Lactose ay isang kumplikadong asukal na naglalaman karbohidrat sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pangunahing papel ng sangkap na ito ay upang mapanatili ang isang normal na metabolismo.
Ang manufactured lactose ay idinagdag sa mga gamot para sa paggamot ng mga gastrointestinal pathology.
Sa kabila ng katotohanan na ito ay kapaki-pakinabang para sa maraming mga tao na dalhin ang sangkap na ito sa katawan, lalo na ang lactose intolerance develops sa isang mas matanda na edad. Mayroon ding genetic intolerance sa lactose.
Ang mga sintomas ng paglihis na ito ay:
- pagtatae;
- utak;
- dermatitis.
Upang mapupuksa ang mga sintomas na ito, kailangan mong subaybayan ang nilalaman ng lactose sa pagkain. Para dito, inilista namin ang mga produkto na naglalaman ng lactose.
Aling mga pagkain ang may lactose?
- Ang pinakamataas na nilalaman ng lactose sa skim milk products ay kefir (6 g bawat 100 g), gatas (4.8 g bawat 100 g), yogurt (4.7 g bawat 100 g).
- Gayundin sa malalaking dami, ang lactose ay nasa mga produkto ng gatas na inihanda mula sa gatas - ice cream (6.9 g bawat 100 g), semolina (6.3 g bawat 100 g), kanin lugaw (18 g bawat 100 g).
- Tila kamangha-mangha, ngunit may isang mataas na nilalaman ng lactose sa mga pagkain na hindi nauugnay sa gatas. Halimbawa, ang nougat ay naglalaman ng 28 g ng lactose bawat 100 g ng produkto, donut at minasa ng patatas 4 - 4.6 g.
- May mga produkto ng pagawaan ng gatas, mababa sa lactose, tulad ng margarine, butter at mozzarella cheese (0.1-0.6 g).
Kahit na sa kaso ng talamak na lactose intolerance, ang mga doktor ay hindi nagrerekomenda nang lubusan upang tanggihan ang gatas. Sa partikular para sa mga naturang tao, ang de-lactose dairy products ay binuo. Bawasan ang antas ng lactose sa diyeta ay maaaring maging, gamit ang mga produkto na naglalaman ng aktibong mga bakterya ng sour-gatas. Maaari itong maging parehong enriched bifidoguogurt at mga espesyal na gamot.