Ang mga repolyo ay may mabuting pakikitungo sa maraming mga produkto, kabilang ang ilang mga siryal, tulad ng bigas. Maghanda ng repolyo na nilagyan ng kanin, madali, ang ulam na ito ay perpekto para sa isang menu sa araw ng linggo. Gayundin ito ay lalo na pinahahalagahan ng mga vegetarians ng anumang uri.
Ang recipe para sa stewed repolyo na may bigas
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 maliit na tinidor;
- kanin - 5-8 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon, peppercorns, cloves - upang tikman;
- asin;
- ibang mga gulay (perehil, dill, balanoy, tarragon);
- bawang - 2-3 wedges;
- langis ng gulay - 5 tablespoons (maaaring hindi lutuing vegetarian sa baboy smaltse - din lumiliko ang masarap at nagbibigay-kasiyahan).
Paghahanda
Binabaluktot na mga sibuyas at karot na pinutol at bahagyang naliligtas sa langis ng gulay sa kaldero. Magdagdag ng isang maliit na tubig, bay dahon at tuyo pampalasa upang mapabuti ang lasa at lasa. Tatanggalin namin ang kalahati-handa na repolyo sa ilalim ng talukap ng mata. Pana-panahong pukawin gamit ang isang spatula o kutsara.
Idagdag ang hugas na kanin sa kaldero (mas mahusay na ibuhos ang bigas na may tubig na kumukulo at patuyuin ang tubig pagkatapos ng 5-8 minuto). Ang lahat ng halo at isang maliit na bit. Susubukan namin ito hanggang handa na ang kanin. Sa kaldero ay dapat may ilang mga likido (kung iyon, kami ay idagdag). Ngayon ay maaari kang mag-ipon ng tomato paste. Magluluto kami ng tungkol sa 3-5 minuto. Handa na nilagyan ng repolyo na may bigat na kumakalat sa mga plato at bago magsilbi ng panahon na may mga tinadtad na damo at bawang. Maglingkod nang mas mahusay sa mainit-init na anyo.
Sa isa pang opsyon sa pagluluto, maaari mong i-chop ang mga sibuyas, karot at repolyo sa kaldero, at idagdag ang kanin na hiwalay na niluto sa dulo ng proseso kasama ang tomato paste, pagkatapos ay patayin sa loob ng 3 minuto.
Ang caloric na nilalaman ng repolyo na nilagyan ng bigas sa iba pang pagluluto gamit ang langis ng gulay ay napakababa. Samantala, ang bigas ay isang madaling natutunaw na produkto, ang repolyo ay naglalaman ng maraming nutrients at hibla, ang kamatis ay magdaragdag ng antioxidants. Kaya magluto na may kasiyahan at kumain sa kalusugan.
Ang nilagang pahiran ng palayok na may bigas ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sariwa, una lamang ito ay dapat na hugasan at para sa limang minuto itinapon pabalik sa isang colander.
Upang gawing mas kawili-wiling ang ulam na ito, maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng repolyo nang paisa-isa o sa mga kumbinasyon. Sa ganitong mga kaso, dapat na mapapansin na ang Peking at Savoy repolyo ay nilaga mas mabilis, broccoli at pula - mas mabagal, at kohlrabi ay mas mabagal kaysa sa puting buhok. Kaya ang pagkakasunod-sunod ng bookmark at ang oras ng paggamot ng init ay dapat na nababagay nang hiwalay, na kung saan, gayunpaman, ay medyo tapat.