Kasama ng taglagas, oras na upang mangolekta ng ginintuang at mahalimuyak na kalabasang prutas, na maaaring magsilbing batayan para sa maraming nakamamanghang pagkain. Nagpasya kaming italaga ang artikulong ito kung paano magluto ng kalabasa sa oven.
Pinalampas na kalabasa na inihurnong sa oven
Ang kumbinasyon ng keso at kalabasa ay itinuturing na isa sa mga klasikong sa modernong pagluluto. Kasunod ng mga klasikal na walang kamatayan, maghanda tayo ng isang kalabasang pinalamanan na may iba't ibang uri ng keso.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 pc. (humigit-kumulang 1.5 kg);
- tinapay (mumo) - 120 g;
- keso "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - 150 g lamang;
- bawang - 2 cloves;
- Bacon - 4 strips;
- berde mga sibuyas - upang tikman;
- cream - 1/3 ng isang siglo;
- Nutmeg, asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Bago pagluluto, painitin ang hurno sa 200 degrees, at langis ang kalabasa, o takpan na may pergamino.
Armado ng isang manipis na kutsilyo, at may espesyal na pangangalaga, putulin ang kalabasa "sumbrero" at linisin ang lukab ng mga buto. Nililinis namin ang prutas mula sa loob na may halong asin at paminta.
Ang bread crumb ay pinutol sa mga cube at pinirito sa langis ng gulay, kasama ang bawang at tinadtad na piraso ng bacon. Ang keso ay gupitin sa mga cube at ihalo sa pritong tinapay at tinadtad na berdeng mga sibuyas, ang pagpapakain ng pagpuno kung kinakailangan.
Ang halo ng keso at tinapay ay inilalagay sa isang peeled na kalabasa at binubuhos ng cream. Ang cream ay dapat sapat upang masakop ang pagpuno, ngunit huwag itong ganap na basa. Ngayon ang kalabasa ay maaaring sakop sa isang "sumbrero" at ibalik sa oven para sa 2 oras, pana-panahon check ang kahandaan. 20 minuto bago matapos ang pagluluto gamit ang kalabasa, aalisin namin ang "takip" upang makalason ang labis na kahalumigmigan.
Kalabasa inihurnong sa oven
Para sa mga taong mas gusto ang mas mabilis at mas madaling paraan ng pagluluto kalabasa, inirerekumenda namin sinusubukan ang isang recipe para sa isang mabango kalabasa sa isang inihurnong hurno.
Mga sangkap:
- kalabasa (maliit) - 1 piraso;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- clove, kanela, duguan (lupa) - pakurot;
- asukal - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Ang kalabasa ay peeled mula sa mga buto at i-cut sa mga hiwa 2-2.5 cm makapal. Ilagay ang kalabasa hiwa sa isang baking sheet na sakop sa papel ng parchment at ibuhos sa langis ng oliba.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang lahat ng mga pampalasa at iwiwisik ang mga hiwa ng kalabasa. Ngayon ay oras na para magluto. Kung magkano ang maghurno ng isang kalabasa sa oven depende sa iyong mga kagustuhan para sa density ng kalabasa na masa, sa average para sa isang malambot na kalabasa - 20-25 minuto.
Ang naghanda na ulam ng kalabasa sa hurno ay maaaring gamitin nang hiwalay, o ginamit bilang isang maanghang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.
Recipe para sa mga cake na may kalabasa sa oven
Mga sangkap:
- kalabasa pulp - 500 g;
- keso "Cheddar" - 100 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- tomato paste - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- puff pastry - 1 pack;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang kalabasa ng kalabasa ay hugasan, pinatuyong at hinuhugas sa isang malaking kudkuran. Grind ang sibuyas.
Sa kawali na pinainit na may langis, unang magprito ng sibuyas sa loob ng 5-7 minuto, hanggang malambot, at pagkatapos ay idagdag ang kalabasa. Fry ang mga gulay para sa isa pang 10 minuto, panahon ito, ilagay ang tomato paste at kumulo sa isang maliit na apoy para sa 7-10 minuto (nang walang takip).
Ang tapos na tustadong pastry ay pinalabas sa ibabaw ng harina at pinuputol sa mga parisukat na may gilid na 15 cm. Sa gitna ng bawat parisukat, kumalat sa isang kutsara ng pagpuno at ibalot ito sa isang paraan na ang isang tatsulok ay lumabas, ang bawat tatsulok ay may greased na pinalo na itlog at ang mga patties ay inihurnong 20 minuto sa 200 degrees.
Bago ang pagluluto, bilang isang dekorasyon, maaari mong iwisik ang mga pie na may buto ng kalabasa.