Ang mga recipe ng iba't ibang mga pagkaing mula sa baboy loin ay matatagpuan sa Russia at sa ibang bansa. Ibabahagi namin sa iyo ang pinaka masarap at magagandang paraan ng pagluluto.
Recipe para sa baboy lomo sa isang kawali
Mga sangkap:
- baboy loin sa buto - 415 g;
- pampalasa;
- langis ng oliba - 25 ML;
- manok na sabaw - 215 ml.
Paghahanda
Ang recipe para sa baboy lomo sa buto pinirito sa isang kawali ay medyo simple. Ang karne ay hugasan, bahagyang pinatuyong at hinuhugas sa lahat ng panig na may mga pampalasa. Sa kalan pinainit natin ang kawali sa langis ng gulay, ikinakalat natin ang loin at iprito ito mula sa dalawang panig hanggang sa ito ay bumubuo ng isang pampagana na tinapay. Pagkatapos ng 3 minuto, ibuhos nang maingat ang sabaw ng manok at hintayin itong pigsa. Pagkatapos ay i-install namin ang isang mahina na apoy at nilamon ang bacon kalahating oras. Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa isang serving plate at wiligin sa tuktok na may sariwang damo.
Ang recipe para sa baboy lomo sa oven sa palara
Mga sangkap:
- baboy loin - 985 g;
- bacon - sa lasa;
- honey mustard - 10 ml;
- halaman ng kwins - 1 piraso;
- mustasa handa - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- bawang.
Paghahanda
Susunod ay sasabihin namin sa iyo ang recipe para sa pagluluto baboy lomo sa oven. Kaya, ang karne ay hugasan, putulin ang labis na taba at kasama ang mga buto na may malalim na kutsilyo. Budburan ang karne na may mga pampalasa at iwanan upang mag-agila. Nililinis namin ang aiva, alisin ang mga buto at gupitin ang lobules. Inilagay namin ang mga ito sa mga incised na inihanda at ibinalot ang mga ito sa bacon, gupitin sa manipis na mga hiwa. Iniayos natin ang workpiece gamit ang isang thread, balutin ang karne sa foil at ilagay ito sa isang baking tray. Maghurno ng pinggan sa 200 degrees 45 minuto 45. Samantala, inihanda namin ang pagpapabinhi para sa karne: ihalo ang honey sa pial na may mustasa. Matapos ang oras ay lumipas, maingat na alisin ang tinapay ng palara, takpan ito sa pag-atsara at ipadala ito sa oven para sa isa pang 15 minuto.
Ang recipe para sa baboy lomo sa isang multivariate
Mga sangkap:
- baboy loin - 985 g;
- toyo madilim na sarsa - 55 ML;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa;
- Provencal dry herbs - sa panlasa;
- bread crumbs - 1 packet.
Paghahanda
Ang baboy ay lubusan nang hugasan, alisin ang maliliit na buto mula dito at ipagpaliban ang karne. Ngayon gawin ang hiringgilya, punan ito ng toyo at idagdag ito nang mabuti sa karne. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog ng mga pampalasa. Inilagay namin ang multivark sa net, piliin ang programa na "Pagprito", ibuhos ang ilang langis ng halaman sa mangkok at malumanay na itusok ang karne sa ito, itatwa ito sa itlog at mga breadcrumb sa muna. Ihanda ang pinggan ng 45 minuto bago ang pagbuo ng isang ginintuang crust. Matapos ang signal, iwisik ang karne na may Provencal pampalasa, itakda ang mode na "Quenching" at markahan ito para sa 20 minuto.
Recipe para sa baboy loin sa sibuyas na sibuyas
Mga sangkap:
- Pork fresh brisket - 980 g;
- malinis na tubig - 1 l;
- asin maliit - 85 g;
- sibuyas dry husks - 2 handfuls;
- bawang - 10 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Inilagay namin ang balat sa isang salaan at banlawan nang ilang beses sa ilalim ng isang daloy ng mainit na tubig. Pagkatapos ay hayaan ang likido maubos ang tuluyan. Maghugas ng tisa at tuyo sa napkin ng papel. Sa isang kasirola, pagsamahin ang asin