Souffle - isa sa mga pinaka-kamangha-manghang at hindi pangkaraniwang mga imbensyon ng kendi, ay dumating sa amin mula sa France. Alamin kung paano gagawin ang masarap na dessert na ito - soufflé na gatas ng manok sa bahay at mangyaring ang iyong sambahayan na may tulad na orihinal at masarap na gamutin.
Cake soufflé gatas ng manok
Mga sangkap:
Para sa cake:
- granulated asukal - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 150 g;
- Vanilla - sa panlasa.
Para sa isang souffle:
- itlog puti - 2 pcs .;
- granulated asukal - 450 g;
- sitriko acid - isang pakurot;
- agar - 2 kutsarita;
- mantikilya - 200 g;
- iwaksi ang gatas - 100 ML;
- Vanillin - tikman.
Para magpakinang:
- mantikilya - 50 g;
- madilim na tsokolate - 75 g.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng soufflé na gatas ng manok . Kaya, unang ibabad namin ang agar sa isang basong tubig at iwanan ito nang ilang oras. Oras na ito habang nagluluto ng cake. Upang gawin ito, pinainit namin ang kuwarta: maingat na kuskusin ng mantikilya sa asukal, magdagdag ng mga itlog ng manok at banilya sa panlasa. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta.
Susunod, kumukuha kami ng baking dish, magrasa ito ng mantikilya at ipamahagi ang isang bahagi ng kuwarta sa loob nito. Maghurno, pagkatapos, ng ilang mga cake sa 220 degrees para sa mga 10 minuto. Pagkatapos nito, ang mga cake ay pinalamig at inilipat sa isang plato.
Ngayon binuksan namin ang paghahanda ng cream. Upang gawin ito, ihalo ang mantikilya na may condensed milk, idagdag ang vanillin upang tikman at ihalo. Ang tubig na may dati na babad na agar ay inilalagay sa isang mahina na apoy at dinala sa isang pigsa, pinupukaw nang husto sa isang kutsara, upang ang agar ay hindi sunugin at ganap na matunaw. Pakuluan, ang halo eksaktong isang minuto, at pagkatapos ay ibuhos maingat na asukal. Sa lalong madaling magsimula ang syrup upang madagdagan ang lakas ng tunog at magpaputi, agad na alisin ang mga dippers mula sa plato at palamig ito. Samantala, kumislot sa isang malaking mangkok ng pinalamig
Susunod, sa mga protina, maingat na ibuhos ang mainit na syrup at kumusta sa isang siksik na kondisyon. Unti-unti, hinahalo namin ang condensed milk na may mantikilya. Iyon lang, handa na ang souffle. Ikalat ang kalahati sa cake, tuktok na takip na may pangalawang crock at punuin muli ang souffle. Inilalagay namin ang cake para sa 3 oras sa refrigerator, habang inihahanda namin ang chocolate icing. Ang tsokolate ay matunaw na may mantikilya at ibuhos ang nagresultang timpla ng handa at frozen na cake. Kung ninanais, palamutihan ang delicacy na may sariwang prutas at maglingkod para sa tsaa .