ng asin, mga gulay at ibuhos ang kalahati ng tubig. Knead ang kuwarta, diluting ito sa tubig kung kinakailangan.
Oras na ito kuskusin ang lahat ng mga uri ng keso sa kudkuran, magdagdag ng itlog, itapon ang asin at paminta, ihalo ang palaman sa iyong mga kamay. Sa isang malaking kasirola ibuhos ang tungkol sa 3 liters ng tubig, asin sa lasa at dalhin ito sa isang pigsa. Ang pinalamig na berdeng kuwarta ay nahahati sa maraming bahagi, ang bawat isa ay nagiging isang manipis na cake na may makapal at isang salamin na gupitin ang mga bilog.
Sa gitna ay inilalagay namin ang isang maliit na pagpuno ng keso at gumawa kami ng dumplings, na bumubuo ng isang pigtail sa gilid. Handa nang ilagay ang dumplings sa isang board, sprinkled na may harina at takip sa isang malinis na tuwalya, kaya hindi sila tuyo. Kapag bumubulusos ang tubig, mas malapad naming pinahaba sa mga ito ang berdeng dumplings para sa 8-10 piraso. Magluto sa katamtamang init para sa mga 8 minuto. Hatiin namin ang mantikilya mantikilya na may maliit na cubes at idagdag ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Naglalagay kami ng vareniki na yari sa loob nito, kalugin ang lalagyan, upang ang pantay na langis ay sumasaklaw sa kanila sa lahat ng panig, at maglingkod na may kulay-gatas.