Ang mga tannin ay tinatawag na mga tannin - espesyal na aktibong organic compound na matatagpuan sa ilang mga halaman. Ang mga sangkap na ito ay maaaring makilala ng isang astringent sensation sa bibig matapos ang pag-ubos ng mga produkto kung saan sila ay nakapaloob. Ang mga tannin ay may malawak na hanay ng mga epekto sa katawan.
Saan matatagpuan ang tannins?
Ang pangalan ng tannins ay dahil sa ang bark ng oak, na matagal nang ginagamit para sa pangungulti (paglambot) ng balat. Ang mga tannin ay matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng halaman - bark, prutas, dahon. Maraming mga tannins sa ilang mga produkto ng pagkain na may pinagmulan ng gulay - tsaa, kape, tsokolate, persimmon, blueberry , halaman ng kwins, garnet, ubas, mani at pampalasa. Kabilang sa mga punong puno ng lahat ng tannins ay naglalaman ng wilow, pine, aspen, heather, beech.
Ang kakayahan ng mga halaman na maipon ang mga tannin ay naiimpluwensyahan ng biological factors: ang halaga ng araw, kahalumigmigan ng lupa, oras ng araw, atbp. At para sa bawat planta ay may sariling mga pattern na tumutukoy sa indibidwal na antas ng mga tannin. Ang isang tiyak na pattern ay ang mga batang halaman ay mas mayaman sa tannin kaysa sa lumang mga halaman. Ang biological na papel ng tannins para sa mga halaman ay hindi lubos na nauunawaan. May ay isang palagay na ang pagkilos ng bactericidal ng mga sangkap, na pumipigil sa nabubulok, ay mahalaga sa mga flora.
Mga katangian ng mga tannin
Ang impluwensya ng mga tannin sa katawan ng tao ay napakalawak. Sa nakalipas na mga siglo, ang mga nakapagpapagaling na sangkap mula sa balat ng mga halaman ay ginagamit upang itatali at i-neutralize ang mga lason na pumasok sa katawan. Ginagamot nila ang kanilang tulong sa mga bakterya na impeksyon, mga karamdaman ng trangkaso, paggupit, pagkasunog at pagkagalit. Sa mga kaso ng emerhensiya, ang mga tannin ay tumutulong upang mapahinto ang pagdurugo.
Ang paggamit ng mga tannins ay nasa kakayahang palakasin ang mga daluyan ng dugo - hindi para sa wala na ang Venotonics ay napakapopular ngayon sa pagkuha ng pulang ubas na mayaman sa catechin (isang uri ng tannin). Ang mga Tannin ay nagtataglay din ng mga epektibong antioxidant properties, i.e. itaguyod ang pagpapasigla ng katawan.