Paano magluto ng pea na sopas na may pinausukang karne?

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang hindi kapani-paniwalang masarap at aromatikong sabaw na sopas na may mga produktong pinausukan. Tiyak na gusto niya ang lahat ng mga bisita, at tiyak na hihilingin ka nila na ibahagi ang kanyang recipe.

Pea sopas na may pinausukang buto

Mga sangkap:

• tubig - 4 liters;
• Pork smoked ribs - 500 g;
• bacon - 300 g;
• tuyo na mga gisantes - 250;
• patatas - 700 g;
• karot - 1 piraso;
• bombilya - 1 piraso;
• langis ng gulay;
• pampalasa.

Paghahanda

Kaya, upang gumawa ng pea sopas na may pinausukang karne, ilagay ang mga buto-buto sa isang kasirola, ibuhos ito sa tubig at pakuluan para sa 40 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang alisin ang pinausukang karne, ginaw, alisin ang karne mula sa mga buto at itapon ito sa kawali. Ang mga gisantes ay lubusan nang hugasan, itinapon sa karne at niluto ng mahina na pigsa sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, nililinis namin ang sibuyas, pinuputol ito, at kuskusin ang mga karot na may isang kudkuran. Ang Bacon ay pinutol sa maliliit na hiwa. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, ipainit ito, palaganapin ang ray at pumasa ito sa isang malambot na estado. Susunod, ikalat ang karot at magprito, pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa ibang pan, walang langis, bahagyang kulay-abo na bacon. Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa sopas. Pakuluan ang lahat ng 5 minuto, at pagkatapos ay ikakalat namin ang tsaa at inihaw na gulay. Dalhin namin ang ulam sa handa at maglingkod sa mga crouton, na ibinubuhos sa malalim na mga plato.

Peas na sopas na may pinausukang karne

Mga sangkap:

• ribs pinausukan - 500 g;
• patatas - 300 g;
• berdeng mga gisantes - 50 g;
• mantikilya - 50 g;
• karot - 1 piraso;
• bombilya - 1 piraso;
• durog na gisantes - 1 item;
• perehil tinadtad - 2 tbsp. kutsara;
• pampalasa.

Paghahanda

Sasabihin namin sa iyo ang isa pang paraan kung paano magluto ng sabaw na gisantes na may mga produktong pinausukan. Kaya, ang tuyo na mga gisantes ay magbabad at mag-iwan ng ilang oras. Ang mga buto-buto ay pakuluan sa inasinan na tubig, mga 10 minuto. Pagkatapos ay sabay na mabuti, ibuhos ang karne ng malinis na tubig at magluto ng halos isang oras. Ang tapos na mga buto ay maingat na inalis mula sa sabaw, itinatapon namin ang mga buto at pinutol ang karne. Sa pan itapon ang mga babad na babad na babad at lutuin ito hanggang handa. Half isang oras bago ang katapusan, naglalagay kami ng mga kaldero ng patatas at pre-luto na gulay. Ang mga berdeng gisantes ay hinalo nang hiwalay at tuyo. Handa na sopas na sinasala namin, pinapadtad ng isang hindi maayos na blender, idagdag ang asin sa panlasa at maghalo sa sabaw. Nagdaragdag kami ng berdeng mga gisantes, pakuluan at ibuhos ang sopas-katas sa mga plato, dekorasyon na may mga gulay.