Crostata na may jam

Ang Crostata ay isang kilalang Italyano na ulam, na isang bukas na pie na may iba't ibang mga fillings. Alamin natin ngayon kung paano lutuin ang napakalakas na pastry na may jam.

Crostata na may strawberry jam

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• mantikilya - 85 g;
• asukal - 0,5 item;
• itlog - 1 piraso;
• kulay-gatas - 50 ML;
• almond essence;
• harina - 1,5 item;
• mais harina - 0,5 item;
• oatmeal 0.5 st;
• baking powder - 2 tsp.

Para sa pagpuno:

• keso keso - 150 g;
• Presa - 1 item;
• almirol - 1 kutsarita;
• strawberry jam - 350 g.

Paghahanda

Oil beat sa asukal, magdagdag ng itlog, almond extract at ilagay ang kulay-gatas. Hiwalay, paghaluin ang lahat ng mga tuyo na sangkap na may isang palis at unti-unting ibuhos sa pinaghalong langis, sinasadya ang isang kutsara hanggang sa uniporme. Pagkatapos ay kumalat ang kuwarta sa talahanayan na ibinuhos ng harina, dahan-dahang gumulong sa sausage at i-cut sa 2 hindi pantay na mga bahagi. Ang mas maliit na bahagi ay inilalagay sa refrigerator, at ang natitirang bahagi ng kuwarta ay inilatag nang pantay sa hugis, na bumubuo ng mga maliliit na hangganan.

Pagkatapos nito, ilapat ang isang manipis na layer ng keso na keso sa ilalim. Pagsamahin ang berries na may almirol, jam at ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw ng curd mass . Ininom namin ang kuwarta sa labas ng palamigan, i-cut ito sa manipis na mga plato at mag-ipon sa jam. Gumawa kami ng isang croach na may jam at berries sa loob ng 35 minuto, hanggang sa browning.

Crostata na may aprikot jam

Mga sangkap:

• harina - 350 g;
• gatas - 125 ML;
• itlog - 3 piraso;
• mantikilya - 100 g;
• asukal - 150 g;
• aprikot jam - 150 g;
• baking powder - 10 g;
• lemon alisan ng balat.

Paghahanda

Inisin namin ang harina at gumawa ng maliit na depresyon sa gitna. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, baking powder at gadgad na lemon zest. Cream mantikilya matunaw sa isang paliguan ng tubig at cool, at pagkatapos ay ibuhos sa gatas at ihalo. Sa lungga ng lungga ay sinisira namin ang mga yolks ng itlog at malumanay ibuhos ang pinaghalong gatas at langis. Knead ang kuwarta hanggang makinis.

Lubricate namin ang baking dish, ipamahagi ang nilutong kuwarta sa isang kahit na layer, nag-iiwan ng isang maliit na piraso upang palamutihan ang pie. Bumubuo kami ng mababang mga armas, at pagkatapos pantay na ipamahagi ang aprikot jam sa buong ibabaw. Ang natitirang kuwarta ay pinalabas, pinutol sa manipis na mga piraso at inilatag sa isang mesh sa ibabaw ng jam. Ngayon ipadala ang cake sa isang preheated oven at maghurno para sa 30 minuto sa isang temperatura ng 170 degrees.