Chocolate cake - 8 pinakamahusay na mga recipe para sa isang masarap na dessert

Ang masarap, mabangong keyk na tsokolate ay ang pangarap ng sinumang tsokolate na tagahanga at dessert sa kanyang pakikilahok. Gusto mo bang maghurno ang iyong sarili at pakiusapan ang iyong pamilya sa iyong mga paboritong pagkain? Basahin ang materyal sa ibaba at ipatupad ang iyong mga plano.

Paano magluto ng chocolate cake?

Anumang recipe para sa chocolate cake ay madaling gawin. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang ilang mga pangunahing patakaran na kasama ang halos lahat ng mga pagkakaiba-iba:

1. Ang saturation ng lasa at aroma ay depende sa bahagi ng kakaw na ginamit.
2. Sa pamamagitan ng pagbawas o pagtaas ng halaga nito, kinakailangan upang mabawasan ang timbang o madagdagan ang nilalaman ng harina, na nagpapanatili ng tamang kakapalan ng masa.
3. Para sa impregnation, maaaring gamitin ang anumang piniling base, na maaaring suportahan ng pinatuyong prutas, mga hiwa ng prutas, mga berry o mga mani.

Chocolate cake na may seresa

Ang isa sa mga pinakasimpleng, abot-kaya, ngunit walang mas masarap na mga opsyon sa mga naturang dessert ay ang chocolate cake na may kulay-gatas. Sa kasong ito, ito ay pupunan na may mga seedless cherries. Ang mga sukat ay kinakalkula para sa isang hugis 24-28 cm ang lapad.

Mga sangkap:

• harina - 750 g;
• kakaw - 170 g;
• soda - 40 g;
• itlog - 6 pcs .;
• gatas - 800 ML;
• mantikilya at langis ng gulay - 180 g;
• asukal - 180 g;
• vanilla extract - 5 kutsarita;
• mansanas suka - 50 ML;
• kulay-gatas - 1 kg;
• cherries na walang mga pits.

Paghahanda

1. Ang mga bahagi mula sa listahan ay inilalagay sa isang mangkok, pukawin at ibuhos ang suka.
2. Ang mga nilalaman ay tinusok para sa 5-7 minuto na may isang taong magaling makisama.
3. Ikalat ang biskwit sa isang amag at tukuyin ang isang oras sa isang pinainit sa 175 degree oven.
4. Palamigin ang cake, ilagay sa isang bag at ipadala sa malamig para sa 2 oras.
5. Gupitin ang patong sa 3-4 na mga bahagi ng pahaba, pahabain ang bawat pagpapabinhi, dagdagan ang mga seresa.
6. Palamutihan ang chocolate cake sa panlasa.

Chocolate saging cake

Kaugali at balanseng panlasa, maaari mong tsokolateng cake na may saging. Ang huling na-refresh ang klasikong palette, ipakilala ang bagong novelty, gawing mas basa ang kuwarta, at ang pagpuno ay mas malambot at mahalimuyak. Tulad ng sa nakaraang kaso, ang form ay kailangan ng isang tatlong-dimensional.

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• itlog - 6 pcs .;
• kakaw - 120 g;
• saging - 6 piraso;
• asukal - 350 g;
• baking powder - 40 g;
• makapal na cream ng kulay-gatas - 800 g;
• tsokolate - 200 g.

Paghahanda

1. Banlawan ng kalahati ng mga yolks ng asukal, at hinagupit ng mga whipped remnants ng mga protina.
2. Pagsamahin ang yolk mass na may isang kalahating protina, minasa sa isang saging na katas, iwisik ang maluwag na sangkap, ihalo at i-inject ang natitirang mga protina.
3. Maghurno sa 195 degrees 40 minuto, pagkatapos ay palamig ito at i-cut sa 3-4 layer.
4. Pinapansin nila ang mga ito na may cream mixed na may tinunaw na tsokolate, dagdagan ng mga hiwa ng saging.
5. Palamutihan ang chocolate cake sa panlasa.

Chocolate pancake cake

Ang isang cake ng mga pancake na tsokolate, ibinabad sa whipped cream, ay sorpresa kahit na napapanahong mga lutuin. Sa paggamit, ito ay parang isang banal na hanay ng mga sangkap at primitive na teknolohiya, nakakakuha tayo ng isang obra maestra, hindi mas mababa sa lasa ng masasarap na dessert.

Mga sangkap:

• harina - 350 g;
• kakaw - 250 g
• gatas - 700 ML;
• langis ng gulay - 120 ML;
• asukal - 200 g;
• baking powder - 2 tsp;
• vanilla extract - 4 tsp.
• cream - 500 ML;
• pulbos - 100 g;
• tsokolate - 200 g;
• berries para sa dekorasyon.

Paghahanda

1. Ang mga bulk component ay halo-halong, idagdag ang katas, taba, gatas at basagin ang masa gamit ang isang palis.
2. Mula sa nakuha base sa isang kawali ng kawali maghurno tradisyonal na paraan ng pancake.
3. Puksain ang cream na may pulbos, takpan ng isang halo ng mga pancake, isalansan sa isang pile.
4. Ibuhos ang isang simpleng keyk na tsokolate na may tinunaw na tsokolate at palamutihan ng mga berry.

Cake ng tsokolateng biskwit

Ang tsokolateng cake na may tubig na kumukulo ay palaging namamahala upang maging mahangin, luntiang at mataas. Kapag naghahanda ng biskwit sa ganitong paraan, ang panganib ng kabiguan ay pinaliit, na nagbibigay ng mahusay na resulta sa output. Para sa pagluluto sa kasong ito, kailangan mo ng katamtamang kapasidad.

Mga sangkap:

• harina - 300 g;
• itlog - 2 piraso;
• gatas at tubig na kumukulo - 200 ML bawat;
• taba ng gulay - 100 ML;
• asukal - 250 g;
• kakaw - 120 g;
• soda - 10 g;
• baking powder - 15 g;

Para sa cream;

• kulay-gatas - 400 g;
• condensed milk - 1 jar;
• magpakinang - 150 g.

Paghahanda

1. Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng maluwag na mga nasasakupan.
2. Idagdag ang pinaghalong itlog sa mantikilya at gatas, pukawin at ibuhos ang tubig na kumukulo.
3. Pukawin ang kuwarta, ibuhos sa isang sisidlan at maghurno ng 5 minuto sa 220 degrees at isa pang 50 sa 180 degrees.
4. Pinalamig ang cake sa grill na hiwa sa 3-4 servings, sinagap ng wip krim at kulay-gatas.
5. Ibuhos ang ibabaw ng chocolate cake na may magpakinang.

Chocolate at orange cake

Ang isang katangi-tanging at masarap na tsokolateng cake na may nakakagulat na masarap na cream, na babad sa mga talang citrus ay maaaring masiyahan ang kahit na ang pinaka-hinihingi at mahalay na gourmets. Ang mga sukat ay ipinahiwatig sa isang 21 cm lapad ng amag.

Mga sangkap:

• harina - 150 g;
• tsokolate - 300 g;
• kakaw - 50 g;
• tubig 50 ML;
• kape - 1 kutsarita;
• orange juice - 50 ML;
• asukal - 240 g;
• orange peel - 20 g;
• itlog - 6 pcs .;
• asin - isang pakurot;
• orange syrup - 150 g;
• magpakinang - 250 g;

Para sa cream:

• pulbos - 170 g;
• itlog - 2 piraso;
• yolk - 1 piraso;
• langis - 60 g;
• mais almirol - 2/3 tsp.
• cream - 400 ML;
• orange juice - 1 item;
• isang alisan ng isang orange.

Paghahanda

1. Matunaw ang mantikilya sa tsokolate, ibuhos sa kape, mainit na juice, itapon ang kasiyahan at ihalo.
2. Banlawan ng isang baso ng mga yolks ng asukal, at ang natitira sa protina hanggang sa mga taluktok.
3. Pagsamahin ang mainit-init na base sa yolk mixture at ang sifted bulk components, mag-iniksyon ng mga protina.
4. Maghurno ng biskwit 50 minuto sa 180 degrees, pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang rehas na bakal, cool na at i-cut sa 3 cake.
5. Paghaluin ang kasiyahan sa pulbos at juice at mag-iwan ng 30 minuto.
6. Ilagay ang halo sa plato, idagdag ang mga yolks, protina, almirol, magpainit hanggang sa makapal, filter.
7. Paghaluin ang cream na may mantikilya, malamig at idagdag ang whipped cream.
8. Painitin ang mga cake ng chocolate cake na may syrup, takpan ang cream at ibuhos ang glaze.

Chocolate Mousse Cake

Ang isang mahanap para sa mga taong hindi nais na mag-abala sa pagluluto sa hurno ay isang tsokolateng cake na walang baking , ginanap ayon sa recipe sa ibaba. Ang kumbinasyon ng mga cookies na may banayad na mousse sa isang base ng curd, na tinatakpan ng makintab, ay gumagawa ng tunay na pang-amoy.

Mga sangkap:

• cookies - 200 g;
• langis - 50 g;
• gatas - 60 ML;
• tsokolate - 100 g;
• cottage cheese - 250 g;
• pulbos -100 g;
• gelatin - 15 g;
• tubig 100 ML;
• cream - 350 ML;
• vanilla, magpakinang.

Paghahanda

1. Ang mga cookies ay lupa, halo-halong mantikilya, gatas at kumalat sa isang amag.
2. Magbabad at matunaw ang gulaman, ihalo ito sa isang halo ng cottage cheese, tinunaw na tsokolate at banilya.
3. Ipasok ang whipped cream, ipakalat ang masa sa mga biskwit, ipinadala sa istante ng refrigerator.
4. Punan ang pinalamig na dessert na may magpakinang.

Lenten chocolate cake

Ang tsokolateng cake na walang mga itlog at iba pang mga produkto ng hayop ay maaaring lutuin sa pag-aayuno o nagsisilbi sa mga vegetarian supporter. Para sa pag-impregnation apricot, orange o anumang iba pang jam ay angkop.

Mga sangkap:

• harina - 400 g;
• kakaw - 100 g;
• tubo asukal - 200 g;
• tubig 420 ml;
• taba ng gulay - 140 ML;
• soda - 15 g;
• lemon juice - 25 ML;
• siksikan, mani.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang maluwag at basa-basa na mga bahagi, ihalo at maghurno ang cake.
2. Pagkatapos ng paglamig, nahahati ito sa mga bahagi ng pahaba, pinahid ng jam at sinabunutan ng mga mani.

Chocolate cake sa multivark

Susunod, matututunan mo kung paano maghurno ng tsokolateng cake na may multivark. Sa mga kondisyon na nilikha ng aparato, ang kuwarta ay ganap na inihurnong, ito ay lumabas na kahanga-hanga at banayad. Upang magluto ng dessert sa ganitong paraan ay isang kasiyahan at hindi na kailangang mag-abala sa oven.

Mga sangkap:

• harina - 320 g;
• itlog - 2 piraso;
• Kefir - 300 ML;
• langis - 35 ML;
• asukal - 200 g;
• kakaw - 100 g;
• soda slaked - 10 g;
• kulay-gatas - 700 g.

Paghahanda

1. Pinalamutian ng tatlong bilang ang chocolate cake sa kefir. Ang lahat ng mga ingredients para sa masa ay halo-halong at kumalat sa isang multicast.
2. Pagkatapos ng 100 minuto ng programa na "Paghurno" ang batayan para sa dessert ay magiging handa.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ito sa rehas na bakal, cool na, hatiin sa mga layer, na smeared na may kulay-gatas impregnation.