Ang Crostata ay isang buhangin pie ng lutuing Italyano na may iba't ibang mga fillings (nut, prutas, tsokolate, keso, keso at kahit na gulay). Pie na ito ay maaaring maging bukas, at marahil sa isang strip ng masa strips. Tingnan natin ang ilan sa mga recipe para sa pagluluto ng mga crocodate sa bahay.
Strawberry Crostata
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 200 g;
- asukal - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- lemon alisan ng balat - 1 tbsp. kutsara;
- soda - 0,5 tsp.
- asin - lasa.
Para sa cream:
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 30 g;
- gatas - 250 ML.
Para sa pagpuno:
- sariwang strawberry - 100 g;
- apricot confiture - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Una binagayan natin ang harina sa mesa gamit ang isang slide, idagdag ang asukal, gadgad sa isang maliit na ubas, lemon zest, mga piraso ng mantikilya, soda, slaked na may suka at isang pakurot ng asin. Pinutol namin ang nagresultang masa ng kutsilyo upang makuha ang isang homogenous na butil na butil. Idagdag ang itlog at masahin ang kuwarta. Ipinagbibili namin ito ng food film at ilagay ito sa ref para sa 1.5 oras.
Samantala, inihahanda namin ang cream. Upang gawin ito, mag-udyok ng magandang yolks ng itlog, ibuhos ang asukal at harina. Gumalaw sa isang homogenous na estado at ibuhos sa mainit-init na gatas. Nagsusuot kami ng isang mahina na apoy at nagluluto hanggang sa nagpapaputok ang masa.
Ngayon roll out ang kuwarta at kumalat ito sa isang pare-parehong layer sa isang pagluluto sa hurno ulam, takip sa foil at ilagay sa isang preheated hurno para sa 20 minuto. Pagkatapos ay palamig, pasiglahin ang cream at kumalat ang isang layer ng mga strawberry. Apricot confiture diluted na may isang maliit na tubig at magsipilyo ang lahat ng mga berries.
Apple crocheted
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 2 item;
- asukal - 50 g;
- asin - isang pakurot;
- lemon alisan ng balat - upang tikman;
- mantikilya - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 2 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- mansanas - 5 pcs .;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pagsamahin ang mahusay na harina, paghalo ng asukal, limon zest, asin, magdagdag ng pinalamig na mantikilya at gumuho sa isang kutsilyo. Nagdagdag kami ng yolk,
Ngayon kunin ang mga mansanas, gupitin ang alisan ng balat, i-cut ang mga hiwa at iwiwisik ang lemon juice.
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer, ilagay sa isang greased baking ulam, sa itaas namin ilagay ang mansanas hiwa sa isang fan at budburan ng asukal. Maghurno sa oven para sa 40 minuto sa 200 °. Maaari kang mag-eksperimento at maghanda ng pine crochet na may keso, sausage, pinatuyong prutas, atbp.