Iminumungkahi naming subukan mong maghanda ng isang napaka orihinal at kagiliw-giliw na piraso ng mga plum. Ang maanghang tuyo prutas ay sorpresahin ang pinaka-hinihingi gourmets sa kanilang sariling mga lasa at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang talahanayan. Ang mga ito ay kagiliw-giliw na may isang baso ng alak at keso, at din magbigay ng isang espesyal na lubos na kasiyahan sa pinggan ng karne.
Sun-dried plums - isang recipe sa oven
Mga sangkap:
- plum na "Hungarian" - 1 kg;
- sariwang rosemary - 2 sprigs;
- sariwa o tuyo thyme - tikman;
- bawang - 3-5 denticles;
- gulay pinong langis o oliba Extra Virgin - 75 ML.
Paghahanda
Ang malakas, hinog na mga plum na walang dents at pinsala ay hugasan ng malamig na tubig at pinahiran ng tuyo. Pagkatapos ay i-cut ang mga prutas sa paligid ng perimeter, hatiin sa halves at kunin ang mga buto. Ang sariwang rosemary, thyme at peeled na mga clove ng bawang ay magiging makinis na tinadtad ng matalim na kutsilyo. Tukuyin ang mga plum sa isang malalim na lalagyan, magwiwisik ng rosemary, thyme, bawang at panahon na may langis ng oliba. Ang isang mahusay na halo ng mga prutas na may pampalasa at ilagay sa refrigerator para sa isang oras, sakop sa pagkain film o takip. Kung kinakailangan, ang mga sariwang damo ay maaaring mapalitan ng pinatuyong pinaghalong mga spice ng Italyano, at sa halip na langis ng oliba ay dadalhin ang karaniwang pinong mirasol.
Ang mga pikok na halves ng mga plum ay kinuha mula sa refrigerator, halo-halong muli at inilagay sa isang baking sheet na tinatakpan ng palara. Inilalagay namin ito sa isang preheated sa 150 degrees hurno at iwanan ang pinto bahagyang ajar. Pagkatapos ng limang minuto, babaan ang temperatura ng rehimen sa 110 degrees at panatilihin ang mga plum sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Ang antas ng pagpapatayo ay tinutukoy ng mga kagustuhan nito. Maaaring kailangan mo ng kaunti o mas maraming oras.
Kapag handa na, dahan-dahang ilipat ang tuyo na plum sa isang pre-sterilized dry jar, ibuhos ang natitirang bahagi ng langis, preheating ito ng kaunti, at isara ang takip. Maaari mong, kung ninanais, mag-ipon ng isang puno ng rosemary o bawang sa pagitan ng mga layer.
Pagkatapos ng ganap na pagpapalamig, matukoy ang kapasidad sa workpiece sa refrigerator para sa imbakan.
Pinatuyong plum sa bahay sa electric dryer
Mga sangkap:
- plum na "Hungarian" - 1 kg;
- sariwang rosemary - 2 sprigs;
- suka balsamic - upang tikman;
- asin sa dagat - upang tikman;
- bawang - 3-5 denticles;
- pinong langis ng oliba o oliba Extra Virgin.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang maihanda ang kinakailangang halaga ng mga plum, pagpili ng pinakamahusay na kalidad, nababanat at sa parehong oras na hinog na prutas. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang mga ito sa malamig na tubig, tuyo, gupitin sa mga halves at kunin ang mga buto. Ilagay ang plums sa sump ng electric dryer, iwisik ang isang maliit na asin sa dagat at tumayo para sa mga anim na oras sa isang temperatura ng tungkol sa animnapung degree. Sa huli, ang oras ng pagpapatayo ay maaaring makabuluhang naiiba mula sa ipinahiwatig na isa, dahil mayroong hindi bababa sa dalawang mga kadahilanan na nakakaapekto sa tagal nito - juiciness ng prutas at ang nais na pangwakas na lambot ng billet.
Sa katapusan ng proseso, naghahanda kami ng mga pampalasa. Nililinis namin at pinutol ang mga plato gamit ang bawang at pino ang tumimo ng rosemary.
Kapag handa na, inilalagay namin ang plums sa isang sterile dry jar, alternating may bawang, rosemary at olive o ordinaryong gulay langis at medyo rammed. Mula sa itaas ibuhos ang balsamic vinegar mula sa pagkalkula ng isang kutsarita sa isang kapasidad ng 300 ML at takip sa isang takip.
Bago ang unang paggamit, ang plum ay dapat na infused sa pag-atsara para sa isang minimum na dalawampu't apat na oras, at kung ninanais na sila ay maiimbak sa refrigerator para sa ilang buwan.