Bilang isang patakaran, ang mga cutlet ay isang karne ulam. Ngunit ito ay lumiliko out na maaari kang gumawa ng masarap na cutlets mula sa siryal. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng masasarap na cutlet mula sa bakwit.
Mga cutlet na may bakwit at tinadtad na karne
Mga sangkap:
- baboy-lupa karne ng baka - 800 g;
- bakwit - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 100 g;
- asin, paminta;
- bawang - 2 cloves;
- harina;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Buckwheat hugasan, pagkatapos ay poured sa tubig sa isang proporsyon ng 1:02 at lutuin hanggang handa na. Ang mga sibuyas at bawang ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin, paminta at ihalo na rin. Bumubuo kami ng mga cutlet, pagkatapos ay itatapon namin ang mga ito sa harina at ilagay ang mga ito sa isang kawali. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa isang kulay-pula na kayumanggi. Pagkatapos ay ang mga cutlet na may bakwit at karne ay ipinapadala sa oven, na pinainit sa 160-180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Cutlets mula sa bakwit na may keso
Mga sangkap:
- Mga gulong ng bakwit - 1 baso;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- hard cheese - 100 g;
- bawang - 2 cloves;
- mantikilya - 20 g;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- tinapay mumo;
- asin, pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan hanggang sa lutong buckwheat. Ang mga sibuyas, bawang at karot ay nasa lupa sa isang blender at pagkatapos ay pinirito sa mantikilya. Ang Buckwheat na may blender ay nagiging isang katas. Nagdagdag kami ng mga itlog, harina, pinirito mula sa mga gulay, asin at pampalasa. Hinawakan namin ang lahat ng lubusan. Ang keso ay gupitin sa mga pahaba na mga slab (ang sukat ay dapat na tulad na ito ay maginhawa upang ilagay ang mga cutlet sa loob). Naglagay kami ng breadcrumbs sa palad, naglagay ng isang kutsara ng nakuha na masa at bumubuo ng cake. Sa gitna inilalagay namin ang cheese brusochek at bumubuo kami ng cutlet. Inalis natin ito sa breadcrumbs. Fry ang mga cutlet mula sa bakwit at keso hanggang sa mabuo ang crispy crust.
Mga cutlet mula sa bakwit na may mga kabute
Mga sangkap:
- bakwit - 1 baso;
- tubig - 2 tasa;
- champignons - 700 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- asin, paminta;
- gulay (dill, perehil) - tikman;
- tinapay mumo;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan hanggang sa lutong buckwheat . Mga mushroom, pinutol sa hiwa. Ang mga sibuyas at mga luntian ay nasira. Ang mga sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay para sa mga 5 minuto, ikinakalat namin ang mga mushroom at magprito para sa isa pang 15 minuto, pagpapakilos. Solim at paminta sa panlasa. Kapag ang mga mushroom na may mga sibuyas na cool, gilingin ang mga ito sa isang blender. Kumokonekta kami ng kabute ng katas na may bakwit, idagdag ang mga gulay at ihalo. Mga kamay basa sa malamig na tubig, bumubuo kami ng mga cutlet at gumuho sa mga ito sa breadcrumbs. Naglalatag kami ng mga hiwa sa isang kawali na may preheated vegetable oil. Unang fry sa kanila sa mataas na init hanggang lumilitaw ang crust. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ang kawali at dalhin ang mga cutlet hanggang handa na para sa 5-7 minuto.
Cutlets mula sa bakwit at patatas
Mga sangkap:
- Mga gulong ng bakwit - 0,5 baso;
- patatas - 300 g;
- asin, pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Buckwheat magluto hanggang handa, pagkatapos ay palamig at giling sa isang blender. Peel patatas mula sa alisan ng balat, tatlo sa isang kudkuran at pisilin mula sa juice. Ikonekta namin ang bakwit na may patatas, magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo at gawing minced meatballs. Ibuhos namin ang langis ng gulay sa isang kawali, initin ito, pagkatapos ay itabi ang aming mga vegetarian cutlet mula sa bakwit at magprito mula sa dalawang panig hanggang handa.
Recipe para sa cutlets sa atay na may bakwit
Mga sangkap:
- atay ng baka - 400 g;
- pinakuluang bakwit - 1 salamin;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 100 g;
- asin, paminta - tikman;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang atay ng baka at mga sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang pinakuluang saging, itlog, harina, asin ng paminta upang tikman at ihalo. Kutsara ang masa sa kawali at magprito hanggang luto. Maaari mong dalhin ito sa table na may kulay-gatas o mayonesa.