Sa mga nakaraang taon, ang mga recipe para sa mga cupcake at hindi simpleng mga cupcake, at mga bahagi na cupcake , na pinalamutian nang conventionally at iniharap sa parehong kalidad ng mga simpleng Matamis sa pagdiriwang at bilang isang regalo, ay napaka-tanyag. Sa artikulong ito, susubukan namin ang tungkol sa curd cake na keso.
Curd cheese cake na may strawberry cream
Mga sangkap:
Para sa mga capcas:
- self-rising flour - 3 item;
- asin - 1/2 tsp;
- mantikilya - 200 g;
- asukal - 2 item;
- itlog - 4 piraso;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- kulay-gatas - 1/4;
- presa lasa - 2 patak.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 140 g;
- may pulbos na asukal - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 3 tbsp. kutsara.
Para sa cream:
- cottage cheese - 226 g;
- mantikilya - 200 g;
- strawberry jam - 1/4 ng isang siglo;
- vanilla extract;
- pulbos na asukal - 4 na mga item;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Upang gumawa ng mga cupcake, talunin ang mga itlog na may asukal at natunaw na mantikilya. Magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, asin, vanilla extract at, kung nais, strawberry lasa sa pinaghalong. Hiwalay, sinisira namin ang pagtaas ng harina sa sarili at idagdag ito sa natitirang mga sangkap, patuloy na pagpapakilos. Inilalagay namin ang natapos na kuwarta sa cake molds, pinupunan ang mga ito sa 2/3. Bake namin ang aming mga capcake sa 180 degrees 20-25 minuto.
Sa sandaling handa na ang mga cupcake, hayaan silang mag-cool down ng kaunti at gumamit ng kutsilyo upang alisin ang isang bahagi ng core ng capcake, ilalabas ito para sa pagpuno ng curd.
Para sa pagpuno, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at kumusta sa isang blender na may asukal at gatas. Ang tapos na masa ay dapat na banayad at makinis. Dapat itong ilipat sa isang hiringgilya ng magpapalasa at puno ng curd ng pagpuno sa mga cavity sa capsules.
Susunod, ito ay nananatiling lamang upang palamutihan ang ulam na may strawberry cream. Ang curd cream para sa capkake ay inihanda alinsunod sa isang simpleng recipe: gilingin ang cottage cheese na may malambot na mantikilya hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag ang may pulbos na asukal, banilya, asin, jam. Palamutihan namin ang mga takip na may cream gamit ang isang kendi ng hiringgilya.
Curd cake na keso na may lemon
Mga sangkap:
- mantikilya - 300 g;
- cottage cheese - 120 g;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- may pulbos na asukal - 8 baso;
- lemon juice - kalahating siglo;
- gadgad na lemon rind - 1 kutsarita;
- gatas - 2-3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang mangkok, paghaluin ang malambot na mantikilya sa keso sa maliit na bahay na inihahain sa pamamagitan ng isang salaan, pinalo ang masa na may isang taong magaling makisama. Kung hindi humihinto sa paghagupit, dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong asukal sa asukal sa halo ng langis. Susunod, magdagdag ng limon juice, isang maliit na gatas at lubos na kasiyahan. Nagluluto kami ng cake sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.