Mula noong sinaunang panahon, alam ng mga tao ang ice cream, na tinatawag ding "Chinese sherbet", at ang katunayan na ang kalorikong halaga nito ay palaging mataas. Ang buong lihim ng masarap na lasa ng napakasarap na pagkain ay namamalagi sa taba na nilalaman ng cream o gatas, na ginamit upang gawin ito. At, sa parehong oras, ang pinaka-masarap na ice cream ay palaging ang pinaka-caloric.
Caloric na nilalaman ng iba't ibang uri ng ice cream
Depende sa uri ng ice cream, ang caloric na nilalaman nito ay maaaring magkakaiba. Sa simula, ang natural lang na mataba na krema ay nakilahok sa paggawa nito, ngunit ngayon, upang mabawasan ang gastos ng produksyon, maraming mga tagagawa ang nagdadagdag ng mga taba ng gulay sa komposisyon. Bilang isang patakaran, ang lasa ng produkto ay naghihirap mula dito.
Kaya, calories sa ice cream:
- calorie fill - 230-250 kcal per 100 g of product;
- ang calorie na nilalaman ng chocolate ice cream ay 215 kcal;
- Caloric na nilalaman ng cream ice cream - 191 kcal;
- calorie Creme brulee - 191 kcal;
- ang calorie na nilalaman ng ice cream ng gatas ay 131 kcal.
Anumang ice cream ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba: 15% sa fillings, 8% sa creamy ones. Milk ice cream, na hindi napakapopular, ay may 3% ng taba. Gayunpaman, hindi lamang nakakaapekto ang mga taba sa babaeng figure - sa ice cream ay naglalaman ng maraming simpleng sugars, na mabilis na nakakaapekto sa baywang, tiyan at hips (sa anyo ng taba na deposito).
Ice cream sa panahon ng pagkain
Siyempre, ang pagkain ng ice cream o cream ice cream sa panahon ng pagkain ay nangangahulugan ng pagkahagis sa iyong sarili ng isang hakbang. Ang caloric na nilalaman ng isang serving ay katumbas ng caloric value ng isang diyeta hapunan, at sa katunayan ice cream ay hindi daan sa iyo upang makakuha ng sapat na para sa susunod na 3-4 na oras.
Kung gusto mo rin na huwag mong pabayaan ang iyong pagkain, ngunit sa parehong oras ay matagumpay na mawalan ng timbang, maaari kang gumawa ng home fruit ice cream, na maaaring magamit sa mga maliliit na dami bilang isang dessert, at sa parehong oras - walang pinsala sa pigura.
Ang sorbet ng sorbet sa loob ng bahay
Mga sangkap:
- currant - 600 g;
- magagandang asukal 100 - 200 g (panlasa);
- tubig 170 ML.
Paghahanda
Sa blender, gilingin ang baya, ihalo sa asukal at tubig hanggang ganap na dissolved. Subukan ang opsyon na walang asukal sa lahat - maaaring gusto mo ito. Susunod, ibuhos ang ice cream sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer. Gumalaw bawat oras para sa mga unang ilang oras, at pagkatapos ay iwanan lamang ito sa freezer hanggang sa ganap itong pinapatibay (magdamag).
Homemade ice cream na may berries at cream
Mga sangkap:
- Presa o seresa - 600 g;
- magagandang asukal 100 - 200 g (panlasa);
- cream 10% - 200 ML.
Paghahanda
Sa isang blender, gilingin ang berries, ihalo sa asukal hanggang sa ganap na dissolved. Idagdag ang cream, ihalo. Ibuhos ang ice cream sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer. Gumalaw bawat oras para sa mga unang ilang oras, at pagkatapos ay iwanan lamang ito sa freezer hanggang sa ganap itong pinapatibay (magdamag).
Apricot sorbet
Mga sangkap:
- aprikot - 600 g;
- tubig 170 ML;
- aprikot liqueur - 1-2 tablespoons.
Paghahanda
Sa isang blender, giling ang mga aprikot, pagkatapos ay idagdag ang tubig at alak. Susunod, ibuhos ang ice cream sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer. Gumalaw bawat oras para sa mga unang ilang oras, at pagkatapos ay umalis sa freezer hanggang sa mag-freeze.
Prutas yelo mula sa mga dalandan
Mga sangkap:
- Oranges - 3 piraso;
- orange juice - 1 tbsp.
Paghahanda
Sa blender, i-chop ang peeled oranges , idagdag ang juice, ihalo. Ibuhos ang ice cream sa mga lalagyan at ilagay sa freezer sa loob ng 6-8 na oras. Ang mas matamis ang mga dalandan ay, mas magiging kasiya-siya ang natapos na produkto.
Sa pagkakatulad sa mga recipe na ito, maaari kang maghanda ng isang masarap na masarap na prutas mula sa iba pang mga prutas at berry. Ang mga dessert na ito ay maaaring kainin ng isang 100 gramo bawat araw, mas mabuti bilang meryenda.