Ang pasta na may cream sauce ay isang kumbinasyon ng win-win para sa isang ordinaryong pagkain sa gabi o isang maligayang hapunan, na minamahal ng maraming salamat sa kaginhawahan at kadalian ng pagluluto. Bilang kumpanya, ang isang makapal na sarsa ay maaaring gamitin ng mga gulay, karne o mushroom. Sa huling kumbinasyon ay mamamalagi kami nang mas detalyado sa mga sumusunod na recipe.
Spaghetti Recipe na may Mushrooms sa Cream Sauce
Para sa pagluluto spaghetti na may mushroom sa isang mag-atas sarsa maaari mong gamitin ang ganap na anumang mushroom. Kung ikaw ay sapat na masuwerte upang makakuha ng pag-aani ng mabango na mushroom na kagubatan, pagkatapos ay gamitin ang mga ito bilang isang batayan, kung hindi man ay anumang iba pang ipinakita sa hanay ng iyong supermarket ay gagawin.
Mga sangkap:
- spaghetti - 340 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2-3 mga PC.
- mushroom - 210 g;
- shallots - 65 g;
- cream cheese - 155 g;
- cream - 75 ML;
- gadgad na keso - 35 g;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Maglagay ng spaghetti sa isang malaking dami ng inasnan na tubig na kumukulo. Sa pansamantala, initin ang langis sa kasirola (olibo o creamy) at gamitin ito upang ihaw ang mga tinadtad na ngipin ng bawang. Sa lalong madaling panahon ay hayaan sa, scoop up ang pabango, at magpadala ng bawang langis sa shallots. Kapag ang mga sibuyas ay nakakuha ng isang bahagyang kulay-rosas, idagdag ang mga piraso ng peeled mushroom at hayaan ang labis na kahalumigmigan mula sa mga ito magwasak. Ang mga mushroom ay dapat na sakop ng isang golden crust bago magdagdag ng cream. Pagkatapos ng pagbuhos ng cream, agad idagdag ang cream cheese at maghintay hanggang ganap na mawala. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang karaniwang keso na keso at hayaan itong matunaw sa kanya. Magpahid sa perehil at idagdag ang pinakuluang spaghetti.
Spaghetti na may mushroom sa cream sauce
Kung mayroon kang mga sariwang ceps, pagkatapos ay gamitin ang mga ito, kung hindi ay gamitin ang tuyo na produkto, tandaan na pre-ibuhos ito ng mainit na tubig, mga kalahating oras bago magsimula ang pagluluto.
Mga sangkap:
- spaghetti - 170 g;
- puting mushroom (sariwang) - 245 g;
- mantikilya - 45 g;
- dry white wine - 55 ML;
- cream - 185 ml;
- gadgad na keso - 85 g.
Paghahanda
Pre-paglilinis at mabilis na kumukulo sa mga ceps, gupitin ang mga ito at iprito ang mga ito sa mainit-init na mantikilya. Kapag ang kahalumigmigan ay lumabas sa mga kabute, ibuhos sa alak at hayaan itong magwasak para sa 2/3. Pagkatapos idagdag ang cream at maghintay para sa kanila na pigsa. Idagdag ang keso na gadgad ng keso, at kapag natunaw ito, agad na ilagay ang nilutong pasta.
Spaghetti na may ligaw na mushroom sa creamy sauce
Kung gusto mong gawing mas masustansiya at nakapagpapalusog ang i-paste, pagkatapos ay maging mushroom ito sa isang mag-atas na sarsa, ang lupa ng karne ng baka ay mapapatay - ang ulam na ito ay lasa sa bawat karne-mangangain.
Mga sangkap:
- mantikilya - 45 g;
- lupa karne ng baka - 430 g;
- sibuyas - 80 g;
- kagubatan mushroom - 270 g;
- dry white wine - 85 ML;
- kulay-gatas - 310 ML.
Paghahanda
Habang ang pasta ay brewed, mabilis na iligtas ang sibuyas at kayumanggi na may ito lupa karne ng baka. Paghiwalayin ang mga mushroom ng kagubatan at pagsamahin ang karne. Ibuhos sa puting alak at ipaalis ito sa 2/3. Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali na may kulay-gatas at umalis upang kumulo sa loob ng ilang minuto pagkatapos ng pagluluto ng sarsa. Paghaluin ang sauce na may pinakuluang pasta at maglingkod.
Spaghetti na may cream sauce at mushroom
Mga sangkap:
- spaghetti - 230 g;
- mantikilya - 45 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- champignons - 460 g;
- harina - 5 g;
- gatas - 355 ML;
- tuyo Provencal herbs - 2 tbsp. kutsara;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Spasertsuyte mushroom at mga sibuyas na may mainit na mantikilya hanggang mapula-pula. Pagwiwisik ng inihaw na harina, at pagkatapos kalahating minuto idagdag ang tinadtad na bawang at ibuhos sa gatas. Season ang sauce na may mga herbal na olibo at umalis upang magluto hanggang makapal, pagkatapos ay ihalo ito sa pinakuluang pasta.