Ang Pranses ay unang tinatawag na whips, ngunit sa paglaon ang pangalan ng culinary masterpiece ay nakakuha ng karagdagang kahalagahan, at sa ngayon ang mga maliit na piraso ay din maliit na cutlet medalyon mula sa tinadtad na karne.
Ang espesyal na lokasyon ng mga eaters at chefs ay karapat-dapat sa mga fillet ng manok: ang pandiyeta at malambot na karne ay perpektong nababagay sa anumang dekorasyon, ganap na natutugunan ang gutom at saturates ang katawan na may pang-araw-araw na norma ng protina. Sa artikulong ito, matututunan natin kung paano maghanda ng maliliit na piraso ng manok para sa pinaka masarap at simpleng mga recipe.
Mga piraso ng manok na may keso sa oven
Ang mga masasarap na chops ay madali upang maghanda, at ang magiliw na fillet ng manok ay stunningly pinagsama sa sweetish sapal ng pinya at tinunaw na keso.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g (o 2 piraso);
- de-latang pinya - 4 na ring;
- keso mahirap - 100 g;
- oliba - 12 piraso;
- langis ng gulay;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang parehong mga manok chops ay cut sa kalahati, at ang mga nagresultang quarters ay nang basta-basta pinalo, rubbed na may langis ng oliba at tinimplahan ng asin at paminta.
Ipagkalat ang mga piraso sa isang baking dish, pinahiran din ng langis ng gulay. Sa tuktok ng bawat chop namin ilagay pinya ringlets at hiwa olive. Ilagay ang ulam sa isang preheated oven para sa 200 degrees para sa 15-20 minuto. Sa huling 5 minuto, magluto ng mga piraso ng manok na may sprinkled grated cheese. Naghahatid kami ng ulam sa table dekorasyon na may mga gulay at seresa mga kamatis.
Mga fillet ng manok sa sarsa
Ang mga tinadtad na piraso ng manok sa isang mag-atas na sarsa ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog at masustansiyang hapunan, na kakailanganin mong tikman kapwa sa malamig at mainit.
Mga sangkap:
- manok thighs - 500 g;
- hard cheese - 150 g;
- cream - 150 ML;
- kulay-gatas - 100 ML;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- isang pinaghalong Italian herbs - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga hita ng hita ay hiwalay mula sa balat at mga buto, at ang nagresultang karne ay halos tinadtad ng kamay o sa tulong ng isang processor ng pagkain. Ang resultang mga piraso ng manok ay halo-halong may asin at paminta, idagdag ang itlog at hatiin sa makapal na serving roll ang laki ng ½ palm. Inilagay namin ang mga ito sa isang greased baking dish at itinabi, habang nakikibahagi sa sarsa.
Para sa sarsa, kailangan naming pagsamahin ang kulay-gatas at cream, idagdag ang halo nang bahagya at magdagdag ng isang kutsarita ng Italyano damo. Ang resultang sarsa ay ibuhos ang maliliit na piraso at itakda ang mga ito upang maghurno sa 200 degrees 25-30 minuto. Tapos na ulam na may sprinkled na may gadgad keso at nagsilbi sa talahanayan.
Recipe para sa manok na may mushroom
Ang isang maraming nalalaman ulam para sa isang maligaya o kaswal na mesa na magkasya nang maayos sa anumang mga pinggan at sarsa.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 400 g;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- champignons - 150 g;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- puting tinapay na mumo - 50 g;
- gatas - 3 tbsp. kutsara;
- nutmeg - ¼ tsp kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang cutet ng manok ay pinutol gamit ang isang kutsilyo o pagkain processor at halo-halong may asin, paminta, duguan at itlog. Ang bread crumb ay ibinabad sa gatas at idinagdag din sa manok. Nagbubuo kami ng mga dibdib ng dibdib ng manok: tinadtad na karne ng karne sa mga bola, na kung saan ay pagkatapos ay pipi sa manipis na mga cake ng karne.
Ang mga Champignons ay sapalarang maggiling at magprito sa kawali hanggang ang likido ay ganap na sumingaw, hindi nalilimutan ang panahon na may asin at paminta.
Sa gitna ng bawat darating na kaunti ay inilalagay namin ang isang kutsarita ng mga pinirito na mushroom at isang slice ng frozen na mantikilya. Ang natitirang forcemeat ay pinili sa pamamagitan ng pag-roll ng cue ball sa bola. Maghurno ng manok na may mga mushroom sa oiled form sa 200 degrees 25 minuto. Inihanda ang hinalong ulam ng halaman at nagsilbi sa table na may anumang paboritong sarsa. Well, ano? Naka-impress? Pagkatapos ay gusto mo ang recipe para sa nest ng minced karne at mince ng manok . Gana sa pagkain!