Ang isang recipe para sa vareniki na may repolyo ay kilala sa bawat maybahay. Maaari mong lutuin ang mga ito at steamed, at tradisyonal na pigsa, idagdag sa pagpuno at mushroom, at karne. Maaari kang gumawa ng vareniki na may repolyo parehong sa langis ng gulay at sa smaltse.
Paano magluto dumplings sa repolyo?
Napakalaki sa vareniki ay nakasalalay sa pagsubok - ang mas payat na ito, mas masarap. Kapag hinuhubog ang dumplings, mahalaga na kalkulahin ang halaga ng pagpuno upang kapag pagluluto, ang mga gilid ay hindi gumapang at ang pagpuno ay hindi nahuhulog. Magluto ng vareniki sa pinakuluang inasam na tubig para sa mga 10 minuto hanggang sa dumating sila. Kapag naglilingkod, maaari mong ibuhos ang mga ito sa kulay-gatas, tinunaw na mantikilya o mga sibuyas.
Vareniki na may repolyo at tinadtad na karne
Mga sangkap:
- harina - 0.5 kg;
- tubig 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 20 g;
- karne ng baka - 700 g;
- baboy - 100 g;
- repolyo - 600 g;
- mga sibuyas - 30 g;
- mantikilya - 15 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Mula sa harina, tubig, itlog, asukal at 1/2 kutsarita ng asin, ihalo ang kuwarta. Pahintulutan siya na tumayo nang halos 20 minuto, pagkatapos ay i-roll ang balingkinitan at i-cut ang mga lupon sa laki ng dumplings. Sa bawat varenik ilagay palaman.
Upang gawin ang pagpuno, i-cut ang karne sa mga piraso, magprito sa isang kawali, hayaan cool at pumasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinakuluang repolyo. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, asin, pampalasa at halo nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay ang tapos dumplings sa tubig na kumukulo, bahagyang idagdag at magluto hanggang tapos na.
Vareniki na may repolyo at mushroom
Mga sangkap:
- harina - 0.5 kg;
- tubig 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 20 g;
- repolyo - 1.2 kg;
- Pinatuyong mushroom - 100 g;
- sibuyas - 120 g;
- mantikilya - 50 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Umurong ng repolyo at pisilin ito sa mantikilya. Magdagdag ng sabaw, kung saan mo pre-pinakuluang pinatuyong mushroom. Pinong tumaga sibuyas, i-save sa isang kawali, magdagdag ng makinis tinadtad mushroom at magpatuloy sa kayumanggi para sa tungkol sa 5 minuto. Pagsamahin ang repolyo sa mga sibuyas at mushroom, panahon na may asin, magdagdag ng itim na paminta at ihalo nang lubusan. Ang kuwarta ay lutuin ayon sa resipe para sa vareniki na may repolyo, na matatagpuan sa itaas.
Vareniki na may sauerkraut - recipe
Mga sangkap:
- harina - 0.5 kg;
- tubig 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 20 g;
- repolyo - 1.2 kg;
- sibuyas - 120 g;
- mantikilya - 50 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Quash repolyo sa isang kawali hanggang sa luto - mga 1.5 na oras. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, pampalasa at mahusay na halo. Ang kuwarta ay inihanda, tulad ng sa recipe "Vareniki na may repolyo at tinadtad na karne".
Ayon sa recipe na ito, maaari kang maghanda at vareniki na may sariwang repolyo. Para sa mga recipe, ito ay dapat na kinuha ng kaunti pa kaysa sa sauerkraut - tungkol sa 1.5 kg. Ilagay ito sa kawali hanggang handa, ihalo ito sa sibuyas at pampalasa at mga dumplings.
Lazy vareniki na may repolyo
Ang masarap na vareniki na may repolyo ay mabuti dahil hindi mo kailangang i-cut at bumuo ng bawat varenik nang hiwalay. Ang pagpuno ay idinagdag lamang sa pinakuluang kuwarta at halo-halong, ang oras ng pagluluto ay ilang beses na mas kaunti. Kung ikaw ay masyadong tamad sa kahit na masahin ang kuwarta, gamitin ang anumang pasta.
Mga sangkap:
- harina - 1 salamin;
- Kefir - 1 salamin;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- sauerkraut - 400 g;
- mantikilya - 50 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Inihurno ang repolyo, ilagay ito sa mantikilya at idagdag ang hiwa ng makinis na mga sibuyas na sibuyas.
Lenten vareniki na may repolyo
Pag-iba-iba ng iyong talahanayan sa panahon ng mabilis, siyempre, maaari mong mantika na may vareniki na may repolyo. Ang kuwarta para sa dumplings ay pinatutunayang walang itlog - batay sa harina, asin at tubig. Ang pagpuno ay inihanda ayon sa kaugalian - ang repolyo ay nilaga sa langis ng halaman na may mga sibuyas at mga pampalasa na idinagdag.