Tulad ng ibang mga sakit ng gastrointestinal tract, ang tamang nutrisyon sa pancreatitis ay halos ang pangunahing paraan ng paggamot nito. Ang mga pangunahing sanhi ng pancreatitis, o pamamaga ng pancreas, ay labis na pagkonsumo ng sakit sa alak at gallbladder. Sinusunod nito na ang therapeutic na pagkain na inireseta para sa pancreatitis ay maaari ring gamitin para sa cholecystitis, isang pamamaga ng gallbladder.
Ang pancreatitis ay maaari ring sanhi ng trauma, maga, helminthiasis, matagal na paggamit ng ilang mga gamot at anumang sakit ng duodenum o tiyan. Para sa kadahilanang ito, ang pamamaraan ng nutrisyon para sa pancreatitis ay maaari ring ilapat sa mga taong dumaranas ng gastritis.
Anong pagkain ang pinapayagan sa pancreatitis?
Ang nutrisyon na may pancreatitis ay nagbibigay-daan sa isang may sakit sa kanyang pagkain:
- karne ng manok (walang mga balat), karne ng kuneho, karne ng baka;
- sinigang (semolina at mashed na kanin, dawa, perlas, bakwit);
- Mga gulay ng prutas: kuliplor, beets, patatas, karot, pipino;
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas ng mababang taba ng nilalaman;
- breadcrumbs at lipas na trigo tinapay.
Sa sabay-sabay, ang mga nakakagaling na nutrisyon sa pancreatitis ay hindi kasama ang mga sumusunod na produkto:
- alak at lahat ng mga inumin;
- mataba karne;
- beans;
- trigo sinigang;
- pinausukang mga produkto;
- matalim at mataba pinggan;
- lahat ng pampalasa;
- tsokolate at tsokolate.
Wastong nutrisyon na may pancreatitis
Sa diyeta para sa mga pasyente na may pancreatitis, umiiral ang mga sumusunod na pangunahing alituntunin:
- Ang pagkain ay maaari lamang lutuing, pinahiran o pinakuluan;
- Huwag kumain ng mainit o malamig na pagkain - dapat na mainit ang pagkain;
- dapat mayroong maliit na bahagi at madalas - hanggang sa 6 beses sa isang araw.
Ang espesyal na nutrisyon sa presensya ng pancreatitis sa mga may sapat na gulang ay karaniwang tumatagal ng 2 hanggang 8 buwan. Kasama sa menu na ito ang:
- sandalan ng isda, manok, karne ng karne;
- malinis na itlog (hanggang sa dalawa bawat araw);
- mauhog na porridges sa tubig;
- puddings;
- kulay-gatas at cottage cheese (hindi napakataas na taba ng nilalaman);
- mashed patatas, courgettes, karot, pumpkins;
- langis ng gulay (pamantayan sa bawat araw - 15 gramo);
- mantikilya (ang pamantayan sa bawat araw - 20 gramo, bilang isang magkakasama sa handa na pagkain);
- jellies at compotes ng prutas, sabaw ng ligaw na rosas, mahinang kape at maluwag na tsaa.
Araw-araw na pamamahagi ng mga produkto: 70 gramo ng taba, 120 - protina at 400 gramo - carbohydrates. Ang lahat ng lutong pagkain ay hindi dapat maging maalat (hindi hihigit sa 10 gramo ng asin bawat araw ay pinapayagan). Limitahan din ang paggamit ng asukal, honey at sweets.
Mula sa diyeta, dapat mong lubos na ibukod ang mga pagkaing nakakairita sa mauhog lamad ng tiyan (ang tinatawag na sokonnye). Ang mga frozen na pagkain ay:
- gulay at kabute decoctions;
- malakas na broths (isda at karne);
- repolyo;
- caviar;
- herring.
Ang nagresultang pamamaraan ng isang medikal na feed ay maaaring sundin ng madalas sa pagkakaroon ng pagsusuri ng isang hindi gumagaling na pancreatitis.
Nutrisyon para sa exacerbation ng pancreatitis
Ang plano sa pagkain para sa talamak na pancreatitis ay dapat magsimula sa mga gutom na araw. Sa unang dalawang araw lamang ang mainit na inumin ay pinapayagan - isang decoction ng ligaw rosas, o non-carbonated mineral na tubig. Kung ang sakit ay hupa, maaari mong simulan ang paggamit ng mga mauhog na decoctions, at pagkatapos ng mga ito - hapunan ang bigas o buckwheat sinigang. Pagkatapos, ang pagkain ay pinahihintulutang isama ang tinapay na lipas, mababang-taba ng gatas at mababang-taba na kutsarang keso. Kung ang kalagayan ay nagpapatatag, ang menu ay may kasamang mashed na patatas at mashed na sarsa
Sa panahon ng nutrisyon na may exacerbation ng pancreatitis, ang pang-araw-araw na diyeta ay nagbibigay ng 8 beses sa isang araw, ang bawat serving ng pagkain ay hindi dapat lumagpas sa 300 gramo sa lakas ng tunog. Ang pang-araw-araw na pamamahagi ng mga pagkain sa pagkain ay ang mga sumusunod: 280 gramo ng carbohydrates, 80 - protina at 60-taba.
Tandaan na ang lahat ng pagkain sa panahon ng therapeutic nutrition sa kaso ng pancreatitis ay dapat na natupok ng eksklusibo sa isang mainit na anyo.