Mussels ay isang napaka-galing sa produkto sa kanilang sarili, ngunit may mga recipe na karagdagang mapahusay ang kalidad na ito. Ang isa sa kanila ay mga mussels sa Korean. Ang recipe ay hindi sa lahat ng kumplikado, ngunit napaka orihinal at hindi pangkaraniwang. Ang mga mussel sa Korean ay may maayang, matamis at maasim na lasa, na nagbibigay ng salad ng mga mussel isang kamangha - manghang lasa at aroma.
Recipe para sa mga mussels sa Korean
Mga sangkap:
- mussels - 500 g;
- bombilya - 3 piraso;
- toyo - 50 ML;
- likido honey - 1 tbsp. kutsara;
- Mga pampalasa (kulantro, dugong, mainit na paminta, asin) - upang tikman;
- sariwang apog - 1 pc.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng mga mussel sa Korean. Mussels pakuluan sa bahagyang inasnan tubig para sa tungkol sa 5 minuto, at pagkatapos ay itapon ang mga ito sa isang colander at umalis para sa isang habang upang alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Samantala, linisin namin ang mga bombilya, i-cut ang mga ito sa manipis na singsing sa kalahati, magdagdag ng isang maliit na asin, ilang mga patak ng katas ng dayap at umalis upang mag-atsara. Habang ang sibuyas ay luto, kumuha ng toyo, ibuhos ang mga pampalasa dito upang tikman, ilagay ang honey at juice ng buong apog. Hinahapis namin ang lahat ng bagay at pinainit ito upang gawing mainit ang sarsa. Ngayon ay nananatili lamang ito para ikonekta ang mga mussels, ang dressing at ang mga pickled onion. Budburan ang ulam na may pulang pulang paminta, ihalo nang lubusan at ilagay sa refrigerator. Naghahatid kami ng mga mussel sa estilo ng Korean sa mesa sa cooled form.
Mga inuming mussel sa Korean na walang mga seashell
Mga sangkap:
- peeled mussels - 500 g;
- bombilya - 3 piraso;
- toyo - 6 tbsp. kutsara;
- limon - 1 piraso;
- Mga pampalasa (mainit na lupa paminta, asin, duguan) - upang tikman;
- Ground coriander - pinch.
Paghahanda
Kaya, upang maghanda ng mga mussels sa Korean, unang pakuluan ang peeled seafood sa tubig na kumukulo para sa 3 minuto at itapon ang mga ito sa isang colander. Pagkatapos ay i-peel namin ang mga sibuyas mula sa mga husks, i-cut ang mga ito sa kalahating singsing, iwisik ng kaunti sa lemon juice at mag-iwan para sa isang sandali upang mag-atsara. Pagkatapos nito, ang lahat ng naunang inihanda na sangkap ay halo-halong sa isang malalim na mangkok, na pinainit sa mainit na estado at ibinuhos ang toyo, lemon juice ng lemon, inilalagay namin ang mga pampalasa sa panlasa. Gumalaw nang mabuti at tanggalin ang mga adobo na mussel sa Korean sa refrigerator sa loob ng maraming oras.
Mussels sa Korean na may karot
Mga sangkap:
- karot - 500 g;
- lilang bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay - 50 ML;
- suka - 2 tsp.
- bawang - 1 sibuyas;
- asin - 2 kutsarita;
- granulated asukal - 3 kutsarita;
- buto ng linga - 2 tsp.
- Ground coriander - 1,5 tsp.
- durog cilantro - 2 tbsp. kutsara;
- nalinis na mussels - 1 item;
- pulang paminta ng lupa - 1 tsp.
Paghahanda
Isaalang-alang natin kung paano magpapalaki ng mga amak sa Korean. Kaya, upang makagawa ng nakamamanghang salad na ito, kunin ang karot, hugasan ito, punasan ito ng tuwalya, tanggalin ito at kuskusin ito sa isang espesyal na karot na karot sa Korean. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang malawak na malalim na mangkok, asin at iwanan upang tumayo ng 15 minuto. Sa pagkakataong ito ay linisin namin ang bawang at makinis na pinutol ito kasama ang cilantro. Ang mga amak ay lasaw, hugasan at maingat na pinagsunod-sunod. Mula sa isang mangkok na may karot sumanib ang maingat na ilalaan juice sa isang hiwalay na mangkok.
Susunod, naghahanda kami ng isang dressing ng gulay : kunin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing at magprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang ginintuang. Pagkatapos ay maingat naming alisin ang luff, at init ang langis ng kaunti pa at ibuhos ito sa salad. Pagkatapos nito, magdagdag ng karot juice, cilantro, linga buto. Muli, pinagsasama natin ang lahat nang lubusan at inilipat ang inihanda na salad sa isang angkop na tuyo na garapon. Isara ito ng takip at ilagay ang mga mussel sa refrigerator. Matapos ang tungkol sa 10-20 oras ang aming ulam ay handa na.