Red currant - mga recipe ng orihinal na billet at masarap na pagkain para sa bawat araw

Ang isang redcurrant na inihanda sa anumang paraan ay mga recipe na master bawat ay master. Ang baya ay magbabago kahit na ang pinaka-nababato gamutin, pagdaragdag sa lasa na may sariwang sariwang mga tala. Ang konserbasyon o pagkain para sa araw-araw ay laging masarap, mayaman at masarap.

Ano ang maaaring gawin mula sa pulang currants?

Sa simula ng tag-araw, ang bawat maybahay ay nagtataas ng tanong kung ano ang gagawin ng pulang kurant, lalo na kung ang ani ay naging mayayaman. Bago mo gawin ang trabaho, lahat ay nagsisikap na maging mayaman sa kapaki-pakinabang na mga berry at lumikha mula sa kanila ng ilang di-karaniwang paggamot.

1. Anumang ulam na ginawa mula sa mga pulang currant ay nagiging makatas, na may masarap na lasa: ang mga dumpling o pie na may tulad na pagpupuno ay napakahusay.
2. Ang currant ay mayaman sa pektin at may isang manipis na balat, sapagkat madali itong idikit sa mga niligal na patatas. Ang base na ito ay ginagamit para sa paggawa ng jelly, smoothie o jelly.
3. Ang maasim na lasa ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda mula sa masarap na malagkit na mga sarsa hanggang karne.

Charlotte na may pulang kurant

Ang anumang pastry na may pulang currant ay isang maliit na bakasyon sa isang araw ng trabaho. Ang mga pie, cakes o simpleng cake ay ganap na tumutugma sa berries at sweet creams. Maaaring maghanda si Charlotte sa isang klasikong paraan - may mga mansanas, ngunit maaari mo ring alisin ang mga ito mula sa recipe. Form para sa pagluluto sa hurno, piliin ang 22 cm, kung gumagamit ka ng isang mas malaking lapad, bawasan ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng 10-15 minuto.

Mga sangkap:

• itlog - 3 piraso;
• asukal - 1 item;
• harina - 1 item;
• pampaalsa;
• mansanas - 2 piraso;
• currant - 300 g.

Paghahanda

1. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng baking powder at harina.
2. Ibuhos ang hugasan at tuyo na kurant, ihalo.
3. Gupitin ang mansanas sa mga hiwa, kumalat sa ilalim ng amag, ibuhos ang kuwarta sa itaas.
4. Maghurno sa loob ng 40 minuto sa 190.

Red currant jelly - recipe

Ang red currant sa isang inumin ay isang recipe, karaniwang hindi komplikado. Upang gumawa ng jelly, gumamit ng isang buong berry, mula kung saan ang bote ay pinatatag, ngunit mas mainam na gumawa ng mashed patatas, kaya't ang inumin ay lalabas na mas makapal at mas mayaman. Iba't ibang nagdaragdag ang lasa ng iba pang mga seasonal na berry. Kung ang mga frozen na currant ay ginagamit, hindi mo na kailangang maghintay hanggang sa lumamig, agad itong itatapon sa tubig at ang isang sabaw ay nakahanda.

Mga sangkap:

• Red currant - 1 kg;
• tubig - 2 l + 1 st;
• almirol - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Sa isang baso ng tubig, palabnawin ang almirol.
2. Ilagay ang nilaga prutas, dapat itong ibuhos para sa 10 minuto.
3. Ibuhos sa tubig na may almirol, pagpapakilos patuloy upang ang mga bugal ay hindi bumubuo.
4. Magluto para sa 10 minuto, pilitin ang pulang currant jelly at maghintay hanggang lumamig.

Vareniki na may pulang currants - recipe

Ang red currant sa vareniki, ang recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng paunang paghahanda ng mga berry. Ang kuwarta ay gumaganap ng mahalagang papel sa paglikha ng isang ulam. Ito ay mas mahusay na gawin ito sa kefir, kaya ang mga produkto ay darating out lush at malambot. Given na ang kurant ay may maasim na lasa, ang asukal ay idinagdag sa pagpuno, binabalanse nito ang lasa.

Mga sangkap:

• currant - 500 g;
• asukal - 100 g;

Masa:

• Kefir - 200 ML;
• asin - 1 pakurot;
• soda - ½ tsp;
• harina - 400 g.

Paghahanda

1. Sa kefir magdagdag ng soda, pukawin at maghintay para sa reaksyon.
2. Sa burol, ang harina ay ginawang isang uka, ang asin ay ibinuhos, ang kefir ay ibinuhos.
3. Paghaluin ang kuwarta ng mahigpit, hindi nananatili sa mga kamay.
4. Takpan ng tuwalya at umalis sa loob ng 15 minuto.
5. Paghiwalayin ang bukol sa mga bola, palabasin ang mga manipis na cake.
6. Ikalat ang isang kutsarang puno ng currants at asukal.
7. Pag-ukit ng mga gilid nang mahigpit.
8. Magtapon ng vareniki na may pulang kurant sa tubig na kumukulo sa mga maliliit na bahagi, magluto ng 10 minuto.
9. Maglingkod sa matamis na sahog sa ibabaw.

Pastilla mula sa red currant sa dryer

Ang berry na ito ay mayaman sa pektin, kaya ang paggawa ng halaya o pastilles mula dito ay hindi magiging mahirap, lalo na kung mayroon kang isang espesyal na dryer ng gulay. Upang makagawa ng walang kumplikadong mga sangkap, ang recipe ay kasing simple hangga't maaari. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang isang hand-made na delicacy na may pulbos na asukal. Ang i-paste ay naka-imbak sa isang selyadong salamin o plastic na lalagyan.

Mga sangkap:

• red currant - 2 kg;
• asukal - 4 tbsp. l.;
• pulbos na asukal - para sa patubigan.

Paghahanda

1. Hugasan ang currant na may asukal sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Itapon ang langis pan na may isang maliit na langis, kumalat ang isang manipis na layer ng niligis na patatas.
3. Pagpapataba ng pasta mula sa red currant sa 50 degrees sa plasticity.
4. Gupitin ang mga piraso, iwisik ang pulbos at kulutin.

Red currant sauce para sa karne

Ang red currant, na ang mga recipe ay maraming nalalaman, napakahusay na pinatunayan na ang pangunahing sangkap para sa masarap na panimpla para sa mga pagkaing karne. Ang sarsa ay ganap na pinupunan ang mga karne ng baka steak, perpektong sinamahan ng isang shish kebab mula sa anumang karne, ngunit ang pinaka-angkop sa manok. Ang anumang pagkain mula sa ibon ay mababago sa karagdagan na ito.

Mga sangkap:

• currant - 500 g;
• bawang - 3 ngipin;
• asukal - 20 g;
• nutmeg - 1 pinch;
• mainit na paminta - 1 pod;
• Oregano, hops-suneli, balanoy, dry mint, cilantro - para sa ½ tsp.

Paghahanda

1. Ang lahat ng mga sangkap ay nahuhulog sa isang blender, matalo hanggang magkatulad.
2. Ilagay sa refrigerator at gamitin pagkatapos ng ilang oras, kaya ang pulang sauce ng red currant ay ibabad sa mga pampalasa at magtatagal.

Red currant - mga recipe ng pagluluto para sa taglamig

Ang red currant para sa taglamig ay ani sa anumang posibleng paraan. Kung mayroong isang malaking pag-crop, dapat mong tiyak na kumuha ng pagkakataon na isara ang garapon-isa pang mahusay na pangangalaga.

1. Ang mga pinggan mula sa pulang kurant para sa taglamig ay hindi limitado sa pagluluto jam. Mula sa mga berries ay kamangha-manghang halaya at confiture, maanghang sauces ay maaari ding naka-kahong, lamang sa recipe magdagdag ng suka o malunggay.
2. Ang compotes at juices ay isang mahusay na paghahanda, ang komposisyon ng mga ito ay kadalasang pupunan ng iba pang mga berries o prutas.
3. Frozen - ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang lahat ng mahahalagang pag-aari ng mga currant at gumamit ng berries sa mga compotes ng pagluluto o pagpuno ng pagluluto.
4. Ang mabangong cream mula sa currant ay may epekto sa pag-init, maaari itong ilagay sa mesa para sa mga bisita at idinagdag sa tsaa para sa isang di-pangkaraniwang lasa. Na may mahigpit na pagsunod sa mga rekomendasyon, ang ganitong uri ng inumin ay maaaring maimbak sa ref para sa higit sa isang taon.

Paano magluto ng red currant jam?

Given na ang mga berries ay mayaman sa pectin, pulang kurant jam para sa taglamig ay maaaring sarado nang walang pagdaragdag gulaman o iba pang gelling ingredients. Ang billet ay nagpapalaki sa panahon ng imbakan, pagkatapos ng isang buwan ang jam ay magkakaroon ng kinakailangang pare-pareho. Upang gawing transparent ang jam, huwag kalimutang alisin ang resultang foam.

Mga sangkap:

• currant - 2 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Alisin ang currants mula sa mga sanga, bahagyang crush sa kanila, takip sa asukal at mag-iwan para sa 5 oras.
2. Ilagay ang pigsa, humiga ng 15 minuto. Upang magtabi, upang palamig.
3. Ulitin ang pagluluto, pakuluan para sa 20 minuto, ibuhos sa isang sterile lalagyan, lagyan ng selyo ito ng mahigpit.
4. Lumiko ang mga garapon at takpan ng mainit na kumot. Pagkatapos ng ganap na paglamig, maglimas sa isang cool na madilim na lugar (pantry, cellar).

Pagbuhos ng pulang kurant

Ang batong ito ng red currant sa bodka ay napaka mahalimuyak, na may isang maliwanag na puspos na kulay. Ito ay hindi handa nang mabilis, ang proseso ng paglalagay ng mga paglilipat sa maraming yugto, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng lahat ng inaasahan. Ang tamang pagkakapare-pareho ng tapos na inumin ay mas katulad ng isang liqueur - makapal at bahagyang malapot. Ang inumin ay naka-imbak para sa isang taon sa isang cool na lugar.

Mga sangkap:

• currant - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• bodka - 2 liters;
• tubig - 1 litro.

Paghahanda

1. Ilipat ang currant sa isang garapon, ibuhos ito sa vodka. Ang alkohol ay dapat masakop ang berries ng hindi bababa sa 2 sentimetro mula sa itaas.
2. Mag-iwan upang mag-infuse para sa 2 linggo, ang kurant ay puspos na may bodka at magkabukol.
3. Alisin ang vodka sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Magpahid ng berries sa mga layer na may asukal, mag-iwan sa malamig para sa 2 linggo.
5. Patuyuin ang syrup sa vodka.
6. Ibuhos ang berries sa tubig, mag-iwan ng 2 linggo.
7. Ibuhos ang currant water sa vodka mixture at pilay mula sa mga impurities.

Red currant compote - recipe

Ang compote ng red currant na may kulay kahel ay lumalabas ng masarap na masarap, maliwanag na may liwanag na aroma ng citrus. Tinutukoy ng recipe ang dami ng sangkap bawat 1 3-litro garapon. Ang asukal ay maaaring magamit nang higit pa o mas mababa, depende sa kagustuhan ng lasa ng mga taong umiinom nito. Bilang isang preservative, gagawin ng sitriko acid.

Mga sangkap:

• currant - 300 g;
• orange - 1 piraso;
• asukal - 1 item;
• sitriko acid - 1/2 tsp.

Paghahanda

1. Pahiran ang kulay kahel na balat, tanggalin ang puting alisan ng balat, i-cut ang laman, alisin ang mga buto.
2. Ibuhos ang currant, zest at orange pulp sa isang sterilized jar.
3. Ibuhos sa leeg na may tubig na kumukulo, takip, umalis sa loob ng 20 minuto.
4. Itapon ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal, pakuluan hanggang matunaw ang asukal.
5. Sa isang garapon, ihagis ang sitriko acid, ibuhos ang syrup, palagyan ito ng isterilisadong takip.
6. Buksan ang garapon at ilagay sa init para sa self-sterilization.
7. Pagkatapos ng ganap na pagpapalamig, ilipat ang workpiece sa isang cool na lugar.

Paano i-freeze ang red currants?

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mahahalagang pag-aari ng berries ay ang pagyeyelo ng mga pulang currant para sa taglamig. Maaari kang maghanda sa dalawang paraan: buong berries (maaari mo ring may mga sanga) o nilataw na patatas. Sa huling kaso, ang paggamit ng asukal ay nananatili sa paghuhusga ng magluto. Ang ganitong paghahanda sa taglamig ay ginagamit para sa paggawa ng mga sarsa o matamis na toppings, buong berries ay puno at pinalamutian ng mga pastry, lutong compotes mula dito.

Mga sangkap:

• currant.

Paghahanda

1. Hugasan ang currant, patuyuin mo ito.
2. Kung nais, hindi maaaring alisin ang mga sanga.
3. Ipamahagi sa isang freezer sa isang papag na may isang layer, sinusubukan upang ayusin upang ang mga berries ay hindi hawakan.
4. Pagkatapos ng kumpletong pagyeyelo, lumipat sa isang sealed plastic container o mahigpit na sarado bag.

Red currant ground na may asukal

Ang grated red currant na may asukal na walang pagluluto sa panahon ng malamig na panahon ay makakatulong upang labanan ang colds, dahil ang ropan ay hindi napailalim sa init paggamot, pinapanatili ang lahat ng mga mahalagang katangian sa komposisyon. Bilang karagdagan sa iba pang mga pakinabang, ito rin ay isang walang kapantay na masarap na gamutin, na maaaring ihain sa tsaa o kinumpleto ng isang bahagi ng ice cream. Nakaimbak sa refrigerator sa buong taon.

Mga sangkap:

• currant - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda

1. Hugasan ang currant, tuyo ito, alisin ang mga tail at twigs.
2. Putok sa pamamagitan ng blender at punasan sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Paghaluin ang asukal at agad na ipamahagi sa isang sterile lalagyan, hindi pagpuno hanggang sa gilid ng tungkol sa 2 cm.
4. Takpan ang nalalabing puwang na may asukal, takpan ng plastic lid at ilagay sa ref.