Para sa ilang mga dahilan nettle ay malinaw na nauugnay sa maraming mga tao na may gutom. Narito, sinasabi nila, sa panahon ng panahon ng digmaan ay walang makakain, kahit mga nettles. Ngunit sa katunayan, kung hindi para sa nettles, marahil marami sa mga nakatira sa amin ngayon ay hindi magiging.
Nettle ay isang likas na pananalapi ng mga bitamina. Ayon sa nilalaman ng ascorbic acid, lumalampas ito sa itim na kurant, at carotene - karot at sea buckthorn. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming iba pang mga bitamina at trace elemento. Magiging walang kabuluhan na huwag gamitin ang kaloob na ito ng kalikasan, gamit ang artipisyal na mga additives sa halip na isang likas na puwersa sa buhay.
Mula sa nettle maghanda medyo ng maraming mga pinggan, kami ay makipag-usap ngayon tungkol sa kung paano gumawa ng isang sopas ng nettles.
- mangolekta ng mga nettles sa mga lugar na malayo sa mga kalsada, at ligtas sa kapaligiran;
- para sa pagkain na kailangan mo upang mangolekta lamang ang itaas, batang dahon ng kulitis;
- kaya na ang kulitis ay hindi sumakit, ang mga dahon ay kailangang durog o dusdos na may tubig na kumukulo.
Nettle soup na may itlog
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- kulitis - 200 g;
- patatas - 700 g;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Nagluluto kami ng sabaw ng karne ng baka . Makinis na gupitin ang ray, at magprito na may isang patak ng langis. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Nettle makinis tinadtad. Sa sabaw nagdadagdag kami ng patatas. Pagkatapos ng 15 minuto inilalagay namin sa sopas toasted mga sibuyas at kulitis, iwan ito para sa limang minuto.
Natutugtog namin (na may isang tinidor) dalawang itlog, at ibuhos ang halo sa sopas, pinupukaw ang sopas nang husto sa isang kutsara. Ang gayong isang nettle soup na may kulay-gatas ay masarap.
Nettle soup na may karne
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 500 g;
- kulitis - 300 g;
- kastanyas - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog (malago) - 3 piraso;
- harina - 0.5 tbsp. kutsara
- karot - 1 piraso;
- kulay-gatas;
- langis ng gulay - para sa litson;
- mga gulay;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Nagluluto kami ng sabaw ng manok.
Ang mga dahon ng kulitis ay lubusan na nalinis, at sa loob ng limang minuto ibinaba namin ito sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, pabayaan ito. Pagkatapos ay ang parehong kastanyo at kulitis ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
Mula sa mga sibuyas at karot gawin ang Pagprito, pinupunan ito ng isang kutsarang puno ng harina. Sa sabaw ay nagpapababa tayo ng sorrel, nettle at pinirito. Magluto para sa mga 10 minuto.
Handa ang lasa ng sopas na panahon na may kulay-gatas, at ilagay sa isang plato ng kalahati ng isang matarik na itlog.
Kung gusto mo ng mas maraming pampalusog na sustansiya, maaari mong lutuin ang sopas na ito kasama ang pagdaragdag ng patatas.
Ang sariwang kulitis na sopas ay napakasarap at malusog na kung hindi mo pa ito niluto, subukan ito - hindi mo ito ikinalulungkot.