Ngayon sa mga supermarket ay isang malaking seleksyon ng mga sausages, iba't ibang mga karne delicacy, bawat isa sa amin ay maaaring pumili ng isang meryenda para sa iyong panlasa. Ngunit maaari mong madaling lutuin ang isa sa mga ito sa iyong sarili - baboy balyk, ang recipe kung saan kami ay nag-aalok sa ibaba. Ang malambot at makatas na karne ay magiging kasiya-siya sa pamilya hindi lamang para sa hapunan, ang pork balyk ay kahanga-hangang nagsisilbing slicing sa festive table.
Paano magluto ng balyk mula sa baboy?
Una sa lahat, kailangan mong pumili ng karne. Ang pinakamagandang bagay para sa isang balyk ay isang leeg ng baboy, ang bahaging ito ay mas madulas, samakatuwid, at ang karne ay magpapalabas ng juicier. Namin marinen ang aming piraso sa pampalasa, lamang hindi lumampas ang luto ito, upang panatilihin ito lasa nito, at ipinapadala namin ito sa oven para sa isang pares ng oras. Kung hindi ka pa nakapag-ipon ng baboy, para sa 10-12 oras, tumayo ito nang hindi bababa sa isang oras o dalawa, kung gayon ang balyk ay magiging mas mabango, malambot at malambot.
Balyk na baboy sa oven
Mga sangkap:
- baboy - 1.5 kg;
- asin, paminta - tikman;
- bawang -4 denticles;
- luya - 1 kutsarita;
- nutmeg - 1 kutsarita.
Paghahanda
Namin kuskusin ang hugasan karne na may asin, paminta, luya at duguan at iwanan ito para sa gabi upang mag-atsara sa refrigerator. Pagkatapos ay inililipat namin ang pork balyk sa manggas para sa pagluluto ng hurno at itali ito nang maayos. Nagluluto kami ng karne sa hurno sa temperatura ng tungkol sa 170 degrees sa isang oras at kalahati. 10 minuto bago matapos ang paghahanda ng pork balyk, gupitin ang pakete gamit ang gunting, buksan ito at pisilin ang bawang sa karne. Kung gusto mo ang bawang lasa at aroma, maaari mong pre-kumagat ng isang piraso ng bawang. Kapag handa na, hayaang tumayo ito para sa 10-15 minuto sa hurno at pabayaan itong pababa. Pinuputol namin ang pinalamig at nagsisilbi bilang malamig na meryenda.
Pork balyk - recipe
Sa ganitong recipe, iminumungkahi namin na marinate mo ang baboy sa mayonesa - karne ay magiging masyadong malambot at makatas.
Mga sangkap:
- baboy - 1 kg;
- asin, paminta - tikman;
- bawang -3 cloves;
- karot - 1 piraso;
- mayonesa - upang tikman;
- mantika - 1 piraso.
Paghahanda
Gumagawa kami ng mga punctures sa baboy na may kutsilyo, ipinasok namin sa kanila ang mga karot, bawang at hiwa ng bacon. Namin kuskusin sa lahat ng panig na may asin, paminta, takip sa mayonesa at ilagay sa refrigerator upang mag-atsara. Pagkatapos ay i-shift namin ang karne sa isang manggas, at maghurno ng balyk mula sa baboy sa oven para sa mga 1.5 na oras sa isang temperatura ng 180 degrees.
Kung magpasya kang gumawa ng balyk mula sa isang brisket - dalhin ang iyong oras. Maaari kaming mag-alok sa iyo upang magluto ng pinausukang o pinakuluang asong bacon .