Ang apricot liqueur ay napaka-masarap, mabango at maliwanag - isang ilaw na esmeralda lilim ng inumin ay magiging isang karapat-dapat na karagdagan sa maliliwanag na kulay ng maligaya na pagkain sa anumang mesa.
Ang pagluluto ng aprikot cream ay hindi mas mahirap kaysa sa iba pang mga uri ng inuming nakalalasing na ito.
Ang recipe para sa apricot liqueur
Mga sangkap:
- aprikot - 2 kg;
- tubig - 700 ML;
- granulated sugar - 1.6 kg;
- juice ng 1 limon;
- alak - 2 liters;
- bodka - 1,5 liters.
Paghahanda
Ang mga aprikot ay hugasan, tuyo at durog, pagkatapos alisin ang lahat ng mga buto. Inilatag namin ang mga piraso ng pulp sa isang bote, at pagkatapos ay natulog namin ang mga kernels ng isang third ng nakuha na mga pits. Paghahalo ng bodka na may alkohol, ibuhos ang nagresultang malakas na solusyon ng mga aprikot, mga bote ng tapunan at ilagay ito sa bintana. Ang bote ay dapat tumayo sa araw para sa tungkol sa 2 buwan, habang dapat itong pana-panahong nakabukas.
Matapos ang oras, mula sa tubig at granulated asukal, magluto ng syrup. Idagdag ang juice ng isang lemon sa syrup, at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, para sa 10 minuto sa mababang temperatura (ang handa na syrup ay hindi dapat maging ginintuang). Sa pansamantala, pilitin ang naghanda na likido at pigain ang aprikot pulp. Paghaluin ang inumin na may syrup, ibuhos ito at tapunan.
Recipe para sa apricot liqueur na walang vodka
Mga sangkap:
- aprikot - 2 kg;
- asukal - 600 g + 650 g;
- tubig - 1.5 liters.
Paghahanda
Ang hugasan at pinatuyong prutas ay inilalagay sa isang garapon sa kabuuan, pagbuhos ng asukal (600 g). Ang leeg ng lata ay natatakpan ng isang hiwa ng gasa at inilalagay namin ang mga laman nito sa init hanggang lumitaw ang mga unang senyales ng pagbuburo. Matapos, ang isang stop ng tubig ay ilagay sa garapon, at ang lalagyan ay ililipat sa isang mainit na lugar na walang sikat ng araw, hanggang ang pagbuburo ay ganap na tumigil. Ang fermented beverage ay sinala sa isang malinis at tuyo na lalagyan. Mula sa natitirang asukal at tubig, magluto ng isang malinaw na syrup at ibuhos sa kanila ang aprikot na laman. Inilagay namin ang timpla sa isang pangalawang pagbuburo, at pagkatapos, i-filter ang syrup at ihalo ito sa liqueur.
Pagbuhos mula sa mga aprikot at plum
Mga sangkap:
- aprikot - 2 kg;
- plum - 1.5 kg;
- tubig - 1 l;
- granulated asukal - 600 g.
Paghahanda
Ang mga aprikot at plum ay minahan, pinatuyong at pinatuyo. Halves ng prutas matulog sa isang bote at punan ito sa transparent asukal syrup. Takpan ang lalagyan ng gasa ng aprikot at ilagay sa isang mainit at maliwanag na lugar bago ang pagbuburo (karaniwan ay umabot ng 3-4 araw). Pagkatapos ng pagsisimula ng pagbuburo, ilagay ang garapon sa haydroliko na selyo at iwanan ito ng 1 buwan. Ibuhos natin ang handa na pagkain sa pamamagitan ng filter ng gauze, pisilin ang juice mula sa sapal ng kalahati ng prutas at ihalo ang parehong mga solusyon.