Karne sa estilo ng Captain - masarap na mga recipe para sa masarap na pagkain para sa buong pamilya

Ayon sa sinaunang tradisyon, ang karne ng kapitan ay niluto ng mga asawa ng mga marino, na nakilala sila matapos ang isang mahabang paglangoy. Ang ulam na ito ay napaka-kasiya-siya, hindi karaniwang masarap, at handa nang mabilis at simple, halos walang anumang alalahanin. Ngayon, mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga pampalamig at sa mga katangian ng klasikong hindi gaanong pag-urong.

Paano magluto ng karne sa estilo ng Captain?

Ang klasikong karne recipe ay captained - isang hanay ng mga simpleng produkto na inihurnong sa hurno, kung minsan ito ay luto sa isang oven microwave, at mga dalubhasa sa pagluluto espesyalista ay iniangkop ang recipe para sa pagluluto sa isang multivarquet.

1. Ayon sa kaugalian, ang karne ay inihanda sa estilo ng Captain na may mga patatas, baboy, cream cheese at keso.
2. Kung minsan, ang mga bahagi ng karne ay manok, karne ng baka o pabo.
3. Sa mga lokal na pagkakaiba-iba, ang karne ay napapaloob na may mga kamatis, adobo na sibuyas , mushroom.
4. Ang isang mas kasiya-siya na ulam ay magiging kung pinaasim ay pinalitan ng mayonesa.
5. Maghurno ng isang ulam sa isang malaking form o, na pinalamutian ang porsyento ng pagkain, sa paraan ng karne sa Pranses.

Paano magluto ng karne sa oven ng isang kapitan?

Ang klasikal na karne sa isang kapitan ng paraan sa isang oven na may patatas ay hindi kumplikado ng mga karagdagang bahagi, maglapat ng isang mataba na bahagi ng isang baboy: isang laman o isang leeg. Mula sa seasonings bigyan ng kagustuhan sa lupa paminta at thyme. Ang keso ay napili na may maayang creamy taste, Maasdam, gouda ay isang mahusay na pagpipilian. Maasim na cream ay mas mahusay na pumili ng taba, hindi bababa sa 20%.

Mga sangkap:

• patatas - 6 pcs .;
• baboy - 400 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• keso - 200 g;
• langis - 30 ML;
• kulay-gatas - 200 ML;
• asin, paminta, thyme.

Paghahanda

1. Ang karne ng hiwa, itapon, asin, paminta, ilagay sa isang amag.
2. Pagkatapos ay ipamahagi ang kalahating singsing ng sibuyas.
3. Ilagay ang mga tarong ng patatas.
4. Paghaluin ang gadgad na keso at kulay-gatas na may thyme, grasa ang ibabaw ng ulam.
5. Maghurno ang kapitan ng karne sa oven para sa 50 minuto sa 180.

Karne sa paraan ng kapitan sa isang multivariate

Ang inihaw na karne na may mga patatas sa isang multivarque ay kasing simple ng isang hurno, gayunpaman mayroong isang bagay na dapat isaalang-alang: kapag ang pagluluto sa hurno, ang isang mapula-pula na tinapay ay hindi nabuo sa appliance. Sa pangkalahatan, ang paggamot napupunta hindi karaniwang masarap, pampagana at mahalimuyak. Maaari mong pag-iba-iba ang lasa kung idagdag mo ang mga pikok na sibuyas sa halip na mga sariwang sibuyas.

Mga sangkap:

• karne - 300 g;
• inatsara - 1 pc.
• patatas - 4-5 piraso;
• kulay-gatas 25% - 150 g;
• asin, itim na paminta;
• keso - 100 g.

Paghahanda

1. Ilagay ang karne ng karne ng hininga at inumin sa isang mabangong mangkok.
2. Ipamahagi ang mga adobo na sibuyas, na sinusundan ng mga patatas, idagdag.
3. Lubricate na may kulay-gatas, budburan ng keso.
4. Magluto ng karne na may mga patatas na pinipiling walang balbula sa "Maghurno" 1 oras.

Karne sa paraan ng kapitan sa microwave

Masyadong simple at mabilis na paghahanda ng karne sa paraan ng kapitan - sa microwave oven. Maaari kang maghurno bilang isang malaking ulam, at mga maliliit na bahagi, na pinalamutian kaagad ng isang pampaginhawa sa isang ulam para sa isang tao. Sa advance, kailangan mong mag-pickle sibuyas sa suka, at putulin ang karne, asin at mag-iwan para sa 20 minuto promarinovatsya. Ang iminumungkahing dami ng sangkap ay sapat para sa isang paghahatid.

Mga sangkap:

• baboy - 200 g;
• marinated sibuyas - ½ mga pcs .;
• patatas - 1 piraso;
• mayonesa - 15 g;
• keso - 30 g;
• asin at paminta.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne, asin, paminta, ilagay sa isang plato.
2. Pagkatapos ay ipamahagi ang sibuyas, mga mugs ng patatas.
3. Lubricate mayonesa, maghurno para sa 15-17 minuto, budburan ng keso, maghurno para sa 2 higit pang mga minuto.

Meat sa Veal ng Captain

Maaari mong maghurno ang karne sa bahagi ng kapitan, gamit ang palara, na inilalagay ang karne, patatas at iba pang mga sangkap. Ang paghahanda ng karne ng baka ay nangangailangan ng kaunting oras, kaya mas mainam na matalo ang mga piraso ng makinis at mag-marinate sa lemon juice na may asin at paminta. Ang mga sibuyas ay mag-iiwan ng sariwa o marinate para sa kalahating oras sa suka.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 500 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• kulay-gatas - 200 g;
• keso - 200 g;
• patatas - 400 g;
• asin, paminta;
• lemon juice, langis ng oliba - 3 tbsp. l.

Paghahanda

1. Gupitin ang bahagi ng karne, itapon, asin, paminta. Ibuhos ang isang halo ng lemon juice at langis ng oliba, mag-iwan ng 30 minuto.
2. Itabi ang bawat piraso ng karne sa isang hiwalay na piraso ng palara, upang hulma ang "basket".
3. Mula sa itaas ipamahagi ang mga sibuyas, na sinusundan ng mga patatas.
4. Lubricate na may kulay-gatas, budburan ng keso.
5. Ang karne ay inihurnong captainishly para sa 50 minuto sa 180.

Karne sa Chicken ng Captain

Ang recipe na ito para sa pagluluto karne sa paraan ng kapitan ay isang malinaw na kalamangan - paghahanda ng isang ulam mas mabilis kaysa sa karaniwan, salamat sa paggamit ng manok sa base. Ang prinsipyo ng pagluluto ay katulad ng karne sa Pranses, lamang sa bersyon na ito ay napupunta sa parehong oras bilang isang palamuti at para sa isang buong hapunan kinakailangan lamang upang gumawa ng isang ilaw na salad.

Mga sangkap:

• fillet - 1 kg;
• inuming mga sibuyas - 2 pcs .;
• patatas - 600 g;
• mayonesa;
• keso - 200 g;
• asin, paminta, kari.

Paghahanda

1. Alisin ang fillet, ilagay ito sa isang amag, asin, panahon na may pampalasa.
2. Sa itaas itabi ang mga kalahating bilog ng sibuyas, ibuhos ang mayonesa mata.
3. Ilagay ang mga manipis na tarong ng patatas, idagdag, grasa na may mayonesa, budburan ng keso.
4. Ang karne na may patatas ay inihahanda sa loob ng 25-30 minuto sa 190.

Meat sa estilo ng Captain na may mga kamatis

Iba't ibang simpleng lasa ng ulam, maaari kang bumuo ng karne ng kapitan sa hurno na may mga kamatis. Dahil sa mga gulay, ang paggamot ay magiging mas malusog at mas pampagana, at ang hitsura nito ay magpapahintulot na maihatid nang may kumpiyansa sa solemne kapistahan. Masarap at masarap na karne ang inihanda kaagad sa isang bahagi ulam, isang masarap na salad ng gulay ay gagawing isang kahanga-hangang kumpanya.

Mga sangkap:

• baboy - 600 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• patatas - 400 g;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• mayonesa;
• keso - 200 g;
• asin. paminta.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne, asin, paminta, ilagay sa isang amag.
2. Nangunguna sa mga sibuyas, mga mugs ng patatas, grasa na may mayonesa.
3. Ipamahagi ang mga bilog ng mga kamatis, budburan ng keso.
4. Maghurno para sa 40 minuto sa 180.

Karne sa estilo ng kapitan na may mushroom

Ang karne sa isang paraan ng kapitan sa oven na may mga kabute ay isang ganap na multi-component dish na matagumpay na mababad ang isang malaking starving company ng eaters. Ang karne ay napili ng fatter, ang leeg o loin na may interlayer ay perpekto, at ang keso na may bahagyang matamis na lasa, ay papalapit sa maasdam. Maghurno ay maaaring sa form o sa isang baking sheet.

Mga sangkap:

• Pork neck - 700 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• champignons - 500 g;
• kulay-gatas - 200 ML;
• asin, paminta;

Paghahanda

1. Mga mushroom fry sa langis, cool. Paghaluin na may kulay-gatas.
2. Gupitin ang karne, asin at paminta.
3. Sa form ilagay ang karne, mga sibuyas, na sinusundan ng patatas.
4. Ipamahagi ang kabute ng figs, iwiwisik ang keso.
5. Maghurno para sa 35-40 minuto sa 180.