Goulash mula sa karne ng baka sa Hungarian estilo - 8 mga recipe ng masarap at masaganang ulam

Ang isang ulam na nilikha ng mga pastol at praised ng mga manunulat - gulash mula sa karne ng baka sa Hungarian ay isang recipe na Kinukumpirma na henyo ay nasa simple. Ang makatas na karne na may mga pampalasa, sariwang gulay na may mga damo, kaunting pagtitiis at isang makapal na tasa ng brew ay agad na nagbubuga sa mga lasa ng lasa. Ang pampalusog na pagkain ay hindi ang tuktok ng culinary art, ito ay pinainit at pinapalamig - ito ang kanyang misyon.

Paano magluto ng karne ng baka gulash?

Goulash sa Hungarian mula sa karne ng baka ay technically hindi kumplikado, ngunit nangangailangan ng espesyal na pansin sa detalye. Magsimula sa pagluluto gamit ang tamang pagpili ng pangunahing produkto - karne. Pinakamainam na gamitin ang laman ng brisket o iskapula, i-cut sa isang solong paraan at, Pagprito, para sa isang mahabang panahon upang magdalamhati sa isang mabangong sarsa na may pampalasa at gulay. Maglingkod kasama ang iyong paboritong side dish o salad.

Mga sangkap:

• brisket - 550 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 3 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• pakurot ng paprika;
• tomato sauce - 80 ML;
• langis ng gulay - 40 ML;
• tubig 250 ML.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga gulay sa mga cubes at kumulo.
2. Gupitin ang kulubot na may maliit na cube, pagsamahin ang mga gulay, magprito sa mataas na init.
3. Magdagdag ng paprika, bawang, sarsa at tubig.
4. Ang karne ng baka gulash sa Hungarian ay isang recipe na nagsasangkot ng prolonged quenching, kaya lutuin ito para sa isang oras at kalahati.

Gulash na sopas na may karne ng baka

Gulash sopas sa Hungarian mula sa karne ng baka ay isang sangkap para sa isang mabango magluto na naaangkop na pumapalit sa isang buong hapunan. Ang pagkakaroon ng iba't-ibang mga gulay, na pamilyar sa paghahanda ng una, ay hindi lamang nakakaapekto sa istraktura ng mainit, kundi pati na rin idagdag sa pagkabusog nang walang dagdag na mga karagdagan. Gamit ang pasensya at paggastos ng ilang oras, maaari kang magpakain ng isang kumpanya ng limang tao.

Mga sangkap:

• leeg - 450 g;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• patatas - 3 mga PC .;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• kamatis i-paste - 20 g;
• tuyo na paminton - isang pakurot;
• tubig - 800 ML;
• smalets - 30 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga gulay at karne sa mga maliliit na segment.
2. Sa mantikilya smaltse, ilagay ang sibuyas, budburan paminta at alisin mula sa init.
3. Pukawin ang pritong kuliplor, lugar upang magprito, panahon na may bawang, ibuhos ang kalahati ng likido at mag-udyok para sa isang oras.
4. Pagsamahin ang mga gulay na may karne, tubig at pasta, at magluto ng 15 minuto.
5. Ang karne sa gulash sa Hungarian ay isang recipe para sa isang makapal na ulam, at samakatuwid ayusin ang dami ng likido sa iyong paghuhusga.

Bograč - goulash

Goulash sa Hungarian classic ay nagmumungkahi pagluluto sa isang malaking kaldero, na katinig sa pangalan ng ulam. Ang magaspang na "pagkain ng tao" na may kasaganaan ng mga pinausukang produkto, pampalasa at bihis na may malambot na dumpling-chips ay muling nililikha ang masarap na lutuin ng mga nomadic Magyars. Ang recipe na ito ay posible na kilala bilang isang mapagbigay na babaing punong-abala na may interes sa tunay na pagluluto.

Mga sangkap:

• sibuyas - 4 na piraso;
• laman ng karne ng baka at karne ng baka - 500 g;
• baboy buto-buto - 450 g;
• pinausukang bacon - 250 g;
• matalim na mga sausage - 2 pcs .;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• karot - 1 piraso;
• patatas - 4 na mga pcs .;
• pulang paminton - 1 tbsp. kutsara;
• bawang - 4 ngipin;
• isang pakurot ng itim na paminta;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 80 g;
• isang dakot ng sariwang dill.

Paghahanda

1. Haluin ang mga hiwa ng taba, sibuyas na sibuyas, pampalasa, mga sangkap ng karne, ibuhos sa 500 ML ng likido at mag-udyok para sa mga tatlong oras.
2. Ang klasikong karne ng baka gulash Ipinagpapalagay ang pagkakaroon ng chips, kaya gumawa ng mga ito lutuin.
3. Baste ang itlog sa harina, masahihin ang kuwarta, i-roll ang sausage, i-cut ito at iwanan ito upang matuyo.
4. Mag-load ng mga gulay sa kozan, itaas ang likido at nilagang para sa kalahating oras.
5. Ilagay ang chips, gulay at pagkatapos ng ilang minuto alisin ang ulam mula sa plato.

Beef goulash na may tomato paste

Ang paghahanda ng gulash mula sa karne ng baka ay hindi lamang isang kamangha-manghang proseso, kundi pati na rin ng pagkakataon na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. Ang isang pampinansyal na magagamit na ulam, na nilikha sa loob ng isang oras, ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling bahagi at sa tapos na anyo ay gagawing anumang palamuti ang kumpanya. Ang nutrisyon at mababang gastos ay gumawa sa kanya ng isang regular na kalahok sa listahan ng mga pagkaing bahay.

Mga sangkap:

• balikat ng talim - 600 g;
• tomato paste - 50 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• langis ng gulay - 40 ML;
• isang pakurot ng itim na paminta sa lupa;
• pakurot ng paprika;
• tubig - 800 ML.

Paghahanda

1. Sa pinainitang langis magprito ng sibuyas, mga bahagi ng scapula, pampalasa.
2. Ihagis ang i-paste, ibuhos sa likido at kumulo para sa isang oras.
3. Ang rice o pasta ay ang naaangkop na panustos para sa Hungarian beef goulash, na ang recipe ay sikat sa kanyang kagaanan at pagiging simple.

Gulash na may kampanilya paminta

Paano magluto gulash mula sa karne ng baka na may gravy, isang tanong na puzzling ang modernong henerasyon ng mga housewives. Ang pagkain, na para sa isang oras ay nawala ang kaugnayan nito, ay pumasok sa menu ng maraming pamilya na may bagong puwersa. Ang unang panuntunan ay ang kasaganaan ng mga sariwang sangkap, ang pangalawang - pag-ihaw sa pampalasa sa mataas na init, at ang ikatlong-prolonged pagsusubo hanggang malambot, gawin ang ulam na nais mainit sa mesa sa bahay.

Mga sangkap:

• Pagputol - 500 g;
• Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
• sibuyas - 2 piraso;
• taba - 40 g;
• paminton - 1 tbsp. kutsara;
• bawang - 2 ngipin;
• isang dakot ng sariwang perehil;
• bay dahon - 2 pcs .;
• tubig - 500 ML.

Paghahanda

1. Potomite rings singsing.
2. Hiniwa ang tinadtad na mga pampalasa at pagsamahin ang pagprito.
3. Magdagdag ng likido, bawang, laurel at kumulo para sa halos isang oras.
4. Ang pinutol na paminta para sa isa pang kalahating oras.
5. Parsley ay magdagdag ng kulay at pagiging bago sa karne ng baka gulash sa Hungarian, ang recipe na kung saan ay batay sa kasaganaan ng pampalasa at damo.

Gulash ng karne na may patatas

Ang Hungarian goulash soup ay isang ulam ng tradisyonal na pastol, ang pangunahing gawain kung saan ay mabilis na matugunan ang gutom at bigyan ang lakas ng katawan. Ang masustansiya at nakapagpapalusog na patatas ay isang mahalagang sangkap sa maraming mga unang kurso, at samakatuwid ay nasa pangangailangan dito. Siya ay isang mahusay na suporta ng ulam at walang karagdagang additives singilin ang mga eaters na may enerhiya para sa buong araw.

Mga sangkap:

• bacon - 100 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• talim - 500 g;
• patatas - 4 na mga pcs .;
• de-latang mga kamatis - 200 g;
• tubig - 600 ML;
• paminton - 1 tbsp. kutsara;

Paghahanda

1. Bago maghanda ng masarap na karne ng baka, maghanda ng isang inihaw na kalidad.
2. Patuyuin ang taba mula sa taba, idagdag ang mga sibuyas, hiwa ng pagsalok, magprito.
3. Season na may pampalasa at kamatis, ibuhos sa likido at sunugin para sa isang oras.
4. Ilagay ang mga hiwa ng patatas, ilabas sa loob ng 20 minuto at maglingkod sa mesa.

Beef goulash sa oven

Gumawa ng tradisyonal na pastol ng pastol, salamat sa paggamot sa init sa oven, ay magagamit sa lahat. Ginagabayan ng pangkalahatang mga panuntunan, magprito ng mga sangkap hanggang sa malutong, kumalat ang bahagi sa pamamagitan ng seksyon at ipadala sa oven. Ang masarap na karne ng baka gulash, nangungulila sa sarili nitong juice, ay mapanatili ang aroma at may mataas na nutritional value ang i-save mula sa dagdag na calories.

Mga sangkap:

• necks - 700 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 3 piraso;
• paminton - 1 tbsp. kutsara;
• black pepper at cumin - sa pamamagitan ng pinch;
• langis ng gulay - 50 ML;
• tubig 250 ML.

Paghahanda

1. Mga pritong piraso ng isang kwelyo, pagsamahin sa mga gulay at pampalasa, at ilabas ng ilang minuto.
2. Ikalat ang halo sa mga kaldero, idagdag ang likido at ilagay sa oven sa loob ng isang oras sa 200 degrees.

Beef goulash sa multivarquet - recipe

Ang modernong gadget, multivarka, ay matatag na nanalo sa mga nangungunang posisyon sa kusina ng mga housewives. Maaari mong lutuin ang lahat mula sa klasikong borscht sa baking. Walang pagbubukod at ang tunay na mainit. Ang isang simpleng karne ng gatas ay puno ng isang bagong lasa, kung ito ay lasa ng harina, unti-unting i-load ang mga kalapit na sangkap at huwag paikliin ang oras ng pagluluto.

Mga sangkap:

• pulp - 650 g;
• harina - 50 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 2 piraso;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• bawang - 2 ngipin;
• taba - 40 g;
• paminton - 2 tbsp. kutsara;
• sabaw - 250 ML.

Paghahanda

1. Ang Brusochki pulp roll sa harina at ilagay sa isang mangkok ng taba sa loob ng 15 minuto sa "Baking".
2. Hakbang sa pamamagitan ng hakbang, ilagay ang durog na sangkap ng halaman ng listahan, idagdag ang mga pampalasa, sabaw at magluto sa oras ng "pagsusubo".